Waxa aad u Baahantahay
- 2 1/2 qaado / 37.5 mL dhulka basbaaska madow
- 1 qaado qaado / 15 mL budada basasha
- 1 qaado qaado / 15 mL budada ah
- 1 qaado qaado / 15 mL budada toon
- 1 qaado ah / 15 ml
- cusbo cusbaynaya
- 5 rodol / baaldi digaag oo qiyaastii 2.3 kg ah, la raaciyey oo la qalajiyey
- 1 koob / 240 mL malab
- 1/2 koob oo / 120 mL kulul
- Suugo barbecue ah (ama in ka badan oo dhadhanka ah, isticmaal soodhahaaga iyo maraqa kulul ee aad ku istaagi karto)
- 3 qaado / cabir tufaax ah 45 mL
Sida loo sameeyo
1. Ku samee xashiish qalalan adiga oo ka boodaya basbaaska, budada basasha, budada karsan , budada tolka, iyo milixda cusbada lagu shubo baaquli.
2. Ku rid bucooyinka digaaga bac caag ah oo dib loo riixo. Ku shub xargaha qalalan iyo ruxmashada si aad u qarisid baalasha si fiican. Marinate ugu yaraan 30 daqiiqo (heerkulka qolka) ama ilaa 24 saacadood (qaboojiyaha).
3. Diyaari dhuxusha adoo isticmaalaya 3 rodol oo dhuxul ah. Xaqiiji in dhuxuladu ay ku jiraan hal dhinac oo ka mid ah dabka ama sigaarka.
Kadib markii dhuxulku cadaanay, ku dhaji 2 koob oo qashin ah oo qoyan oo qashin ah oo qashinka lagu shubay. U samee baalasha guluubka si ay u kariyaan kulaylka aan tooska ahayn - si kale haddii loo dhigo, maaha dhuxul - oo qiiqa 25 daqiiqo. Baalasha googo iyo qiiqa 20 ilaa 25 daqiiqadood oo kale.
2. Isku qas, malabka, Maraqa barbecue, iyo casiir tufaax ah oo isku jira digsi yar. Ku kari kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa inta lagu diiriyo, ilaa 2-3 daqiiqo.
3. Goobaha ku dheji godad foorno oo lagu shubi karo maraq diiran baalasha. Toss si jilicsan. Dabool oo qiiq 20 ilaa 30 daqiiqo, kareyso marmar, illaa inta cirku dhammaynayo sida aad jeceshahay. Haddii aad isticmaaleysid shiilan, waxaad u dhaqaajin kartaa weelka aluminiinka si toos ah dhuxusha intaad kuxirantahay baalasha. Baalasha digaag ayaa si buuxda loo kariyaa marka heerkulka gudaha uu gaaro 175 digrii F.
4. Ka qaad kuleylka oo u adeega.