The British Teas
Toogasha kala duwan ee Ingiriiska
Shaaha waa cabitaanka dalka Ingiriiska iyo Irish. Shaaha ee Ingiriiska ayaa maalin kasta cabbaa, badanaa koobab badan maalintii, laakiin halkee ayuu ka helay jacaylkan qoyaanka ee Britain?
Taariikh Kooban Taariikhda Teas ee Ingiriiska iyo Ireland
Taariikhda guud ee shaaha ee Ingiriiska ayaa laga heli karaa halkan
Tea waxaa markii hore loo keenay Boqortooyada Ingiriiska sanadkii 1970-kii. Waxay ahayd shey qaali ah oo midkale oo taajir ah oo badanaa lagu hayo furaha iyo furaha.
Catherine oo ka tirsan Braganza, xaasna ah Charles II ayaa soo bandhigtay qawaaniinta cabitaanka cabitaanka Maxkamada Boqortooyada Ingiriiska iyo caado ay qaadatay aristiska.
Dukaanka shaaha ee ugu horreeya ee gabdhaha la furay ayaa 1717-kii la furay Thomas Twining iyo dukaamada qadiimka ah ee tartiib-tartiib ah ayaa ka bilaabmay England oo dhan oo sameeya cabitaanka shaaha oo qof walba heli karo.
Ingiriisku waxay sii kobciyeen jacaylka ay u hayaan shahiidooyinka inta lagu jiro sannadihii Boqortooyada Ingiriiska ee Hindiya.
Waa maxay shahada?
Waxaa hadda ku dhowaad 1,500 oo shaah oo kala duwan Britain. Dhammaantood way kala duwan yihiin qaabka, dhadhanka iyo midabka.
Qolfaha Hindiya
Hindiya waa mid ka mid ah beeralayda hormoodka ah oo dhoofinaysa 12% shimbiraha aduunka. Saddexda nooc ee ugu muhiimsan ee ku jira gudaha UK waa:
- Daarjeeling , oo ka timaada Waqooyiga Hindiya, waa shaah yar, jilicsan oo jilicsan.
- Shaaha Caylon wuxuu xoogaa ka xoog badan Darjeeling. Waa macaan oo leh dhadhan qafiif ah.
- Assam waa shaah xooggan oo si fiican u muuqata in la isku duubo.
- Qadhooyin kale oo laga helay Ingiriiska iyo Ireland waa Darjeeling Orange Pekoe ama Ceylon Broken Orange Pekoe. Shaahkan ma aha mid liin leh dhadhan laakiin wuxuu qeexayaa cabbirka caleen.
Beeraha Shiinaha
Goobta shaaha ee China ayaa soo saarta 18% shaaha dunida. Laba nooc ayaa jecel:
- Lapsang Souchong waxaa laga yaabaa in ay tahay tan ugu caansan ee shaahda Shiinaha, ugu wanaagsan ee ka imanaya buuraha waqooyiga Fujian. Waxay leedahay caraf udgoon iyo dhadhan.
- Yunnan waa shaaha madow ee gobolka Yunnan. Taajirka hodan ah, dhadhankiisu wuxuu u eg yahay Assam oo wuxuu sameeyaa shaah quraac quraac ah.
- Waxaa jira noocyo kale oo badan oo ka yimaada Hindiya iyo Shiinaha iyo wadan kale oo ay ka mid yihiin shaah cagaaran, shaah cad iyo aromatics.
Hal Per Qof iyo Hal Loogu Saarayo - Sameynta Koobka Wanaagsan ee Shaah.
Qof kastaa wuxuu leeyahay fikrad ku saabsan sida loo sameeyo 'koob sax ah' oo shaah ah. Qaybta koowaad waa inay noqoto shaaha caleen. Ma aha bacaha shaaha iyo xaqiiqda maaha budada. Kaliya shaaha madow waxaa loo tixgeliyaa dhabta koob shaah ah ee Britain. Shaah madow waa caleemaha la qalajiyey oo qallalan ee dhirta shaaha, Camellia sinensis.
Talaabooyinka Talaabooyinka Talaabooyinka Koobka Kooban ee Shaah
- Ku buuxi biyo qaboojiye biyo ah kuna keen karkariga.
- Iska ilaali qumbaha yar yar ee biyaha la karkariyey ee ku wareegsan dheriga iyo tuur.
- Saar hal tsp oo ah shaaha cusub, shaaha caleenta ah qofkiiba hal iyo dheriga.
- Qulqulaha qulqulaya biyo karkaraya (ha u ogolaanin in biyuhu ka baxaan-kuleylka ama ma noqon doonto kulul ku filan si ay u soo dhejiso shaaha).
- Iska ilaali inaad u dillaacdo 3 - 4 daqiiqo, mar dambe ama waxay kobcin doontaa dhadhan 'dhadhan'.
- Ku shub shaaha si toos ah shaaha-foori si toos ah nadiif ah - doorbidayaa - teacups china.
Caanaha koowaad ama tan koowaad ee koowaad?
Dooddu waxay sii wadi doontaa haddii caanaha lagu daro koobiga ka hor intaan la shubin ama ka dib.
Caanihii asal ahaanba ahaa ayaa had iyo jeer lagu daraa shaaha si looga hortago shaahda kulul inay ka dillaacaan koobabka lafaha ee jilicsan. Khubaradu waxay ku qanacsan yihiin dhaqankan, laakiin sidoo kale waxay caddeeyeen caanaha shaaha kulul ka dib markii ay ku shubeen dhadhanka shaaha.
Qodobka Xaqa ah
Qodobka saxda ah ee koobiga ugu fiican ayaa ah arrin haddii shakhsi ahaan loo doorto mid bir ah (dhammaan qoryaha hore waxay ahaayeen lacag adag, maraakiibta kale) ama Shiinaha.
Qalabka birta ayaa sii wadi doona shaaha kuleylka muddo dheer laakiin qaar ayaa dareensan in Shiinaha ay ku jirto dhadhan fiican, oo aan lahayn wax xoqaya birta.