Tani waa mid aad u fudud oo macaan leh, roodhiga rustic ah ee dabiici ahaan aan lahayn gluten-free, sida waxaa lagu sameeyey cuntada Badar halkii bur ah. Tani waxay sidoo kale ka dhigaysaa borotiinka borotiinka hodanka ah iyo nafaqada.
Sameynta waxay u baahan tahay mid ka mid ah raashinka cuntada ama processor processor, laakiin waxa uu leeyahay dhadhan lime ah; Haddii aad jeceshahay liinta, waxaad jeclaan doontaa inad keegkan aad u badan.
Habka ugu fudud ee lagu cabbiri karo yicibta cuntadan - haddii aad isticmaaleysid raashinka dhulka ama badeelka oo idil - waa in la isticmaalo baakadaha 1/4-pounds (100 garaam).
[Waxaa qoray Edited by Danette St. Onge]
Waxa aad u Baahantahay
- 3 liin kimiko ah
- 3/4 lakab (300 garaam) caano yar oo caano ah, ama 3/4 pound (300 garaam) oo ah badh burcad ah (eeg qoraalka qaybta diyaargarowga, hoos)
- 6 ukumo, jaallo iyo caddaan ah
- 1 1/4 koob (250 garaam) sonkorta lagu darey
- 2 qaado oo budada dubista
- Sonkorta macmacaanka, ee loo yaqaan "dusting"
Sida loo sameeyo
Foorno ilaa 360 F (180 C).
Si fiican u dhaq dhirta oo si tartiib ah ugu dhaqso biyo ku filan si aad ugu daboosho 1 saac.
Waxay u eegi doonaan waxoogaa "dabacsan," halka biyuhu ay noqon doonaan cirro huruud ah oo qadhaadh ah. Xawaaraha lihi, iyo sida ugu dhakhsaha badan ay u qabaan oo ku filan si ay u xakameyaan, xoqo dhererka dhererka, oo jarjar galka badhkeed. Qaadi oo iska tuur miraha.
Dhulkana googooyo liinta (ceelka iyo dhammaan), ka dibna ku rid mashiinka raashinka, mar marka lagu dhejiyo qulqulo aan marnaba ka dibna mar labaad ku dhejin.
Ka dibna adkee saxarada liinta si kasta oo xoqan dhoobada ciriiriga ah adoo ku xoqaya loodhida mooska oo ka soo horjeeda meshka leh dhabarka qoryaha alwaax ama hoose ee shaashadda. Nidaamku wuxuu qaadanayaa waqti, laakiin wuxuu ku siinayaa kareem liin leh. (Si kale, u dhaji liistada maraq la jarjaray, liin la kariyay oo ku dhexjiray mashiinka cuntada ilaa shoolada.)
Haddii aad haysato miraha dhulka, u gudub talaabada xigta. Haddii kale, kala soocida yicibyada xayawaanka ah ee loo qaybiyay 3 xabbo oo iyaga lagu shubo qalabka wax lagu dubo ama sheybaarka ilaa ay ka sameeyaan cunto yaryar oo xayawaan leh. Qaado.
Ku qooji warqad warqad xaji ah, kashaqee, adigoo u duubaya, una isticmaal khadka 9-inji (22-cm) oo ah digsi springform. (Beddel ahaan: dufan xagga hoose iyo dhinacyada digsiga subagga, ka dibna boodh u nadiif ah oo bur ah, ku dheji dhinaca garaaca hoose ee hoos u dheji si aad uga saartid wax burin ah.)
Ku garaac jaakadaha iyo sonkorta lagu daro ee ku jirta baaquli dhexdhexaad ah ilaa ay ka muuqdaan caleemo jilicsan oo qadaadiic ah, qiyaastii 3 daqiiqo, ka dibna ku garaacday kiriim liin iyo cuntada yaryar.
Gudaha nadiif ah, nadiif ah, nadiif ah, xoqin cadaanka si aad uhorreeya. Si tartiib ah ugu duub caddaanka iyo budada dubista ku dar walxaha liinta isla markaana ku shub mashiinka godka dabaasha.
Dubo ilaa 1 saac, ama ilaa ilka cadayga lagu dhex geliyo dhexda dhexe ee soo baxa waxoogaa dhicis ah, laakiin adigoon ku dhicin xajin - ku hay ishaada yar yar daqiiqadihii ugu dambeeyay, sababtoo ah waxay si lama filaan ah u garaaci kartaa.
Marka la dhammeeyo, u diyaari si buuxda kahor intaadan sii deynin digsiga guga. Si xun u mara sonkorta macmacaanka oo u adeega.