Ma aha Pole kasta waa la yaqaan kluski na parze , macno ahaan "bur saliid ah on steam." Waxay ahayd daaweyn aan busia Durski markii la sameeyey markii hawadu soo jeestay. Inkasta oo noocan oo kale ah in dumarku ay ku badan tahay degaanka (Turek, Poland), ma ahan hooyadeed oo ay ka baratay farsamada, laakiin waxay ka timaaddaa dhul-doone Poland ah oo beerahooda ay ka shaqeeyeen dziadzia Durski ka hor waxay timid Maraykanka.
Busia wuxuu ku garaacday cajiinka illaa uu ka ciribtiro, sidaan hooyadey, laakiin waxaan isticmaalaa qalab istaag leh oo ku dhejisan xawaare dhexdhexaad ah 5 daqiiqo. Burooyinkan waxaa lagu cuni karaa hilibka iyo xayawaanka (gaar ahaan hilibka doofaarka leh basasha) ama suugo subagga ah oo la rusheeyey sonkorta, ama la diiriyo oo la adeegsado maraq cusub miro.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 xirmooyin khamiir qallalan oo engegan
- 4 qaado sonkor ah
- 1 koob + 2 qaado oo caano ah (diiran)
- 1 xabo oo bur ah (oo dhan)
- 1 qaado oo milix ah
- 2 ukun weyn (heerkulka qolka)
- 3 qaado oo sabdo ah (googo)
Sida loo sameeyo
- In baaquli yar yar, samee sponge by kala diri khamiir iyo sonkorta caano iyo isku darka 1/2 koob oo bur ah. Isku darka waa inuu noqdaa mid joogto ah oo kiriim culus. Dabool oo u kordho ilaa labanlaab.
- In baaquli weyn, isku dar burka iyo cusbo, ukunta iyo khamiir isku dar ah. Isku qas by gacanta ama mashiinka (cajiinka wuxuu noqon doonaa dhajisan) iyadoo la isticmaalayo lifaaqa foori ah ilaa 5 daqiiqo ama ilaa ay ka nabaro iyo ka jiidaya dhinaca ka mid ah baaquli. Ku dar subag la dhalaaliyay oo si fiican u walaaq.
- Sare u kaca ilaa labanlaab. Dheecaan dusha sare ee burka, oo ku cajiinka burka oo dheeraad ah haddii la dhajiyo. Ku dhaji dhererka 1-inji oo jarjar cutub 3-inch ama galaas. Reroll ayaa duubay oo mar kale la jaray. Dabool oo u kordho ilaa labanlaab.
- Dhanka kale, buuxi laba dheryood oo waaweyn 3/4 buuxa oo biyo ah. Isticmaal maro tuubo tuubo ah, isku xir xayndaabka burka ama maryo kale oo aan duubnayn oo ka sarreeya dusha sare ee dheriga iyo biyaha u keen karkariga. Ku rid bacaha badan sida u haboonaanaya maro sii daaya 2 inches meel u dhaxaysa sababtoo ah waxay koraan. Ku rid daboolka sare ee dheriga iyo kaamajirta buraashka 15 daqiiqo. Ha daboolin daboolka muddada korantada sababta oo ah buraashku wuu burburayaa.
- Haddii kale, ku dheji shaashadda saafiga sare ee dheriga, ku rid baddalaad badan oo la mid ah iyada oo aanad taabanaynin adoo taabanaya isla markaana daboolaya baaquli caag ah oo kulul.
- Kala soo wareeji buro si aad u qaboojiso. Ku dheji bur saliid bac ah oo ku jira qaboojiyaha ama qaboojiyaha. Buro kulul ee miiraha dabka ee hilibka duban ama qashin. Wixii nadiif ah, shiil labada dhinac ee subagga ilaa dahabka, iyo u adeega rusheeyey sonkorta. Qaar ka mid ah ayaa sidoo kale ku dar qoriga, laakiin qaar kale waxay u adeegaan miraha la isku qurxiyo.