Wac Omelet (US) ama Omelette (dhab ahaantii Faransiis iyo Ingiriisi), sidaas oo kale waa run, waa saxan kaasoo ka dhigi kara kalluunka ugu awoodda badan. Waa maxay sababta? Maxay tahay qarsoodi sababtoo ah si dhab ah, ma aha wax adag. Raac qoyaankan caadiga ah ee Faransiiska Omelet leh dhammaan talooyinkeeda iyo talooyin si aad u ogaatid sababta.
Qodobkan asalka ah ee omelet ee fransiisku waa nooca fudud ee quruxda quruxda leh iyo adigoo isticmaalaya tabaha yar ee fudud, waxaad ku guuleysan kartaa farsamada ah sameynta caleemaha isbarbardhiga ah kadibna u habee buuxinta buuxda ee quraacda, quraacda, ama cashada.
Buuxda Faransiisku waa jaani dhaqameedka iyo buuxinta geedaha, ama waxaad heli kartaa hal-abuur leh jarjar la jarjaray oo la kariyey, iyo noocyo kale oo isku jira oo loogu talagalay cunto caan ah.
A omelette ah oo fiican waa in aan la weynayn; ukumaha waa in si tartiib tartiib loo dhigaa si qumman ugudhaca qoyaanka ah marka la ruxo. Si kastaba ha noqotee, waa inaysan noqon wax aad u yar oo aan fiicnayn in uu yahay mid jilicsan. Waa baahida loo qabo in uu haysto omelette oo kaliya taas oo cabsi gelinaysa badeecada ugu karti badan.
Qodobka Cunnada : Sida sheyga weyn, Julia Child , mar marka la xuso, akhri qashinka oo dhan ka hor intaadan sameynin omelette ugu horeysa. Cunnooyinka cunnada ayaa si dhaqso ah u dhaqdhaqaaqa, mana jirto waqti lagula tashanayo qashinkaaga markaad bilowdo nidaamka.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo saliid saytuun ah (iftiin)
- 1 qaado oo sabdo ah (qabow, jar jartey kadibna la qaboojiyey)
- 3 ukumo waaweyn (noocyo badan oo bilaash ah)
- Qodobka milixda ee milixda
- Qashinka basbaaska madow (dhulka cusub)
- 2 qaado oo jiiska Gruyere (shredded)
- 2 qaado shiilo (oo cusub, la jarjarey)
Sida loo sameeyo
Ku dar saliida saliidda si aad uhesho oo kuleyliya kuleylka dhexdhexaadka ah - ha ku kululin saliidda, haddii ay aad u kulul tahay ukumo isla markiiba dejin doonta kadib markii ay ku dhuftey godka kadibna aad u adag.
Mar kasta oo ukun ah ilaa ay ka buuxaan - waxaa muhiim ah in aadan ku darin cusbo ama basbaas marxalad this ee cuntada. Iska yaree subagga subaxda qabow ee ukunta. Ku dar subagga ku hareeraysan farsamada, saliigana ku dhaji saliidda ilaa ay ka dhalaaleyso oo noqoto daruuro iyo bubble.
Ku shub ukunka qulqulka kulul iyo kariyo, dhaqso u dhaqaajin fargeetada si toos ah ukumaha wareegyada yaryar iyo zigzags illaa ukumuhu ku dhowaad 80% la kariyo. Si fiican u dusi dusha sare ee ukunta adoo gadaal ku dhajiya ama spatula yaryar.
Xilliga ukunta leh cusbo iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Daadi jiiska la jeexay iyo xawaashka la jarjaray ukunta oo dabool dabool. Demi kuleylka oo u oggolow caleemaha in ay sii wadaan cunto karinta 2 ilaa 3 daqiiqo, taas oo ku xidhan sida ay tahay firfircoonida aad rabto ukunta.
Isku dhaji skillet dhinaca yar iyo, adigoo isticmaalaya spatula caag ah, si taxadar leh u fududee caleemaha ka saar digsiga iyo saxanka adeegga diiran . Si tartiib ah u qaado qashin-qubka habka tube-dhaqameedka. Ku darso salad cagaaran oo khafiif ah oo dhar khafiif ah leh dharka Faransiiska.
Qodobkan asalka ah ee omelette ee Faransiisku wuxuu sameeyaa 1 adeeg.
Waxaa dib u cusbooneysiiyay Elaine Lemm
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 758 |
| Total Fat | 67 g |
| Fatuurad la ruxay | 22 g |
| Fat | 34 g |
| Kolestarool | 953 mg |
| Sodium | 622 mg |
| Carbohydrateska | 2 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 36 g |