Cuntadani waa isku-dhaf aad u fudud oo ka mid ah baalasha turkey, dabeecada aasaasiga ah ee basasha, karootada, celery, iyo kareecada maraq digaag. U gee baalasha leh macaroni iyo jiis , baradho, ama bariis, oo ay la socdaan khudradda caanaha ee qoyskaaga.
Cuntadani si fiican ayey u shaqaysaa iyada oo la cuno hilibka turkey hilibka. Xilliyuhu way fududaanayaan. Isku day inaad ku rusheeysatid xayawaanka roodhida leh digaaga ama digaaga lo'da. Fiiri fikrado badan oo ku jira qaybaha talooyinka iyo kala-duwanaanta ee hoosta ku qoran tilmaamaha qoraalka.
* Mirepoix waa isku dhafka khudradda la kariyey, oo si tartiib ah loo kariyo subagga, saliida, ama dufanka kale. Isku-dhafka caadiga ah waxaa ku jira basasha, karootada, iyo celery-ka. Cajun ama Creole mirepoix waxaa guud ahaan lagu sameeyaa "saddexda saddexaad ee quduuska ah" ee basasha, basbaaska, iyo basbaaska.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 baalasha turka
- Qodobka cusbada kareemka iyo basbaaska dhulka madow
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 1 basal dhexdhexaad ah (jarjaran, qiyaastii 1 koob)
- 1/2 koob celery ah (la jarjaray)
- 1/2 koob oo karootada ah (la jarjaray)
- 2 daasadaha (10 1/4 ounces kasta)
- kareemka kareemka maraq digaag
Sida loo sameeyo
- Iska yaree baalalka turjunka ah ee isku xidha; iska xeji talooyinka garabka. Baali boogaha oo dhan ilaa cusbo iyo basbaas.
- Jirka saliidda ku shub qeylo dhaadheer kuleyl dhexdhexaad ah. Marka saliiddu ay kulushahay, ku dar qaybaha geedka turkey iyo brown on dhinacyada oo dhan. Tani waxay qaadan doontaa qiyaastii 10 daqiiqo.
- Ku rid basasha la jarjarey, celery, iyo karootada meel hoose ee mashiinka qafiifka ah. Iskuday baalasha browned.
- Isku dar kariimka maraq digaaga biyaha; ku shub garbaha.
- Ku dabool cawska oo ku kari ilaa 3 ilaa 4 saacadood High, ama ilaa baalasha turkey la sameeyo.
Talooyin iyo Isbadelo
- Ku beddel baalasha turkika leh bowdada turkey ama lugaha turkey. Qaybaha waaweyn ayaa qaadan doona waqti dheeraad ah. Heerkulka ugu hooseeya ee turkeygu waa 165 ° (73.9 ° C).
- Cajun-Style - Halkii Faransiisku ku soo caan baxay, adeegso Cajun-qaabka Cajun-style: 1 koob oo basasha la jarjaray, 1/2 koob oo la kariyey, celcelis ahaan 1/2 koob oo la jarjaray. Daadi xayawaanka Turkiga leh 1 qaado oo ah Cajun ama Cawsi.
- Iyada oo Digaagga Digaagga: Halkii baalasha, isticmaal 6 ilaa 8 lafo oo digaag ah oo ku jira khudradda.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa
Xeebaha Cunto-doonka ah ee Jasiiradda Turkiga
Turkey Basics: Karinta Badbaadada Turkiga oo dhan
Cuntada ka baxda Turkiga
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 3735 |
| Total Fat | 150 g |
| Fatuurad la ruxay | 40 g |
| Fat | 49 g |
| Kolestarool | 1,823mg |
| Sodium | 3,096 mg |
| Carbohydrateska | 17 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 548 g |