Dhamaan Arugula

01 of 06

Dhamaan Arugula

Arugula waa cagaar cagaaran oo cagaaran, oo si siman u shaqeeya salad ama cagaar la kariyey. Waxaa la heli karaa sanadka oo dhan, laakiin waa marka ugu fiican marka cimiladu tahay mid khafiif ah tan iyo cimilada kulul ee ka dhigaysa mid dhoobo leh oo qadhaadh noqda.

Raadi caleemo cagaaran oo cad oo midab leh. Iska ilaali caleemaha jaalaha ah, caleemaha waxyeelada leh, caleemaha qaxwada, ama caleemaha qoyan ee qoyan. Qaar ka mid ah wasakh ayaa fiican - waxay u badan tahay natiijada roobab cusub ama waraabinta (wasakhda xoqaya ilaa caleemaha).

Ogow: Arugula waxaa lagu iibiyaa midabka ama caleemaha dabacsan (sida badashada isbinaajka). Guud ahaan, arugula qaniinyada leh caleemaha waaweyn iyo arugula dabacsan ayaa caleemo yar yar leh.

02 of 06

Nadiifinta & Kaydinta Arugula

Arugula ayaa loo baahan yahay in la yeesho nadiifin adag oo la saaro oo la tuuro kahor nadiifinta.

Arugula waxaa ugu wanaagsan in la nadiifiyo barkad weyn ama berked biyo qabow:

1. Si tartiib ah u dhaji caleemaha biyo qabow, u daa wax kasta oo wasakh ah oo hoos ugu soo dhacaya.
2. Cirridka nadiifka ah ka bax biyaha iyo u wareeji salad salad ama dhowr lakab oo waraaqo ah ama tuwaal nadiif ah.
3. Ku qallaji galka ama shukumaanka.
4. Wareejinta caleemo ama lakabyo tuubo ah (ama nadiif ah, kuwa qallalan haddii aad qalajisey caleemo shukumaan), si tartiib ah u duub, kuna kaydi boorso dabacsan oo xiran oo qaboojiyaha ah.

Eeg Tusmada Talaabooyinka Tallaabada ah ee Nadiifinta & Kaydinta Calaamadaha sawirrada iyo faahfaahin dheeraad ah.

Arugula waxa lagu kaydiyaa habkan oo socon doona illaa usbuuc. Caleemaha aan la nadiifin waxay sii haysaa illaa 3 maalmood.

03 of 06

Arugula kala duwan ee raashinka kala duwan

Caleemaha yar yar ee arugula waxay u muuqdaan kuwo fudud, halka caleemo waaweyn ay u muuqdaan in ay leeyihiin laad xeelad badan. Waxay ku badan yihiin salad iyaga laftooda ama laysku daro lettuces kale .

Arugula Wild - mararka qaar waxaa laga heli karaa foragers guga dabayaaqadii iyo mar kale ee dayrta ee gobollada diirran - waa peppery wax badan ka badan caleemaha beeraha ugu caansan. Waa ku fiican tahay in la isticmaalo sida quruxsan illaa dhowr caleemo dhowr ah ay bixiyaan laad badan. Waxa kale oo ah diyaar garowyo kale oo cajiinka ah halkaas oo dhadhankiisu aad u sarreeya la qadarin karo.

Caleemaha waaweyn ee arugula waxay u muuqdaan in ay leeyihiin dhadhan xoog leh, si ay u karaan si guul leh iyaga oo aan lumin karin dhadhanka oo dhan ama ay isticmaalaan cayriin kuwa jecel dhadhanka caqliga leh.

04 06

Cuntada Arugula Salad

Arugula waxay ku dareysaa laad xoqan oo saladh ah dhammaan noocyada kala duwan, oo si khaas ah u fiican oo leh habab fudud oo macaan sida Boston (aka subag lettuce) iyo Bibb lettuces. Dharka oo lagu sameeyey saliid saytuun iyo balsamic balaastik ah waxay muujinaysaa dhadhanka adag ee arugula, sida samaynta dharka casiir ku salaysan. Halkan waxaa ku yaal dhowr ka mid ah salad-caleemo qaas ah oo aan ugu jecel yahay:

• Arugula Persimmon Salad
• Arugula Salad Rolls
• Arugula Salad oo leh Lillon Bambo
• Salad Arugula Strawberry Salad
• Lentil Arugula Salad
• Radicchio Arugula Date Salad

05 oo 06

Cunto la kariyo Arugula

Arugula waxaa kale oo uu si khafiif ah u kariyaa. Isticmaal sida aad isboolaji lahayd - si deg deg ah loo qoro oo lagu tuuro baastada, lagu riixo walxaha barafka ah, ama lagu daro maraqa - si dhakhso ah u kariyo. Looga digay in uu leeyahay dhadhan xoog leh oo adag, ka sameysnaado dheecaan ka badan isbinaajka.

• Dufanka dufanka leh ee Arugula
• Mushroom Arugula Soba Soup

06 of 06

Arugula sida garnish ah

Arugula yaryar ama duurjoog ah ayaa caleemo saaran - lakabkooda jilicsan, lakabka lafdhabarta ah ee loo yaqaan 'tincture' - waxay sameeyaan qurxiyo qurux badan oo dhadhan fiican leh. Cuntada yar yar ee ku taal daboolka baastada ama si fiican u gashadee baaquli maraq ku daraya dhadhan, dhar, iyo midab si saxan.