Sida loo sameeyo Cusbada Khudaarta Cagaaran

01 of 07

Ku bilaw qudaarta cagaaran ee cusub

Maraq qoyseedka ah ayaa aad u sahlan in la sameeyo marka loo eego dadka intooda badan, iyo sidoo kale waa hab cajiib ah oo lagu cuno cuncun badan. Tilmaamahan tallaabo tallaabada ah ayaa loogu talagalay inuu ku tuso sida loo sameeyo maraq khudradda ah adoon isticmaalin sheyga.

Qaadashada ayaa halkan la siiyaa, laakiin way isbadali karaan. Aad u dabacsan Isku day inaad ku ciyaarto jaantusyada ku saleysan dhadhankaaga iyo waxa ku jira suuqyada ama qaboojiyahaaga. Waa habka aasaasiga ah ee marinka la mariyo waa muhiim.

Haddii aad rabto in aad sameyso maraq khudradda khudradda ah ama maraq khudradda laga sameeyey (sida fuudka maraq sawir leh), qaabkani waa isku mid. Kala duwanaanshaha kaliya ayaa loogu talagalay maraqa shuban waxaad u baahan doontaa in aad xoogaa taxadar leh si aad u gooysid khudaarta xitaa, qaniinyada yar-yar ama yar yar xitaa wax karinta iyo cunto fudud. Maraqa creamy ayaa la nadiifin doonaa dhamaadka, sidaas daraadeed sida khudradda u eegto foornada marnaba ma dhicin.

Khudaarta cagaaran? Isku day mid ka mid ah khudaarta hoosta, kali ama isku dhafan:

• Niyadjabka farshaxanimada
• Asparagus
• Bees
• Brokoli
• Boorashka Brussels
• Kaabashka
• Karootada
• Gawsoorka
• Celery Root
• Chile
• Fawa Beerka
• Cagaar Cagaaran
• Mushrooms
• Nettles
• Parsnips
• Galley macaan
• Tomatillos
• Tamaandhada (hubi in ay marka hore abuuraan iyo, maraq wanaagsan, iyaga xitaa iyaga )
• Gacmaha
• Sooska jiilaalka
• Zucchini

Ogsoonow in aad dhigi kartid dhadhanka xooggan ee khudaarta cruciferous sida broccoli ama kaabajka adigoo isticmaalaayo baradhada dhadhanka fudud. Sidoo kale, waxaad dhooban kartaa maraqa la sameeyey khudaarta cagaaran sida isbinaajka adigoo isticmaalaya khudaarta cagaaran sida baradho ama xidid celery.

02 ka mid ah 07

Karso Aromatics

Maraqa ugu fiican waxaa lagu sameeyaa saldhig nacas ah oo ka baxsan kaliya meesha ugu muhiimsan (s). Haddii aad rabto in aad sameyso maraq shaki leh oo aadan daryeeli haddii maraqku yahay mid khudradeed, waxaad xitaa ku bilaabi kartaa adigoo wax karinaya dhowr dabac oo hilibka doofaarka la jarjaray, bucana, ama sausage, haddii aad jeceshahay. Si kastaba ha ahaatee, inkastoo, 1 ilaa 2 koob oo basasha la jarjaray, caleenta, celery, iyo / ama karootada si ay u bilaabaan waxay siin doonaan maraqa qoto dheer oo dhadhan leh. Maadada ama wax la mid ah toonta, jarjar iyo / ama digaag ayaa ku dari kara dhadhan dheeraad ah. Faaruus shaashad ah ama noocyo dhir udgoon sida jaaska, bacaha, ama lafdhabarta ayaa kor u kici doona profile dhadhan. Ku ciyaarida dhar isku dhafan halkan waxaad ku dhejisaa noocyo maraq ah maraq khudradda ah gacmahaaga.

Ku bilaw inaad dhalaalisid ama aad kuleysatid dhowr qaado oo subag, saliid saytuun, saliid qudaar ah, ama dufanka hilibka doofaarka leh ee lagu daro dheriga weyn. Haddii aad rabto inaad ku darto hilib, ku dar tan ugu horreysa oo aad karisid ilaa ay ka dhigto dufan. Haddii kale, ku bilaw aratiska dheeraadka ah ee karinta sida basasha, caleenta, celery, ama karootada. Ku daadi 1/2 qaado oo cusbo ku kari kari, karinta, kareyso, ilaa aromatics jilicsan, 3 illaa 5 daqiiqo.

Ka dibna ku dar wax kasta oo toon ah, qasacad cusub oo la jarjaray, ama laacibi la jarjaray, haddii aad rabto inaad isticmaasho. Walaaq oo isku kari ilaa inta isku dhafku noqdo mid aad u carafsan, illaa 1 daqiiqo. Hadda rusheeyo xawaashka, haddii ay jirto, waxaad rabtaa inaad isticmaasho. Walaaq inaad isku dartid wax kasta oo aad karisid ilaa inta lagu daro qiyaasta qiyaasta, ilaa 30 ilbidhiqsi.

03 of 07

Ku dar khudaarta

Hadda waa waqtigii lagu dari lahaa dhacdooyinka ugu muhiimsan: khudradda xiddigaha (s) ee maraqaaga. Waxaad dooni doontaa qiyaastii 6 koob oo ah khudaar la jarjaray. Xasuuso, haddii aad dooneysid maraqa, maraqyada ayaa si aad u qallajin kara.

04 of 07

Ku dar dheecaanka

Ma jiraan wax khiyaano leh: kaydka guri-yada (sida digaagkani digaag ) wuxuu sameeyaa maraqa ugu fiican. Taasi waxay tidhi, waxaad gabi ahaanba ka dhigi kartaa delicious, niyad-jab, maraqa-u-qumman ee leh kaydka dukaanka-iibsaday ama xitaa biyo caadi ah. Wax kasta oo dareere ah oo aad doorato inaad isticmaasho, ku dar ku filan si aad u daboosho khudaarta, laga yaabo in ku dhow 6 koob ama wax kale haddii aad raacdid qadarka ku qoran.

Ilaa koob ka mid ah dareerahan waxay noqon kartaa khamri ama biirka, haddii aad jeceshahay. Haddii aad rabto inaad isticmaasho aalkolo, waa inaad hubisaa inaad marka hore ku darto, u qaado karkar, kuna kari ilaa 10 daqiiqo kahor intaa ku darin dheecaanka inteeda kale - tani waxay gacan ka geysan doontaa in la kariyo dhadhanka khamriga, xoogga saaro dhadhanka khamriga iyo biirka, oo maraqana ka ilaali bacriminta.

Keen wax kasta karkari, ka dibna yaree kuleylka si aad u ilaaliso joogtada ah. Karso ilaa khudaarta cagaaran.

05 ka mid ah 07

Ku dar darajooyinka kama dambaysta ah & Adkee xagayaga

Cuntooyinka la kariyo, waxaad ku dari kartaa baasto, bariis, shaciir ama cuntooyin kale ka dib marka khudradda la kariyo (waxaad awoodi kartaa, inaad ku kariso maraqa, laakiin waxay keenaysaa maraq adag oo aad u badan oo nacnac leh si loo helo wax kasta si aad u karsato qaabka ugu fiican).

Wixii ah maraqa siman, hadda waa wakhtigii lagu daro kareem, caano, kareemka cuntada , labeen dhanaan, ama googo ah si aad uga dhigto shaah dheeraad ah. Waxaad ku dari kartaa inta uugu yar ama inta yar ee aad jeceshahay. Xaaladaha qaarkood (sida tan Kalluunka Beerta ), ku dar maraq yar oo hore oo ka dibna ka dibna caano badan halkan ku dheji iyada oo aan lahayn tufaax dufan. Xaaladaha kale (sida buushaas Shiidan ee "Butternut Squash Soup" ), qadarka ugu yar ee kareemka, kareemka, ama labeen dhanaan waxay ku darsataa kaliya taabashada lafdhabarta ee maraq kale oo maraq ah.

Tani sidoo kale waa waqtigii lagu dari lahaa cawska cusub-kariimka, dhir Caleenta cagaaran, caleemaha fudud sida sida dhir, cilantro, ama naadi ayaa lagu dari karaa gacanta haddii aad jeceshahay. Laakiin caleemaha xooggan sida rosemary ama oregano ... ku dar qadar yar 1/2 qaado oo dhadhan ka hor intaa ku darin intaa ka badan.

Wax kasta oo maraq ah oo aad sameysid, hadda in aad leedahay dhamaan maadooyinka dheriga, dhadhan. Adiga, suurtagal ahaan, waxaad u baahan tahay inaad cusbo ku darto. Ku dar milixda 1/2 oo shaaha ah, oo karaya inuu ku daro loona burburiyo ka hor intaadan dhadhamin. Maxaad ku dhadhaminaysaa markaad wax yareeyso in yar oo beedka ah? Hoos-u-dhicid cadcad.

06 ka mid ah 07

Isku duuban ama Malaayiin, Haddii aad Soosaarayso

Haddii aad rabto inaad maraq shiidan sameysid, hubso in khudradda la kariyo ilaa intaa ka dib la qaboojiyo dabadeedna ku rinjirta gacmo-gacmeed ama kudiyaar garee sheyga ama mashiinka cuntada. Xasuuso in haddii aad dareeraha kulul ku jirto, hubi inaad daboolka sare ee kiriinka ama mashiinka cuntada ku daboolato tuwaal nadiif ah oo nadiif ah si aad isaga difaacdo sheygaaga ku dhow.

Fure u ah maraq aad u miraayad leh waa in aad ka dheeraato intaad u malaynayso inaad u baahan tahay. Maraqku si dhakhso ah ayuu u noqonayaa, laakiin haddii aad sii wadato, waxay qaadan doontaa mashiinka, maadada qalafsan oo qurux badan.

07 ka mid ah 07

Walaac iyo adeeg

Xitaa dhoobada ugu fudud waxay ka dhigtaa baaquli maraq ah. Jeexan oo ah basbaaska madow, boodhka saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheellitiran, oo jeex ah jiiska Parmesan waa dhammaantood sahlan oo la isku qurxiyo. Wixii ku saabsan talooyin ku saabsan sida loola shaqeeyo, hubi waxyaalaha siraha ah ee ku jira macmacaanka laftiran karo .