Meelaha Currant waa quraac jecel. Waxay ku fiican yihiin subagga, kareemka, ama macaanka, waxayna si isku mid ah guriga ugu dhowaadaan koob shaah ah galabtii, ama dheriga qaxwaha subixii. Cunto-warshad lagu magacaabo Currant Scones waxay ka timaaddaa buug-gacmeedka Cuntada Sarebiga : Laga soo bilaabo Nimanadaada (Rizzoli New York) waana la daabacaa ruqsadda daabacaadda.
Haddii aanad heli karin currants, waxaad bedeli kartaa sabiibta, sabiibta dahabka ah, ama qaboojiyaha la qalajiyey, inkasta oo dhadhanka iyo macmudku aanay isku mid noqon doonin. Waxa kale oo aad tixgelin kartaa inaad bedesho dhadhanka iyo ku darida jajabyada shukulaatada, roodhida ama liinta lafaha, ama taabashada qoriga dhirta.
Waxa aad u Baahantahay
- 3/4 koob caano dhan
- 2 ukumo waaweyn (chilled)
- 3 koob oo dhan ujeedada
- bur (oo lagu daro in badan oo loo baahan yahay)
- 1 qaado oo lagu daray 1 qaado oo budada dubista
- 2 qaado oo sonkor ah (dheecaan badan, laakiin sonkorta caadiga ah ee la kariyey waa la bedeli karaa)
- 1/4 qaado oo cusbo ah (cusbo fiican oo cusbo ah)
- 1 qanjaruufo (qudaarta cusub ama dhulka la geyn karo waa la bedeli karaa)
- 10 qaado oo subag aan la karin (qaboojin iyo jarjar goglan 1/2-inch)
- 1/2 koob oo currants qalajiyey
- 1 ukun weyn (garaacay, for glazing)
Sida loo sameeyo
- Meel ku dheji foornada foornada iyo foornada ilaa 425 ° F. Ku rid digsi digsi leh warqad xoqan.
- Waxaa jira laba siyaabood oo kala duwan oo aad diyaarin kartaa cajiinka miraha. Si aad u sameyso cajiinka gacmaha, dufanka caanaha iyo 2 ukun la qaboojiyo oo wada duub oo ku dhex jira baaquli yar; iska dhig. Kala saar bur, dubista budada, sonkorta, milixda, iyo dhirbeelka baaquli dhexdhexaad ah. Ku dar subagga oo si dhakhso ah u walaaq si subagga loogu daro isku dar ah. Isticmaal kareemka kareemka , subagga subagga ku jari jeex, subagga dibedda laga saaro sida loo baahan yahay, ilaa inta isku dar ah isu ekaato eeyaha kibis aan si siman lahayn oo leh qaddar digir ah oo subag ah. Isku qas of currants. Isticmaal qaado qaadada alwaax, ku walaaq qiyaasta caanaha iyo qaso kaliya ilaa ay wada socdaan xayawaanka cajiinka.
- Si kale, si aad u isticmaashid qasacad, ku shub caanaha iyo 2 ukumo la kariyey oo ku dhex jira baaquli yar; iska dhig. Kala saar maaddooyinka qallalan ee wadajirka ah ee weelka qasacad adag oo adag. Ku dar subagga. Ku dhaji baaquli kariyaha iyo ku haboonaanta fiilada. Isku qasiso xawaar dhexdhexaad ah oo hooseeya si aad u hooseeyso Ku dar isku dar ah caano, isku darka ilaa iyo inta cajiinka oo si tartiib ah u yimaadaan.
- Cuntada ka soo daacso dusha sare ee dusha sare ah oo ku rusheeysa 2 qaado oo bur ah. Knead cajiinka dhowr jeer, ilaa iyo inta aysan ku dhegsanayn dusha sare ee shaqada. Ha badin cajiinka. Daaqada ayaa la daaqi doonaa, laakiin gudaha gudaha cajiinka waa inuu ku sii jiraa dhinaca qoyan. Si tartiib ah u riix ama u darso cajiinka si wareeg ah 3/4-inch.
- Isticmaalaya 2 2/2 oo jeexjeex ah oo jeexjeex ah, oo ku dhexjiraya buro inta u dhaxaysa jarista, jarjaraxyada (gooyaan toosan oo ha ku dhejin jarjaraha) oo dhig 1-1 / 2 inji marka laga reebo diyaar garaynta badhkeed . Si aad u hesho qaybo badan oo ka mid ah cajiinka, ka gooyay qolalka isku dhow xiran ee wareegyada isku xira. Isu soo ururi xayawaanka cajiinka ah, oo aad u qallaji si aad u yar, oo ku celi si aad u gooyso qolfo badan. Waa inaad ka heshaa laba moos oo ka mid ah qaybta labaad ee maqaarka. U dushooda dushooda dushooda si fudud oo ukun la garaaco, hubi inaadan u oggolaan in ukumiintu dhinto dhinacyada (taas oo hor istaagi lahayd kor u kac).
- Dhejisyada ku rid foornada isla markiiba yareyso kuleylka ilaa 400 ° F. Dubo ilaa brown dahab ah, illaa 20 daqiiqo. Ku qabo qaboojiyaha dhowr daqiiqadood, ka dibna u adeega diirimaad, ama u ogolow inay si buuxda u qaboojiyaan.
Riix halkan si aad u aragto dhammaan cuntooyinka quraacda!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 197 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 178 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 6 g |