Sameynta cookie waa fanka iyo saynis. Talooyinkan tobnaad ee tobnaad ee loogu talagalay sameynta kakoobyada ugu fiican waxay kaa dhigi karayaan nadaafad wanaagsan!
Caadi ahaan, buskudku waa mid fudud, sababtoo ah ilaa qarnigii qarniga 20aad, sonkorta caddaanka ah iyo bur cad cad ayaa lagu hayaa 'shirkad kaliya'. Shukulaatooyinka sonkorta leh , Maqaarka Makhaayadaha Meksika , iyo Roll Out Cookies dhammaantood waxay isticmaalaan asal ahaan isla cajiinka, kala duwanaanta kala duwan ee maaddooyinka wax yar. Sababtoo ah buskudyadani waa mid aad u fudud oo leh khariidad yar oo qalad ah, waa inaad raacdaa tilmaamaha si taxaddar leh oo raac fariimahan kuwaas oo kaa caawin doona inaad hubiso in cookies aad tahay weligiis.
U akhri maqaalka, xulo xulasho fiican oo laga soo qaado sanduuqa qashinka ee My Cook iyo bilaabi dubista!
Talooyinka ugu sareeya ee loogu talagalay sameynta Kukiyada Wanaagsan
- Cuntada si sax ah u cabbir!
Tani waa nooca ugu muhiimsan ee wax dubreeya. Wax ku darida burka badani waxay ka dhigeysaa alaabta la dubay oo qalalan. Oo ha hubso inaanan kibis khamri ah cabbin; isku dar oo keliya ilaa uu ka baxo bur. Waxaan daawaday maalinwalba Talyaani ah shabakadda cuntada, bandhigga aan jeclahay, iyo mid ka mid ah martida Giada ayaa soo korsaday shukulaatada macaamiisha ku soo kordhay kariimka. Anigu waxaan u sheegi karnaa aragtida cookies marka ay jabisay inay furto in burcad aad u badan loo isticmaalo; waxay ahayd qalalan oo adag. - Iska yaree burta ku saabsan qiyaas 3 Tababbar ilaa 1/4 Koob
Waxaan jecelahay in aan yareeyo qadarka caanaha ee cuntooyinka ugu badan ee cuntooyinka yar yar, oo ah ilaa 1/4 koob si ay u sameeyaan koobabka ugu badan ee aan qallajin karin xitaa dhowr maalmood ka dib. Si aad awood ugu yeelatid inaad xakamayso cajiinka, fiiri bogga soo socda: - Qaboojiyaha ka hor inta aan la dubin
Chilling ee cajiinka wuxuu ka caawiyaa cajiinka jilicsan inay qaabeeyaan qaabkoodii oo ay ka dhigaan waxooga yar si ay ula shaqeeyaan. Waxaan ogaanayaa in chilling xajmiga hagaajinayaan dhadhanka iyo ogolaanayo cajiinka si aad u nasato.
- Isticmaal Tusaalaynta Silikonka
Iyada oo la isticmaalayo pin cusub, uma baahnid inaad isticmaasho burcad aad u badan markaad soo saartid cajiinka iyo kakoobkaaga ayaa noqon doona hindise. Waxaad sidoo kale ka iibsan kartaa Marble Rolling Pin oo u diyaari si aad uhesho hargabka jilicsan inta aad la shaqeyneyso. Ama isticimaal daboolka lakabka fidsan iyo maro. Uma baahnid inaad isticmaasho bur burin badan oo aad ku isticmaashid qalabkaas. Ku dar burka daboolka lakabka ah (oo sidoo kale lagu magacaabo stockinette) iyo maro lagu dhajiyo dusha sare ee shaqada, iyo cajiinka kuma dhajin doono. Isticmaalida isku darka sonkorta budada ah iyo burka si loo boodo dusha sare ee shaqada ayaa sidoo kale kaa caawin doonta inaad ku kallifiso nuqulo badan. Sidoo kale ka feker inaad iibsato Rolling Pin Rings in aad ku duuduubtay pin si markaas cajiinkaagu yahay xitaa qaro weyn iyo dhammaan cookies ay dubtaan isla waqti isku mid ah.
- Isticmaal Qalabka Cabbiraadda
U hubso in foornadaada ay sax tahay heerkulbeeg, ka dibna ku karsan ku kari si aad u yar yar. Tilmaamaha kariyahaaga ama foornada ayaa kuu sheegi doona sida loo hagaajiyo kulka haddii loo baahdo. Waxaan haystaa foornar dhijitaal ah, sidaas darteed marka la karinayo qaylo dhererkiisu yahay 350 darajo F, waxaan dhigayaa heerkulka 345 darajo F. Hoos u dhigista yar ee heerkulka wuxuu hubiyaa inaysan ku badneyn in badan oo la kariyo, gaar ahaan dhinaca hoose. Qayb kasta oo koobiyaal ah, wakhtiga la dubayo ayaa la yareeyn doonaa sababtoo ah qoyaanka kor u kaca ee foornada ka soo baxda. - Dareeraha qafiifka ah habboon
Way adagtahay in la jilciyo subagga si sax ah foornada mikrowerka; marar badanna qayb ka mid ah subagga la dhalaaliyo, taas oo bedeli doonta qaab-dhismeedka cookies. Butter iyo sonkorta waxay sameeyaan qaabdhismeedka aasaasiga ah ee keegyada; sonkorta ayaa jeexa hawo yar oo yar yar oo subagga ah, kaas oo lagu xasilay burkii oo ka buuxsamay C02 budada dubista. Saliida oo la qalajiyo adigoo u ogolaanaya inay istaagaan heerkulka qolka dhowr saacadood. Waxa kale oo aad subagga ku dari kartaa baaquli, ka dibna waxay jilicsan doontaa daqiiqado yar. - Caano furfuran
Samaynta iyo qaboojinta cajiinka ka hor wakhtigu maaha oo kaliya ilaaliyaha waqti fiican, laakiin waxa uu hagaajinayaa maaddada cookies. Kukiyada Icebox ayaa loo qaabeeyey gashad , xiran, oo la qaboojiyey ama la qaboojiyey ilaa iyo waqtigii lagu dubi lahaa. Waxaad sameyn kartaa cajiinka dufanka yar yar ee kubbadaha iyo qaboojiyaha; ka dubo xaaladda la qaboojiyey, isaga oo ku daraya daqiiqado yar oo wakhtiga wax lagu dubo. Farsamadani waxay sidoo kale kuu ogolaaneysaa inaad maalin kasta ku sameysid cajiinka, kadibna maalin kale u qaado qaybta madadaalada: dubista iyo qurxinta!
- Isticmaal maadooyinka cusub
Hubso in dhammaan maaddooyinkaaga ay yihiin kuwo cusub. Soo iibso budada dubista cusub iyo baking soda, basbaaska iyo dhirta, bur iyo sonkorta. Inta badan annaga nadiifin inta badan sanadka, waana baas wanaagsan in waxyaabaha aad ka kooban tahay in ka badan hal sano. Waxaad ku dadaaleysaa inaad ku dadaashid dadaalkaaga iyo wadnahaaga kuyaal kuwan: Ku bilow hababka ugu wanaagsan! - Baking Times
Waqtiga aan dhigo 2-3 daqiiqo ka yar wakhtiga karinta ayaa loogu yeedhaa buugta. Waxaan cookies ka soo saaraa foornada sida ay billaabayaan in ay u eegaan shaqo sababtoo ah kuleylaha haraaga ah ee xaashida cookie ayaa sii wadi doonta si ay u dubaan keegyada. Sidoo kale, macmacaanka yar yar ee la kariyey waa qandaraas badan iyo qoyan. - Warqadaha Caymiska Shirkadda iyo Kombiyuutarada Kombiyuutarada
Waxaan ku faraxsanahay go'doonada walaashey walaashay ayaa i siiyey Christmas. Mid ka mid ah dhibaatooyinka ugu weyn ee cajiinka jilicsan waxay ka heli karaan brown too hoos. Qashinka daboolan ayaa ka hortagaya sidaas awgeed kakoobyadaadu waxay si fiican u soo baxaan mar kasta. Isticmaalka kareemada cookie macnaheedu waa macmacaankaagu wuxuu noqonayaa mid dhab ah.
Hadda waxaad tahay khabiir cookie ah, waxaad ku raaxaysataa wakhtiga aad jikada ku isticmaashid qoyskaaga iyo asxaabtaada, adigoo ku karsanaya cookies cajiib leh.