Roodhiga Digaagga ee la dhalaalay waa mid dhaqaale oo aad u fiican. Karinta digaaga ka badan dareerahaan waxay u oggolaaneysaa kolajka in uu jebiyo oo dhadhamo suugada marka la siinayo hindise iyo hilib qoyan oo hilib ah. Khamriga cagaaran wuxuu dhammaystiraa digaag iyo khudaarta noqdaan saxan dhinacaaga ah.
Cuntadani waa mid ka mid ah waxyaabihii aan jeclaa inaan sameeyo dhamaadka toddobaadka markaad kuheshay dabaqadaydu waa karootada, basasha, iyo celery.
Waxay u adeegtaa 4
Waxa aad u Baahantahay
- 2 illaa 3 xaleef hilib doofaar (la jarjaray, ama 50 garaam oo Bauchspeck ah, oo la dhajiyey)
- 1 basal (jarjaran)
- Ikhtiyaari: 1/2 leek (jarjaran)
- 1/4 koob oo bur ah (ama bariis bunni ah)
- 1/2 qaado shaaha
- Garaac gawaarida madow (dhulka cusub)
- 1 1/2 rodol digaag (ama 1 bowl bowks oo digaag ah, qiyaastii 6)
- 2 ilaa 3 karootada (jarjaran)
- 2 ilaa 3 caws ah oo celery (ama 1/2
- cegiac , jarjaran)
- 1 dhoobo oo toon ah (la jarjarey)
- 1 koob oo maraq digaag ah
- 1 koob oo khamri ah guduud
- 1 sprig oo yar yar ee laf-dhabarka cusub
- 2 ilaa 3 digaag oo geedo cusub ah
- 1
- kimisartii
Sida loo sameeyo
- Qaybaha qoyan ee Brown ee digsiga qaboojiyaha, ka dibna ku dar basasha iyo caleenta (dooran) dhowr daqiiqadood, oo walaaqaya inta badan. Ka saar digsiga, isaga oo sii deynaya dufanka bakteeriyada badan intii suurogal ah.
- Ku dar saliid yar haddii aad u baahato. Isku qas burka, milixda, iyo basbaaska saxan iyo jumaca digaagga digaaga leh. Brown digaagga labada dhinac ee digsiga.
- Ku dar basasha iyo hilib doofaar oo dib ugu soo laabo digsiga iyo inta kale ee khudaarta. Ku dar maraq digaag iyo khamri cas.
- Cuntada qashinka iyo kariimka isku xir dharka jikada. Waxaan jecelahay in aan soo qabsado caleemaha badan ee suurtogalka ah ee suurtogalka ah ee xirmooyinka si aan rosemaryu ugu dhicin fuudka, waana inaan kalluumeysiiyaa caleemaha cirridka u eg oo casho ah. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa dhirta qalalan, qiyaastii 1/2 qaado shimbiraha meel kasta oo ku yaal bacda cheesecloth.
- Dhammaan geedo ku rid digsiga. Ku rid daboolka digsiga oo isku kari ilaa 30 ama wax ka badan.
- Dhadhami oo hagaajinta xilliyada. Haddii digo badan oo la rabo, ku walxo hal qaado oo bur ah oo leh saddex qaado oo cabitaan ah oo ku dar digsiga, isku walaaqaya si isku dhafan. Isku day dhawr daqiiqadood inaad qariso. Waxa kale oo aad dooran kartaa inaad ku darto labeen dhanaan ama "Schmand" (crème frâiche).
- Hilibka waxaa la sameeyaa 30 daqiiqo ka dib, laakiin waqtiga saxda ah ee suxuunkani ma aha mid muhiim ah. Waxaad u oggolaan kartaa in aad isku darsatid ilaa saacad dheeraad ah haddii ay dhacdo inta ka dambeysa casho aan la samayn ama aadan ku mashquulin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 698 |
| Total Fat | 28 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 11 g |
| Kolestarool | 146 mg |
| Sodium | 805 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 53 g |