Iskudeyaal, iftiinka caanaha ah waxay ku haboon yihiin cunida saafiga ah ama isticmaalida qariidad kasta oo ku baaqeysa marshmallows. Waxaad tijaabin kartaa midabyo kala duwan, xayawaanka dhadhanka leh, ama waxyaabaha lagu daro sida lowska la jarjaray ama miraha la qalajiyey.
Marshmallowskani waa kuwo weyn, laakiin sidoo kale waad googooyn kartaa oo waxaad u isticmaali kartaa cuntooyinka nacnaca kale, sida S'mores Pops, Inside-Out S'mores, ama Rocky Road !
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo sonkor ah
- 1 qaado qaado sharoobada hadhuudhka ah
- 1.5 koob oo biyo ah (kala tag)
- 4 qaado oo jelatin (aan la karin)
- 1 qaado oo laga soo saaro bakteeriyada
- 2 ukunta ukunta
- 1/3 koob oo ah sonkor budada ah oo loo yaqaan 'powdered'
- 1/3 koob oo qashinka ah (for dusting)
- Ikhtiyaari: midabka cuntada ama dhadhanka
Sida loo sameeyo
1. Isku darka weelka miraha iyo sonkorta budada ee baaquli yar. Diyaargaroob 9x13 dusha dhalada adigoo ku buufin leh buufin karsan , oo ku rusheeyso boodhadh deeqsi ah oo ah sonkorta / dareeraha kulul ee lakab dhan. Ka dhig kan bidixda marka aad diyaarisid marshmallow, oo keydso sonkorta / dareeraha qamriga si aad u isticmaasho.
2. Isku darka sonkorta granulated, sharoobada hadhuudhka ah, iyo ¾ koob oo biyo ah dheriga weyn kuleyl dhexdhexaad ah.
Walaaq ilaa sonkorta si dhammaystiran u kala diri, ka dibna jooji kareyso walaaqana u oggolow isku darka inuu ku yimaado karkar. Sii wad karkarin ilaa inta lagu daro 260 digrii (marxalad adag). Nidaamkani wuxuu qaadan doonaa waqti yar, sidaa daraadeed u gudub labada tallaabo ee soo socda markaad sonkorta sharoobada sonkorta ku jirto, laakiin hubi inaad hubiso sharoobada sonkorta marar badan si aysan u dhaafin 260 digrii.
3. Inkastoo sonkorta sharoobada sonkorta, diyaariso ka-soosaarka gelatinka. Bakhaarka yar, ku dar 3/4 koob oo biyo ah iyo walxaha basbaaska. Ku daadi jelatin-ka dusha sarreeya oo si kooban u walaaq. U ogolow in daawada jelatin ay ku fariisto 5 daqiiqo, ilaa inta ay si buuxda u nuugto dareeraha. Deji digsiga kulaylka hooseeyo oo si joogto ah u walaaq ilaa inta isku dhafku yahay dareere. Waqtigan, waxaad ku dari kartaa midabo dheeraad ah ama dhadhan, haddii loo baahdo. Waxaan kugula talinaynaa inaad isticmaasho dhowr dhibcood oo ah midabada cuntada iyo 1-1.5 oo ah noocyada dhadhanka la kariyey, laakiin tirada saxda ahi waxay ku xiran tahay dhadhankaaga iyo xoogga xayawaankaaga. Waxaa fiican inaad bilowdo wax yar ka dibna ku dar inta badan dhamaadka haddaad rabto dhadhan xoog leh.
4. In kastoo sharoobada sonkorta ay karkariso iyo jalatin ay jilicsan tahay, ku rid qandhada qolka qolka ku jirta nadiifta nadiifka ah ee isku dhexjiraha dheeraadka ah ee lagu rakibay farta fiiqda. Marka sharoobada sonkorta ku dhow 245 digrii, waxay bilaabaan inay garaacaan ukunta ukunta. Ku garaac ilaa inta ay kor u qaadayaan dusha sare, laakiin ha ku dhufanaynin ama waxay noqon doonaan kuwo jajaban. Haddii ukumaha ukunta ay diyaar u yihiin ka hor inta aanu sonkorta sonkuna gaarin heerkulka saxda ah, jooji merger ilaa sonkorta sonkorta diyaar u tahay.
5. Fiiri walxaha gelatin ee sonkorta sonkorta.
Isku darka ayaa hadda loo baahan yahay in lagu shubo ukunta ukunta. Haddii saliidaada ay ku jirto maaddo, waxaad ka daadi kartaa duufaanta, laakiin haddii aysan ku talinaynin in sharoobada sharoobada lagu daro koob weyn ama qashin si ay u sahlanaato inaad ku shubto. Sonkorta sonkorta waa mid aad u kulul oo waxay keeni kartaa gubasho xanuun leh haddii ay si khasaare ah u dillaacdo ama kala daato. Iyadoo mulkiiluhu uu hoos u socdo, si taxadar leh ku shub sharoobada kuleylka ah ee dhuunta khafiifka ah ee ukunta. Marka dhammaan sharoobada sonkorta lagu shubo, shidaalkasto ilaa dhexdhexaad ah. Sii wad inaad ku garaacdo marshmallow qasacadeysan illaa ay ka weyn tahay in ay hayso qaabkeeda oo dhan gebi ahaanba. Iyada oo kuxiran maaddadaada, tani waxay qaadan doontaa qiyaastii 5-10 daqiiqo.
6. Ku dar shaashadda marshmallow galay digsiga diyaarsan oo ku siman laabta sare ee spatula. U ogolow marshmallow inay ku fadhiistaan heerkulka qolka dhowr saacadood ama habeenkii si buuxda loogu dhajiyo marshmallow.
7. Marka marshmallow uu dhigay, boodhkaaga goobta shaqada waxaad ka heleysaa lakab sarreeya oo ah sonkorta / dareeraydh aad u isticmaashay si aad u diyaariso digsiga. Iska ilaali marshmallow digsiga adigoo adeegsanaya quraaradaha sida handles, oo ku dheji dusha sare ee dusha sare. Fiiri faashadda dusha sare ee marshmallow iyo boodhka sare ee nacnaca leh sonkor / dheecaan badan.
8. Ku duuji mindhicir weyn oo fiiqan oo leh buufin wax lagu kariyo. Iska yaree qashinka marshmallow yar yar ee "1", ama wax kasta oo aad rabto, sidoo kale waxaad isticmaali kartaa qajirada makiinadaha dhejiska leh si aad u gooyso qaababka kala duwan ee marshmallow. ma aha mid dhegdheg leh.
Marshmallowskaagu hadda diyaar ayuu u yahay inuu cuno! Waxay u wanaagsan yihiin ugu dhakhsaha badan ka dib marka la sameeyo, laakiin haddii jawigaagu aanu ahayn qoyan, waxaad ku kaydin kartaa ilaa hal usbuuc in weelka hawada ee heerkulka qolka. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad mar labaad ku dhufatid sonkorta / jilicsan mar kale haddii ay ku dhajiyaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 18 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |