Torrone, waa nougat caadiga ah ee talyaaniga, waa sahlan tahay in guriga lagu sameeyo. Cuntadani waa mid cajiib leh malab, orange, iyo dhadhan yaryar, oo ay ku jiraan mukulaal toasted. Sida candhuufta badan oo cadcad ku salaysan, nougat ma fiicna qoyaanka, sidaas darteed iskuday in aad doorato qoyaan qoyan si aad u sameyso nacnacaan.
Caadi ahaan, nougat waxaa lagu sameeyaa warqad bariis ah oo la cuni karo si ay u sahlanaato in la jeexo oo loo adeego. Waxaan ku soo qoray liiska hoose ee qandhada ku saabsan meesha laga helo warqadda bariiska, iyo waxa la sameeyo haddii aanad ka heli karin.
Ma heli karaan nougat ku filan? Isku day mid ka mid ah isbeddelladayda kale, oo ay ku jiraan shukulaatada nougat cad, shukulaatada nougat mugdi ah , iyo xitaa Nutella nougat .
Waxa aad u Baahantahay
- 3 ukunta ukunta (heerkulka qolka)
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 3 koob oo lagu daray 2 qaado sonkor ah (granulated, isticmaalka loo qaybiyey)
- 1 koob
- malab
- 1/4 koob oo sharoobada hadhuudhka ah
- 1/4 koob oo biyo ah
- 1 qaado oo laga soo saaro bakteeriyada
- 1/2 qaado shaah laga sameeyey
- 1/4 qaado shinaal almondoon
- 2 koob oo yicib ah (toosted)
- Ikhtiyaari: warqad bariis lagu cuni karo
Sida loo sameeyo
- Diyaarso digsi 8x11-inch adigoo ku duubaya caag balaastiig ah, ka dibna ku buufin leh buufin aan wax ku ool ah, adigoo daryeeli doona si fiican u buufin labada dhinac. (Wixii nougat khafiif ah, digsi 9x13-inch waa la beddeli karaa.) Ku rid warqad bariis ah la kariyey ee ku yaal hal lakab oo ku yaal hoose ee digsiga - waxaad u baahan kartaa inaad jarjartey si loo dhigo digsiga.
- Ku rid ukunta ukunta iyo milixda baaquli ee qasacad weyn oo si fiican loo nadiifiyey oo la qalajiyey. Raadin kasta oo dufan leh ee weelka ama fiiqda ayaa ka hortagi doona ukunta ukunta inay si fiican u garaacdo.
- Isku dar 3 koob oo sonkor ah, malab, sharoobada hadhuudhka ah, iyo biyaha digsi weyn oo kuleyl ah. Isku darka ayaa sii xajin doona sida bacda, sidaas awgeed hubi in dherigaagu uu ku filan yahay sidaas daraadeed si ammaan ah ayuu u labisan karaa cabirka. Ku walaaq ilaa sonkortu ka dillaacdo, ka dibna ciribtira dhinacyada qaansada leh burushka qoyan ee qoyan si aad uga saarto waxkasta oo macdanta ah. Gali heerkulbeeg cabbir ah, iyo kariyo sharoobada, kareyso marmar, ilaa walxahaas la kariyo 290 digrii Fahrenheit (143 C).
- Marka sharoobada la gaarsiiyo 270 F (132 C), bilaw inaad garaacdo ukunta ukunta iyo cusbo leh qasacad weyn adigoo isticmaalaya lifaaqa dheecaanka. Marka cadadu waxay sameysmaan jilicsanaan jilicsan, ku dar 2 qaado oo soo socda oo sonkor ah, wakhti yar, illaa qoyaanka ay yihiin kuwo aad u iftiimaya oo ay ku qabsan karaan cirka sare. Fikrad ahaan, marxaladan waa in la gaaraa marka sharoobada sonkorta la gaarsiiyo 290 F (143 C), laakiin haddii cadadu ay culus yihiin ka hor inta aanay sharoobada diyaar u ahayn, jooji qasacada si aysan caddaanka u aheyn mid aan la jabin. Ku dhaji cirbadaha xajka ah ee ku xirnaanta foorarka.
- Sii wad inaad ku kariso sharoobada illaa ay gaarto 290 F (143 C), ka dibna ka saar digsiga nalalka iyo si taxadar leh ugu daadi koob 4 koob oo qiyaas ah, ama weel wax ku ool ah oo leh mashiinka. Iyada oo isku dhexjiraha xawaaraha dhexdhexaad ah, si tartiib tartiib ah oo si taxadar leh u qulqulaya sharoobada kulul ee ukunta cad. (Haddii aadan haysanin weel leh mashiinka, ka taxaddar markaad ku shubeyso sharoobada sonkorta kuleylka ah si toos ah uga dhexjirta qasacadaysan.)
- Kordhi xawaaraha isku dhexdhexaadiyaha ilaa heer dhexdhexaad ah oo sii wad ilaa garaaca ukunta cad 5 daqiiqo, ilaa aad u qaro badan, adag, iyo dhalaalaya. Ku dar sadexda dabaqood oo si kooban u garaac si aad uga mid noqotid.
- Ku dar digsi kulul ee baaquliga, iyo walaaq ilaa ay si wanaagsan ugu daraan. Nacnacu wuxuu noqon doonaa mid aad u adag oo adag.
- Ku nadiifi nacaanka digsiga diyaarka ah, ka dibna isticmaal daawada spatula ama mindi ku buufin leh buufin leh daaweyn aan rasmi ahayn si aad uxiiso dusha sare. Daboolka sare ugu dabool daboolka kale ee lakabka warqadda bariiska, gooyso inuu taallo. Ku rid digsi cabbirka isku midka ah ee kor u kaca nougat-kaaga, kuna dhig buug weyn ama waxyaabaha kale ee culus ee digsiga si aad u miisaanto. Ha fadhiisan heerkulka qolka dhowr saacadood.
- Markaad diyaar u tahay inaad gooyso nougat, ka qaad digsiga adigoo isticmaalaya caag balaastig ah sida handles. Demi mashiinka hilibka shubka leh ee adag oo leh buufin karsan, iyo gooyey nougat-ga meelo yar yar. Haddii mindhicirka uu aad u dhajiyo, marmar ku dhaq biyo kulul kuna qalaji inta u dhexeysa jarista.
- Nougat ayaa isla markiiba loo adeegsan karaa ama lagu keydin karaa weel hawo leh heerkulka qolka. Waa mid xoqan oo si tartiib tartiib ah u lumi doona qaabkeeda marba marka la gooyo, sidaas darteed ujeedooyinka kaydinta, ku duub meeraha shakhsiyadeed ee warqad aan rasmi ahayn.
Qodobka Muhiimka ah: Cuntadani waxay ku baaqeysaa waraaqda bariiska la cuni karo, sidoo kale loo yaqaan warshad wafer ah. Waraaqda bariis waxay ka caawisaa ka hortagga nougat in uu wax walba ku xiro oo uu u sahlo in la gooyo, u adeego, laguna kaydiyo nacnaca. Waxaa laga heli karaa makhaayadaha jikada iyo bambeelooyinka ama waxaad ka iibsan kartaa internetka. Sugarcraft.com waxay qaadataa warqad bariis ah, iyo waxaan helay nasiib wanaagsan oo ay ku iibsadaan ebay kharash yar. (Xasuuso in warqadda bariiska la cuni karo aysan ahayn mid la mid ah warqadaha bariiska khafiifka ah loogu talagalay daboolka guga). Haddii aanad helin, khaanaddaada ku rid foornada oo ku buufin buufin leh buufin karsan.
Qalbigga ugu sareeya ee aad awoodi kartid, iskana boodi tallaabada isafgaradka dhammaystiran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 223 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 3 g |