Cagaarka Collard wuxuu la xiriiraa kaabajka iyo kaluunka, waxaana loo isticmaalaa cunnooyin badan, oo ay ka mid yihiin Bortuqiis, Afrika, Koonfurta Maraykanka, iyo Brazil.
Caleemaha koonfureed ee koonfureed ayaa caadi ahaan la kariyey qaar ka mid ah doofaarka sigaar cabba. Cuntadani waxay ku baaqeysaa in xabbad jajab weyn ah ama laba dhagax oo yaryar oo waaweyn, laakiin lafaha miisaanka leh, 6 ilaa 8 strips oo hilib doofaar ah, ama qiyaastii 1/4 rodol oo ah doofaarka cusbo ayaa la beddeli karaa. Haddii kale, lugaha turkey ama tubbada qaaca ayaa inta badan loo isticmaalaa xilliga Cagaarka Koonfurta. Isku dey inaad ku darto 1/2 koob oo ah hamiga la kariyey ee la kariyay ee la kariyay ee cagaarka cad haddii aad haysatid.
Sida cayayaanka kale ee cagaarka ah, ciid iyo cirridku waxay ku dul socon karaan caleemaha. Waxaa muhiim ah in si fiican loo dhaqo cagaarka. Ma jiraan wax ka xun cagaarka macdanta! Xitaa haddii codsiga cagaaran uu yahay "maydhin," ku sii siib kale si aad u hubiso inaysan aheyn wax wasakh ah.
Caleemaha cagaarshowga ayaa badanaa la tuuraa, laakiin waxaa la kariyaa oo la kariyaa iyadoo la raacayo caleemaha. Ama ku dar buundada oo u daa inay ku isticmaalaan kaydka ama suugada .
Cagaarka Koonfurta waxaa caadi ahaan la siiyaa qaar ka mid ah dareerayaasha wax lagu karsado, ama "dhererka". Buulshada cusub ee la dubay ama baradhada qumbaha ayaa muhiim u ah in la gooyo casiirka macaan, iyo suugada khudradda qandhada ah ayaa badanaa laga saaraa cagaarka (eeg hoos). Ku dar qaar ka mid ah jajabka beeraha-cusub oo la jarjaray cagaarka loogu talagalay qadada qadada ama qadada cashada.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo cagaar ah
- 1 sigaar cabbin cuf (weyn, ama laba dhagax yar yar)
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 1 qaado oo la jajabiyey jajabka casarkii cas
- 2 qaado oo cusbo cusbo ah (ama dhadhan)
- Basbaaska madow, dhadhamin
Sida loo sameeyo
- Buuxi tuubada ama dheri ama foosto biyo. Ku dar cagaarka oo ku dheji agagaarka. Jooji oo ku celi marar badan dhowr jeer, ama ilaa aad ka dareemi kartid wax xoqan ah ee hoose ee saxanka ama digsiga.
- Iska yaree afkoda caleemaha. Iska tuur tafaasiil ama ku darso haddii aad qorsheyneyso inaad karsato iyaga iyo caleemaha. Maqaalkani waa la qaboojin karaa sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa inuu kaydiyo . Iska ilaali caleemaha una daa sida sigaarka. Ku dheji calaamadaha 1/2-inch.
- Ku rid cagaarka baako waaweyn ama foornada Dutch.
- Kala soco xajiyaha jinka iyo qalaji; ku dar digsi leh cagaarka.
- Peel basasha oo jarjaree ama jeexi. Ku dar dheriga oo ay weheliyaan basbaaska gaduudan cas iyo 2 qaado oo cusbo ah.
- Ku dar biyo ku filan dheriga si aad u daboosho cagaarka dabka iyo kari ilaa 1 saac, ama ilaa cagaarka aad u jilicsan. Dhadhami oo adoo adkeeya jawi milix iyo basbaas, sida loo baahdo.
Talooyin
Suugaanta Kalluunka Koonfurta: Karkari jaranjaro 16-wiqiyadood ah iyo dabool. Ku buuxi weel qashin yar leh, sida serrano ama cayenne. Keen 1 koob oo ah khal cad cad iyo 1/2 koob oo khudradda cider ah oo khafiif ah ku kari kari ilaa 1/4 qaado oo cusbo ah. Ku shub khal kulul oo ka baxaya basbaaska. Xiritaanka weelka oo ku kaydi meel qabow, mugdi ah toddobaad ama laba. Qaboojiyaha ka dib furitaanka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 3 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 5 g |