Rootiinka barafka Jarmalka, ama kaarboonka, waxaa lagu sameeyaa qaybo isku mid ah oo baradho la shiiday iyo bur bur. Tani waxay u muuqan kartaa wax yar oo cajaa'ib ah oo aan la ogaan karin, laakiin isku-darka wuxuu ka kooban yahay kibis jilicsan iyo jilicsan oo aad jeceshahay inaad cunto. Iyadoo labo, 30-daqiiqo kor u kacdo, sidoo kale waa mid ka mid ah roodhida ugu dhakhsaha badan ee guriga. Way fududahay in la sameeyo qasacad taagan, laakiin waad ku jilci kartaa barandhada gacanta, haddii loo baahdo.
Guga, qoyan iyo qallafsan dibedda, rootiga barafku wuxuu si fiican u socdaa maraqa maqaarka, bratwurst ama subag iyo macaan. Isbarbardhee buugan baradho ah ee baradhada leh rootiga Jarmalka ee Whole-Wheat Potato Root oo leh Rye Recipe .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 baradho dhexdhexaad ah / 400 garaam (jinsiyada ama
- mehlig-kochende )
- 1/4 koob / 60 millilitir biyo (laga bilaabo baradho)
- 2 qaado oo saliid ah
- 1 qaado oo firfircoon oo qalalan
- khamiir (waxay noqon kartaa mid khamiir leh ama aan khamiir lahayn)
- 2 2 koob oo / 300 garaam
- bur burinta (oo lagu daro wax kale oo lagu dubo )
- 3/4 ilaa 1 qaado oo milix ah
Sida loo sameeyo
- Baradhada Peel iyo jarjar lix qaybood (ama sidaas) mid kasta. Ku kari biyo liqitaan ilaa hindise. Biyaha, keydso biyaha. Geedka barandhiga dib u dhig kuleylka kulaylka badan dhowr daqiiqo, gogol gareer si qoyan (ausdampfen). Cool iyo mash ama bariis baradho.
- Kala miir khamiirka 1/4 koob oo biyo ah oo biyo diiran ah iyo caddayn 10 daqiiqo meel dhibicyo ah, ama ilaa foomka naqaska.
- In baaquli of isku dar mooska, isku darso baradho la kariyey ama la barbardhigay, saliidda, iyo khamriga caddayn ilaa inta siman. Ku dar burka oo ku dar lifaaqa jilitaanka 3 daqiiqo oo hooseeya. U beddel guntada cajiinka ah oo ku cajiinka ilaa 11 daqiiqo. Waxay u muuqan doontaa sida aan u noqon doonaa cajiinka rootiga ugu horreeya, kaliya dulqaad.
- Knead daqiiqad ku darso dusha sare ee shaqada, ilaa inta cajiinka uu yahay mid sahlan oo kaliya wax yar. Ku rid baaquli saliideed ah, mar soo noqo maro. Ku dabool baaquli una daa inuu kakoobo meel diiran ilaa 30 daqiiqadood.
- Kuleylka kuleylka ah ilaa 450 ° F oo leh roodhida dhagxaanta roogga dhexe ilaa 30 daqiiqo illaa 1 saac ka hor dubista. Saar digsi qubeys ah oo qashinka hoose ah, diyaar u ah biyo si aad u abuurto tamar.
- Cajiinka shafka ah ee loo yaqaan 'boule', ama dijo wareegsan, adoo yareynaya, ka dibna geesaha iskula jiido oo jiido xir. Dhig lo'da ah, dhinaca midigta hoos u dhig, oo ku rid baaquli dhar ah. Xirmooyinka geeska ka saar marada lo'da oo u kordho 20 ilaa 30 daqiiqado dheeraad ah.
- Qodobka dufanka ku darso diirka ama gadaashiisa xaashida qashinka lagu rido budada ah, dhinaca midigta (qaybta hoose ee badeecadda waxay soo saartaa nalalka jilicsan). Kudar ka samee dhagxan dubista foornada oo si dhakhso ah u xir albaabka.
- Dubo wadar ahaan 45 ilaa 50 daqiiqadood, ama ilaa heerkulka gudaha waa 190 ° F. Isticmaal mashiinka 5 daqiiqo ee hore (eeg qoraalka hoose).
Rooti qabow 20 daqiiqo ama ka badan ka hor inta aan la jarin. ( Fiiro gaar ah: Kuwaas oo ah kuwa adag ee aad jeceshahay waxaa la abuuraa foorno, waxaad ku abuuri kartaa foorno 5 daqiiqo ee ugu horeysa. waxaad ku riday foornada foornada.) - Demi daboolka foornada leh dhalo dhar ah oo biyo ka buuxsamo laba ama saddex jeer 5-tii daqiiqo ee hore. Foornada hoos u dhig ilaa 400 ° F oo dubi kari 30 daqiiqo ama ka badan, ilaa heerkulka gudaha uu gaaro 190 ° F.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Carbohydrateska | 11 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 2 g |