Giriigga: σούπα τραχανά, ayaa loo yaqaan SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas waa baasto Giriig ah oo aad u jeceshahay, maraqkuna wuxuu ka jecel yahay guryaha Giriigga ee kuyaala dalka. Noockan Maraq wuxuu ka yimid Andros, jasiirad ku taal Cyclades. Trahanas waxay ka timaadaa laba nooc - macaan (oo lagu sameeyay caano) iyo dhanaan (oo la sameeyey yogurt ama subag ).
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo baasto ah macaan ama macaan (ama peperini ama baastada qafiif ah ee dhadhanka dhadhanka)
- 5 koob oo biyo ah
- 1 cube bouillon cube
- 6 wiqiyadood
- jilibka faleedka
- 1/2 koob oo ah caano dhan
- 2 xaleef oo rooti ah, la jarjarey oo jarjar xabadaha
- 1 qaado oo ah
- subagga
Sida loo sameeyo
- Ku dar bakeeriga, biyaha, iyo cufnaanta bouillon dheriga oo keen kari. Sida ugu dhakhsaha badan ee ay u bilaabi karto karkarinta, yareeyso kuleylka oo kari ilaa 17 daqiiqadood, walaaqaya marmar qoryo alwaax ah si aad uga hortagto in ay ka soo baxaan dheriga.
- Iyadoo la isku miirayo, si khafiif ah u dubi rootiga subagga si aad u sameyso boogaha.
- Ku dar caanaha iyo jiiska haraaga maraq, iyo walaaq. Kari 3 daqiiqo dheeraad ah oo ka qaad dabka. U ogolow nasashada 5 daqiiqo.
- U adeegso sheyada.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 49 mg |
| Sodium | 790 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 13 g |