Sida loo Foorno Foornada

01 of 07

Foorrada Foornada - Waxa aad u Baahantahay

Hilibka ku yaal feerka ugu fiican wuxuu ka baxayaa lafta marka aad qaniinto oo aanad ka hor. Si aad u hesho natiijadan waxay u baahan tahay waqtigii ugu haboonaa, laakiin ha cabsanin, sababtoo ah feeruhu way iska dhaafi karaan heerkulka hoose ee foornada ayaa kaa caawin doona inaad si tartiib ah u gaarto gobolkaas.

Dhib kale oo degdeg ah, tani ma ahan barbecue. Barbaaruhu wuxuu ubaahan yahay qiiq si uu u baddalo dhadhanka iyo dusha sare ee hilibka. Foornadu maaha inay abuurto qiiqa (rajo-gelinta) iyo marka feerahaasi ay yihiin qiyaas fiican oo ka mid ah kuwan barbaraha ah ee BBQ, ma aha wax la mid ah. Fiiri talooyinkayaga ugu fiican ee lagu kariyo feeraha foornada .

Waxa aad u baahan tahay:

• Kabaha feeraha *
• 1/2 koob (120 mL) oo xarghaaf ah
• 1 koob (240 mL) Maraqa qudaarta
• Warqad cunto karis oo weyn ama xaashida cookie
• Qalab qaboojin silig ah
• Quruxda Aluminium
• Mindi fiiqan
• Burushka bastoolada
• Warqadda warqadda
• Ilaa 5 saacadood

* Gogosha feeraha waxay noqon kartaa ilmo ama dhabarka. Sawirada halkan waxaa ka mid ah sawirro. Xanuunka dhabarka dambe ee ilmaha wuxuu yaryahay, hilib yaraa, wuxuuna u baahan doonaa waqti yar oo cunto karis ah. Labada jeer ee wakhtiyada ayaa lagu daray barashadan. Laba kabuubyo oo feeraha ah ayaa la sameeyn karaa isla waqti aan wax badaleynin wakhtiga karinta haddiiba ay jirto ugu yaraan hal darajo oo u dhexeeya.

02 ka mid ah 07

Foornada Foornada - Diyaarinta Rakaabka

Si aad u hesho feeraha doofaarka si aad u karisid si siman, u dhamee si aad uhesho baahida rabbaaniga si aad u noqotid labis. Iyada oo ilmuhu dib u foorarsanayo tani guud ahaan maahan dhibaato sababtoo ah waa la gooyaa wax badan oo isku mid ah meeshii aad ka heli lahayd. Si kastaba ha ahaatee, arrintani waxay noqon kartaa arrin sababtoo ah waxaa lagu iibiyaa noocyo kala duwan oo jarid. Hadday suurtogal tahay, ha ku hayaan qalabkaaga, laakiin haddii aadan u baahnayn inaad samayso qashin jarida . Nidaamka ugu fiican ee macmiilaha ayaa ah leydi fiican. Iska yaree qaybo dabacsan oo jarjar meesha ay ka baxaan marka aysan jirin lafo. Si joogto ah ayaa loo daaweeyaa, waxaa jiraya hilibka hilibka ee dhinaca lafaha oo laga saaro.

Iyadoo lakulanka midabtakoorka, haddii uu yahay ilmo yar ama dibediisa, xuubka dhinaca lafta ayaa u baahan in la saaro. Xuubka ayaa ah xannib aan aan la suubin karin oo xannibaya dhadhanka. Waxay xitaa joojisaa biyaha in ay soo maraan. Si aad uga saarto xuubkaan, gees korkiisa leh oo leh mindi jeexan, sida mindida subagga. Xuubka ayaa aad u xunyahay laakiin waxaa si sahlan loo qaadi karaa tuwaal waraaq ah. Waxay qaadan kartaa dhaqdhaqaaqa, laakiin markaad hesho maqaarka, waa in la xoqo xuubka si fudud.

03 of 07

Foornada Foornada - Loogu Raadiyo iyo Diyaargarow

Si aad u hesho dhadhanka saxda ah ee feeraha waxaan u baahanahay xargo fiican. Tani waa isku dhaf ah cusbo, sonkor, iyo dhir udifaac oo aan dhadhamin oo keliya feeraha, laakiin waxay ka caawisaa abuuritaanka dusha qolofka leh ee ku siinaya feeraha si aan u eegno. Isku day tan Kansas City Rib Rub ama Memphis-Style Rib Rub . Codso dhejis wanaagsan oo xoq ah. Xeerka guud ee xargaha waa waxa, ulahaagu waa inta aad u baahan tahay. Xargooskani wuxuu isku dhafanayaa casiirka ka soo feeraha waxana uu geli doonaa dusha sare wuxuuna bilaabi doonaa habka qaboojinta.

Faaxadeenu waxay u baahan yihiin in ay sare u qaadaan si ay u kariyaan si ay hawadu ugu soo gudubto hilibka. Tani waxay ka dhigan tahay in feeraha aan u baahneyn in la duubo ama loo soo jeesto inta lagu jiro habka karinta. Ku wargeli saxaarada waaweyn ee kariska ama waraaqda cookie ee leh aluminium aluminium (si sahlan loo nadiifiyo) kuna rid foosto qaboojiye weyn oo ku yaal daboolka. Feeraha ayaa fariisan doona rafaadka.

04 of 07

Foorrada Foornada - Fidinta

Guud ahaan, waxaan ku fidin karnaa feeraha foornada si aad u karisid, wayna soo baxaan, laakiin waa inay si dhaqso ah u hoos maraan broiler korka dusha sare waxayna bilaabi doonaan caramelize sonkorta. Xasuusnow in sonkorta gubto 265 F / 130 C. Taas macnaheedu waa in ay aad u muhiim tahay inaad isha ku hayso feeraha hoostiisa hoostiisa si loo hubiyo in waxna la gubin. Tijaabi broiler ee foornadaada ka hor inta aanad feedhuhu hoos gelin. Xargaggu waa inuu bilawdaa xajmiga iyo qafiifka. Tani waa waqtigii ugu fiicnaa ee laga saaro feeraha ka hor intaan wax bilaabin gubashada iyo qiiqa. Waxa laga yaabaa in lagama maarmaan noqoto in la soo celiyo xayawaanka si loo helo xitaa jeexjeexan dusha sare ee feeraha, laakiin ha ka werwerin inaad ku soo jiidato. Waxaanu xiiseyneynaa kaliya in aan qabno dusha sare.

Haddii foornadaadu aysan haysan boogeeye tallaabadan waa la baddali karaa.

05 ka mid ah 07

Foorrada Cabbitaanka - Cashada

U ogolow foornada si uu u qaboojiyo ilaa 250 F / 120 C. Tani waa heerkulka aad ku karaysid feeraha. Waqtiga badhkeed ayaa la gooyaa. Dhexda dhexe ee karinta, ku dabool feeraha leh xaashi aluminium ah. Uma baahnid in si adag loo xiro, kaliya waa la daboolay oo ku dhegay geesaha. Tani waxay xajin doontaa qoyaanka ka soo baxaya feeraha hoostiisa iyagoo ka horjoogsanaya inay qalajiyaan. Si kastaba ha ahaatee, ma fiiqi doono feeraha, si kastaba ha ahaatee.

Wakhtiga Cunnada

Mashruucyada loo yaqaan 'spareribs' waxay qorsheynayaan wadarta wakhtiga karinta ee 4 saacadood.

Marka ilmuhu dib u qabsado feeraha wakhtiga cunto karinta oo dhan 3 1/2 saacadood.

Marka feeruhu si dhammaystiran loo kariyo, rafcaanku wuxuu noqon doonaa waxjiraan haddii la soo dhameeystiro dhammaadka, laakiin ma jeexi doono ama kala goyn. Hilibku wuxuu ka soo baxayaa lafaha ilaa 1/4 ilaa 1/2 inji. Xakamaynta jeegareynta kuleylaha ma fududa sababta oo ah lafuhu wuxuu ku jiri doonaa heerkul ka duwan hilibka, laakiin haddii aad isticmaasho heerkulbeega hilibka, raadso heerkul ka sarreeya 165 F / 75 C. Haddii heerkulku ka sarreeyo tan, ha ka welwelin . Badbaadinta maaha dhibaato, waxaanan rabnaa inaan feedhaha ku qallajinno.

06 ka mid ah 07

Foorrada Foornada - Sicirka

Qaadida digsiga barbecue ee feeraha ayaa had iyo jeer la dooran karaa, laakiin tan iyo markii loo kariyay foornada oo aan ku jirin sigaar-cabbe ama shidaal, waxaa jiri doona dhadhan maqan. Maraqa barbaroonku wuxuu ku dari doonaa dhadhan dheeraad ah, iyaga oo dhadhanaya oo u muuqda waxyaabo badan sida barbecue. Ka dooro suugo tayo wanaagsan oo tufaax ah . Iskuday tan Suuska Kansas City Rib Suugada ama Khudradda BBQ Khudrad . Maraqa aad isticmaashid waa inuu la mid yahay dhadhanka xargaha ee loo adeegsaday bilowga.

Si aad u duujiso feeraha, ka saar saxanka cunto karinta ee foornada oo cadaygana marada si adag ugu dhufo labada dhinac ee feeraha. Qaado meel walba. Ka dibna soo celi feeraha, qaawan, foornada si aad u dubato suugada. Tallabadan waxaa lagu celin karaa dhowr jeer si lakabiyo maraqa iyo si loo abuuro foorno dhaadheer, fiiqan oo qof walba ku raaxeysto. Iska yaree heerkulka foornada ilaa 200 F / 95 C si loogu celiyo soo noqoshada. Suugooyinka barxadda, sida xajinta, waxay ku gubi doonaan heerkulka sare sidaas darteed waxa ugu wanaagsan in la dhigo heerkulka karinta oo hooseeya. U ogolow 10 illaa 15 daqiiqo wakhtiga karinta inta u dhexeysa jarista.

Maraqa barxadda ayaa sidoo kale ah xayiraad weyn oo loogu talagalay feedhooyinka oo u muuqda wax yar oo qallalan.

07 ka mid ah 07

Foornada Foornada - Jarida

Iyada oo feeraha si buuxda loo kariyey waa wakhti ay ka saarto. Si ka duwan sida hilib dhexda loo kariyay, heerkulku waa inuu ka baxaa foornada si uu u gooyo saxanka (ama gacanta) sida ugu dhakhsaha badan. Habka ugu fiican ee loo xakamayn lahaa feedhka waa iyada oo kor u taagaysa dhinacooda iyadoo lafaha soo ifbaxaya. Mashiic wanaagsan oo fiiqan waa inuu hoos udhigaa feeraha si fudud. Haddii aad leedahay lafahaaga adiga kugu ah, way sahlan tahay inaad aragto meesha laga gooyo.

Suugo dheeraad ah oo la kariyo ayaa lagu dari karaa haddii la rabo ama la adeegsado feeraha dadka si loo daro sida ay jecel yihiin.