Baradhada, Caleen iyo Celery Caleen

Cunto fudud sahlan oo baradho ah, dhirta cagaarka ah iyo maraq geedka dabiiciga ah ayaa si weyn loogu adeegay diiran maalmo qabow ama la qaboojiyay kuwa kulul. Haddii aadan ka heli karin xidid celery, ku dar barandho dheeraad ah iyo dhowr caleemo ah celery sida beddelaad. Dhirta dhirta oo dhan ayaa si tartiib ah uga hortageysa anti-bararka, anti-arthritic, iyo waa bogsashada beerka, dheefshiidka iyo nidaamka biyaha ee jirka. Leeks wuxuu nadiifiyaa dheecaanka xad-dhaafka ah ee jidhka ka yimaada wuxuuna ku bogsoonayaa habka neefsiga. Waxan u jeclaanay maraqkan adoo ku dhajiyay saliidda cagaaran ee leh Chevre iyo Toasted Walnuts ama Avocado Arugula iyo Goat Feta salad ah.

Waxa aad u Baahantahay

• 2 qaado oo saliid saytuun ah
• 1 basal macaan, diiray oo la jarjarey
• 3 leets, cad cad iyo cagaar, jarjartey
• 1 dhoobo toon, gogol la jarjaray oo la jarjaray
• 3 baradhada dahabka ah Yukon, diiray oo la jarjarey
• 1 buro oo xidid celery ah, qiyaastii 1 ½ rodol, diiray oo la jarjarey
• 1 baakad
• 2 quarts stocked stock, ama biyo guga
• 1 qaado oo la jarjarey oo la jarjarey, marjoram ama basil
• Saliidda badda iyo basbaas dhulka lagu daray
• Dhir cusub oo la jarjarey, dill ama feeraha ayaa caleemaha u baxa

Sida loo sameeyo

1. Dheriga afar ama afar-afaraad leh, kuleylka saliida leh kuleyl dhexdhexaad ah.
2. Ku dar basasha, caleenta iyo toonta, iyo qoraalka ilaa basasha ay jilicsan yihiin, qiyaastii 5 daqiiqo.
3. Ku dar barandhada la jarjarey, xidid celery iyo caleen caleen.
4. Iska ilaali khudradda, ka dibna ku dar saamiyada.
5. Keeni maraq si karkar ah, dabool daboolka, yareeyo kuleylka hooseeya oo isku kari ilaa 20 daqiiqo, ama ilaa khudaarta cirifka fargeeto ah.
6. Ku dar kareemka, milixda iyo basbaaska dhadhanka.

1. Kari 5 daqiiqo dheeraad ah.
2. Ka saar caleenta, iyo maraq la jarjarey oo leh qasacad qumman.
3. Ku dhaji maraqa maraqyada oo qurxin leh caleemo cusub.

Wuxuu ka dhigaa 3 taagar ama 6 jeer oo maraq ah. I do not know

Isbeddelada: Waxaan sidoo kale jeclahay inaan ku daro koobab dhowr ah oo isbinjajiya oo la jarjaray ka hor intaanad u adeegin. Kuleylka maraqku waa ku filan yahay inuu isdiyaariyo isbinaajka sidaa daraadeed waa jilicsanaan wuxuuna ku darsaday farqiga nafaqada dheeraadka ah. Waxaad u adeegi kartaa sida ama u wareeji isbinaajka maraq maraqa midab cirro leh.
Wixii macmacaan ah, maraq jilicsan, ku dar laba karooti oo dhexdhexaad ah oo la jarjarey basasha iyo caleemaha, iyo baradhada macaan ee beddelaya dahabka Yukon. Kala duwanaanshahan wuxuu bixiyaa qiyaas ballaaran oo beta-carotene ah iyo sidoo kale anti-oxidants, iyo Vitamin A, Vitamin C, manganese iyo fiber. (Haddii aad sameysid kala duwanaanshahan oo aad rabto inaad ku darto isbinaajka, ha u daadin, sida maraqkeedu u noqon doono midab casaan leh oo aan si gaar ah wax u qabin).
Qodobbo ku saabsan Neerhade (Solanaceae) Qoyska Khudradda: Si ka duwan baradhada, baradhada macaan ma aha Cunnooyinka Solanaceae-Cimilada-qoyska ee khudradda oo aaney waxtar ku lahayn jawaabta xasaasiyadeed ee xasaasiyadeed ee ka dhex dhaca dadka qaba arthritis marka ay cunaan khudaarta habeenkii. (Habeennada kale waxaa ka mid ah basbaaska, ukunta, pepinos, yaanyada, tomatillos, pimientos, basbaaska macaan iyo kulul ee qoyska Capsicum oo ay ku jiraan cayenne iyo paprika).
Copyright 2012 by Jen Hoy

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories	165
Total Fat	5 g
Fatuurad la ruxay	1 g
Fat	3 g
Kolestarool	0 mg
Sodium	185 mg
Carbohydrateska	28 g
Fiber diirran	3 g
Protein	5 g

(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.