Macmacaanka Hungarian (LEH-choh) waa fuud khudradeed oo isku dhafan saddexda maaddooyinka uu jecel yahay Hungary - basbaaska, yaanyada, iyo balka.
Lecso waxaa loo adeegsan karaa si kala duwan sida saxanka cagaaran, cuntada ama cuntada ugu muhiimsan lafteeda (fiiri kala duwanaanta hoos). Caano badan ayaa ilaaliya lakso adigoo ka shaqeynaya biyo kulul oo kulul oo loo isticmaalo bilaha qaboobaha. Waxay la mid tahay djuvece Serbian , letcho Ruush, iyo ratatouille Faransiiska.
Basbaaska mira-madow ee reer galbeedka, basbaaska muuska ama basbaaska cagaaran ee talyaaniga ah ayaa laga doorbidaa, laakiin basbaaska cagaaran ayaa ka shaqeyn doona qanjaruufo.
Gaabasho: Isticmaal 2 (14 1 1/2 ounce) ah qasacadaha la jarjaray yaanyo halkii aad cusub lahayd.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo dufan karoon ama saliid
- 1 basal dhexdhexaad ah, khafiif ah
- 1 pound Hungarian wax, muuska, talyaaniga ama basbaaska qaylada, jarjar dhoobada 1/4-inch
- 3 tamaandho ah oo aad u bislaaday, diiray oo la jarjarey ama la isticmaalay Shortcut (kor)
- 1 1/2 qaado sonkorta
- 1 1 qaado shaaha oo cusbo ah (ka yar haddii la isticmaalo bolse)
- 1 qaado oo ah bislaado macaan oo macaan
Sida loo sameeyo
- In skillet ballaaran, sauté basasha ee baruurta hilibka ama saliid ka badan kulaylka yar yahay 5 daqiiqo.
- Ku dar jarooyin basbaas oo kari 15 daqiiqo oo kale.
- Ku dar yaanyada, sonkorta, milixda iyo paprika oo isku kari 25 illaa 30 daqiiqo, kareyso marmar, ama ilaa isku dar ah isu ekaato suugada yaanyo.
Isbeddelka
- Ku dar 1/4 koob oo bariis la kariyay si saxan loo dhammeeyey iyo diirimaad.
- Cunto qaboojiye, ku dar 1/4 rodol khafiif ah khudaarta Hungarian Debreceni si saxan loo dhammeeyo.
- Ku dhaji dhammaadka wakhtiga karinta, ku dar 4 ukun la garaacay oo isku dar.
- Cuntada ugu muhiimsan, ku dar 1 1/2 rodol oo sigaar ah ama sausage cusub oo macaan.
- Qadada, u adeegso weel baaquli leh ukunta la shiilay.
Cunnooyinka la midka ah ee Hungarian Lecso
- Faakiisga Ratatouille Faransiiska : Cunto khudradeedkan dhaqameed ah ayaa asal ahaan ka soo jeeda nasiib xumo ninka naafada ah, Faransiiska. Maalmahan, fuudka ayaa la yaqaanaa oo jecel adduunka oo dhan waxaana badanaa loo tixgeliyaa qiimaha macmalka.
- Serbian Ajvar Recipe : Iskudhufan -macaan-macaan iyo basbaas la dubay ayaa mararka qaarkood loo yaqaanaa khudradda. Waa la jari karaa ama la jari karaa, adoo ku xiran dhadhanka shakhsi ahaaneed, oo wuxuu u adeegay sidii loo jecel yahay, qudaar ama ku faafay rootiga cad ee waddanka sida pogacha macaamiil. Cuntada dhadhanka leh waxay u tahay mid aad u fiican oo la cuno hilibka la dubay ama la dubay, gaar ahaan wata.
- Cuntada Piperade Basque : Tani waa suugo yaryar oo basbaas leh oo badan oo ka mid ah qaybo isku mid ah sida leco. Waxaa loo isticmaali karaa adoo isticmaalaya maaddo ama shiilan ama qurxin leh saxan dhammeystiran. Qanjaruufo sonkor ah ayaa ka soo baxaya fiiqan fiiqan iyo kiimiko ee tamaandhada iyo basbaaska.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 55 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 3 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 2 g |