Caanshax Caan ah oo loogu talagalay Macmacaanka iyo Beyond
Waxaa laga yaabaa in aad aragtay Amaro Averna dhowr cocktails, laakiin waa maxay? Badanaa waxaa loo yaqaan Averna, tani waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee Talyaaniga ee dheef-shiid kiimikaadka suuqyada.
Faleebo qarsoodi ah oo geedo iyo dhir udgoon ah ayaa ka yimid qado ah in ku dhawaad 200 oo sano jir iyo liistada bittersweet sida badanaa ku raaxaysto. Hase yeeshee, Averna waxay u muuqataa inay ka muuqato tiro badan oo casri ah oo casri ah.
Waa maxay Averna?
Averna waa luuqad talyaani ah oo caan ah oo loo yaqaan ( amarro amar) taas oo wali laga soo saaro qodobka 1868 ee dabiiciga ah ee dabiiciga ah. Dhirta, xididdada, iyo liinta ayaa loo oggol yahay inay ku dhajiso qamriga aasaasiga ah laba wakhti oo waqti dheer ah. Waa maxay waxa dhabta ah ee lagu darey dhirta dhirtu waa qarsoodi (ama qarsoodi ah) inta badan, laakiin rummaanka iyo saliida lagama maarmaanka ah ee liinta qadhaadh ayaa lagu daray liiska.
Averna waa midab madow, oo qaro weyn leh, waxaana si fiican loogu sharxay inuu yahay bittersweet. Waa macaan badan tahay amarro badan, waxaadna xusuusin doontaa tilmaamaha dabiiciga ah, citrus, juniper, miro, buraash, iyo dhareerka dhadhanka. Taabashooyinkani waxay sii kordhin karaan waxyaabo badan oo qarsoodi ah, inkastoo aanad marnaba hubin sababtoo ah maadooyinka qaar ayaa la midoobi kara kuwa kale.
Waa maxay hubaal tahay in dhadhanka dabiiciga ah ee Averna uu ka dhigo mid ka mid ah kuwa ugu dhow ee fasalka amaro liqueurs oo ka yimid Talyaaniga.
Haddii aadan tijaabin luuqad Talyaani ah, weli tani waa meel fiican oo aad ku bilaabi karto.
- 29% aalkolada mugga (58 caddayn) - Hore, Averna waxaa lagu dhalaaley 32% ABV.
- Iskuday iyo dhalooyin ku talla Talyaaniga
- Suuqyada loogu talagalay qashinka $ 25-30 / 750ml
- Booqo bogga Averna
Averna ee Cocktails
Meelaha lagu yaqaano digestif caadi ah, Averna waxaa badanaa loo adeegaa dhagaxyada ama caanaha.
Waxay sidoo kale ka dhigtaa muuqaalka qaar ka mid ah cocktails weyn. Sidoo kale, haddii aad la kulantid cunto kariye oo si fudud u sheega 'amaro' ama 'Talyaani qallafsan', Averna waxay noqon kartaa doorasho fiican.
Bedelaadda Averna
Nooc kasta oo amaro ah ayaa si buuxda uga duwan dhammaan kuwa kale sababtoo ah cuntada cuntada ay u leedahay. Tani waxay bedeli kartaa xeeladaha iyo iyadoo ay jiraan waxyaabo kale oo suurtogal ah, cabitaankuna si isku mid ah ma noqon doono.
Haddii aadan ka heli karin ama aad rabto inaad isku daydo wax la mid ah Averna, isku day Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, ama Amaro Montenegro.
Sheekada Hantida Averna
Liqueur waan ogahay oo jeclahay maanta Averna bilowgii horaantii 1800s. Waxaa la sheegay in uu yahay abuuritaanka Benedictine royal ah ee Abbazia Di Santo Spirito ee waqooyiga ee Italy. Sannadkii 1868, waxaa la siiyay cunto karis Salvatore Averna.
Ganacsiga dharka, Averna si deg deg ah ayuu u qaaday inuu soo saaro qadhaadh. Markii uu wiilkiisa Francesco la wareegay qarnigii siddeedaad, yaryar Averna ayaa sii waday inuu helo ruuxa qoyska oo dheeraad ah iyo sumcad. Waxay shaqeysay iyo inkasta oo rabshadihii labada dagaalladood ee adduunka, Averna uu dhawaan noqday magaca qoyska ee Talyaaniga.
- Francesco xaaskiisa, Anna Maria waxay la wareegtay maamulka shirkada iyada oo ay caruurteeda ku jirtay 1920-kii, waxaanay keentay astaanta caalamka ee adduunka.
- 1912, Averna waxay xaq u heshay inay ku darto jeebka 'tufaaxa' ee talyaaniga ah ee calaamad u ah astaanta ayada oo lagu sharfayo heerka 'Patent Household Patent'.
- Sanadkii 1958, shirkadda Fratelli Averna SpA waxaa loo sameeyay magacaas.
- Sannadkii 2014, shirkaddan waxaa soo iibsaday kooxda loo yaqaan Grouppo Campari, oo xarunteedu tahay Milan, Italy.
- Maanta, Averna waxaa lagu farsameeyaa Caltanissetta, Sicily iyo dhalo ku jirta warshad Grouppa Campari.
Muxuu ku qoran yahay qoraalka qoraalka?
Calaamad ku saabsan dhalada Averna kasta waa mid xiiso leh, oo ay ka buuxsamaan madadaalo, silsilado, iyo weedho talyaani ah. Tani waxay is bedeshay muddo sanado ah, laakiin mid ka mid ah qoraallada cusub waxaa ku jira qoraaga Talyaaniga si toos ah hoosta 'Amaro Siciliano' iyo korka Salvatore Averna. Marka (qiyaastii) loo tarjumay Ingiriisi, waxay ku siinaysaa sheeko gaaban oo ku saabsan liisto:
"Waxyaabaha Gaarka Ah
Laga soo bilaabo soo galiyey of aromatics xulashada dabiiciga ah dabiiciga ah.
Waxay ka timaadaa warqad qarsoodi ah oo ay leedahay qoyska Averna "