Qalabkan fudud ee qalbi jilicsan ee maraqyada leh ee toonta iyo kareemka ayaa ku saleysan mid ka mid ah oo ka shaqeeya duarte Duarte ee Pescadero, Kaliforniya, oo aan aad uga fogayn xeebta laga soo galo aagga artichoke ee ku wareegsan Watsonville iyo Castroville. Waxaan yaraynay qadarka kareemka (okay, wax badan!) Si aad u keento dhadhan jilicsan. Waxaad ka dhigi kartaa waxoogaa xishood badan adigoo ku daraya koob buuxa oo kareem ah, haddii aad jeceshahay, maaddaama ay tahay mid aad u liidata habkaas. Si kastaba ha noqotee, haddii aad jeceshahay farshaxanka, waa mid ka mid ah maraqa dhadhanka la malayn karo.
Marnaba ma nadiifiyay farshaxanka kahor? Hubi sida loo Nadiifiyo Wadnaha Artichoke dhawr talooyin.
Fiiro gaar ah: Ka fogow nadiifinta farshaxanka, ama ka samee arintan artichoke, adoo isticmaalaya pound of qalafsanaanta la qaboojiyey, kaas oo si sax ah u gudbin doona dhadhan cusub artichoke . Si fiican u miiray oo la raaciyay qalbiga qasacadaysan ee qasacadaysan ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa qanjaruufo, laakiin waxay keenayaan dhadhan qafiif ah iyaga oo aan ahayn kuwo aan fiicneyn.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado
- liin ama khamri cad ama khal qallalan
- 1 qaado oo cusbo ah oo cusbo ku jira (oo lagu daray dheere)
- 6 waaweyn
- farshaxanka
- 4 koob
- maraq digaag ama maraq khudradeed
- 1 Lakabka dulmarinta
- 2 xabo oo toon ah (jarjaran)
- 1/2 koob oo kareem culus ama nus-iyo badh
- Burbur cusub oo madow ama cadar madow si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Dheriga weyn ee daboolka ku xiran ayaa keena qiyaasta 1 inji, liin, iyo shaaha oo cusbo ku kari ah.
- Dhanka kale, gooyaa afkoda iyo qodaxda farshaxanka. Dhig walxaha farsamooyinka leh, dhererka hoose iyo istaagga, dheriga. Dabool, hoos u dhig kuleylka ilaa heer dhexdhexaad ah, iyo kariyo ilaa inta caleen ay si fudud uga soo jiidan karto farshaxan kasta, illaa 20 daqiiqo. Biyaha oo ku dhaq biyo qabow.
- Ka saar oo iska tuur caleemaha cagaaran, caleemaha qorraxda badan . Ka soo celi caleemaha haray oo iska dhig. Iska yaree qaybo kasta oo cagaaran oo khafiif ah oo cagaar ah oo ku wareegsan wadnaha dibadda. Isticmaal qaadada si aad u xoqdo xoqida saxarada. Qalbadda qaliinka iyo ku rid qalabka wax lagu shubo ama mashiinka cuntada. Ku celi adreeska haray.
- Isticmaal qaadada si aad u xoqdo hilibka jilicsan ee caleen kasta. Iska tuur caleemaha cirridka ah iyo hilibka farshaxanka ah ee ku jira qalfoofka. Ku celi caleemaha haray.
- Warshad dhexdhexaad ah kuleylka dhexdhexaad ah ayaa dhalaalaya subagga. Ku dar toonta iyo karinta, kareyso, ilaa kareysa, illaa 1 daqiiqo. Toontada u kala soocaan toonta. Dib u dhig qaybta.
- Ku ciriirso farshaxanka leh maraqana ilaa aad u sahlan. Waxaad u baahan doontaa inaad u ogolaato qalabka wax lagu qoro waxoogaa tani inay dhacdo; ugu yaraan 2 daqiiqo. Tani waxay u muuqan doontaa waqti dheer. Iska ilaali. Waxaad raadineysaa nacfac adag oo aan fiicnayn.
- Ku wareeji isku daridda farshaxanka ilaa digsi weyn. Karkarin karkarin. Iska yaree kuleylka si aad u ilaaliso joogtada ah. Ku dar kariimka, iyo milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Kari si aad u kululeyso kareemka lagu daray.
U adeegso maraq kuleyl aad u badan oo roodi leh oo leh diners ay tirtiri karaan hal dhibic kasta oo delicious maraqa.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 229 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 41 mg |
| Sodium | 1,414 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 13 g |