Sida loo iibsado, Dukaamada & Isticmaal Caleemaha Celery-ka
Xiddiga Celery, oo sidoo kale loo yaqaano "celeriac" ama "celery"! (Ama caato ah!), Waa waxa magacaaga kuu horseedaya inaad ka fikirto inay tahay: xididka geedka celceliska.
Qalabkan madow ee madow ee khudradda cagaaran ayaa leh khafiif ah oo qafiif ah, dhadhanka cagaarka ah oo leh qufac, bedel ahaan bataatada sida baradhada. Waa aragti la yaab leh, laakiin isku-dar ah guusha. Iyada oo "xidid" magaciisa, xidid celery waa iska cad qudaar. Taas macnaheedu waa inay si fiican u dukaameysey, taas oo ah daweyn dhab ah oo loogu talagalay dadka wax cunta ee xilliga dayrta iyo jiilaalka.
Goormaa Xiliga Xiliga Cagaaran?
Celery-celis waxaa badanaa la helaa sanadka oo dhan, gaar ahaan cimilada diiran, laakiin waxay ku fiican tahay bilaha qaboobaha ee dayrta, jiilaalka, iyo guga hore. Duufaan qabow, waxaad ka heli doontaa inta lagu jiro xagaaga iyo dayrta hore. Cagaarka celceliska caleenta la goostay waxaa mararka qaar la iibiyaa caws iyo caleemo weli ku xiran, taas oo ah celery waana in loo isticmaalaa sida. Xaqiiqda dhabta ah ee xidid celery cusub wuxuu leeyahay tayada qumman ee qumman ee salad.
Sidee loo iibsadaa Beer Kufsi
Raadi xididdada celery ee dareemaya culeyskooda. Haddii cagaarsho ama jiridu ay u muuqdaan kuwo kor u kaca xagga sare ee xididka, waa in ay noqdaan kuwo cusub oo eegaya, oo aan la qalajin, ama aan lahayn jilicsan ama aan la jarin. Cuntada celceliska ayaa si adag u adagtahay in ay diirto sababta oo ah diirka timaha iyo nuucyada badan iyo hurdada, sidaas darteed fiiri tijaabooyinka sida u fiican oo ka baxsan sida ugu macquulsan. Midkoodna ma aha mid sahlan, hase yeeshee qulqulada qoyan, way ka fudud yahiin nalalka.
Haddii aad aragtid cereac suuqa oo leh dhuuban cagaaran oo dhalaalaya oo weli ku xiran, iyaga ku xir! Cunto cusub oo la goostay ayaa waxay u egtahay in ay noqoto mid jilicsan oo si sahlan loo diiriyo. Qoorta cawsku waa, iska hubi inaad iyaga iska gooyaan oo si gooni ah u kaydi markaad ka heshid ciribta guriga - xitaa xididka iyo celinka ayaa sii dheeraan doona habkaas.
Sida loo xafido rootiga celceliska
Tan iyo xididka celery waa khudradda cagaaran, waxay si fiican u dukaamaysan tahay iyo waqti wakhti aad u dheer haddii la qaboojiyo. Iyadoo inta badan nolosheeda dhulka la dhigtay, waxay sidoo kale ku raaxeysaa mugdiga. Si tartiib ah loogu duubo caag balaastiig ah oo qaboojiye ah waxay socon doontaa illaa dhowr toddobaad - xataa waqti dheer haddii la soo goostay.
Muhiim u yeelo, ha caleemo celery celin si aad u kaydiso-khudaarta cagaaran waxay oksidise u noqonaysaa midabkeedu. Ha ku dhaqin sidoo kale. Haddii ay ku jirto dufan duufsan (inta badan waxa uu sameeyaa) cadayaa waxa aad awoodid, ka dibna keydso xididka si dabacsan loogu duubo balaastig si aad u ilaaliso wasakhda. Sida oo dhan khudradda xididka leh, xayiraadyada wasakhda ah ee xajinaysa waxay si dhab ah u caawin doontaa xidid celery joogta ah muddo dheer.
Sidee loo Bixiyaa Kala Bixinta Root
Caleenta celceliska waxay u baahan tahay in la diiriyo, oo ay noqoto mid dagaal badan markaad sameyso. Ka saar dhammaan dhamaan dibedda madow ee timirta leh si aad u muujisid hilibka jilicsan, jidhka adag. Kuma doodayo. Dhab ahaan, diirka ama jarida dhamaan walxaha madow ka hor intaadan ku boodin inaad isku darsatid wixii cunto ah. Duufaantu waa mid aan farxad lahayn in ay qaniinto.
Cuntada Rootiga Cuntada
Caleenta celceliska ayaa ugu caansan waxaana si caadi ah loo isticmaalaa shredded iyo la kariyey ee salad caleemaha celceliska fudud. Sidoo kale waa macaan oo lagu daro maraqa (sida Cream of celery Root Soup ) iyo huruud.
Ku dar xidid celery ah baradho la shiiday si aad u weyn.
Sida khudaarta cagaaran oo dhan, xidid celery waa mid aad u jilicsan, si fiican u qabso si ay u dubaan, udunsho, ama udhaqaaqaan. Eeg 10 Dariiqooyinka Isticmaal Khudaarta Root si aad u hesho fikrado badan.