Dad badan oo ku nool Mareykanka, magaca Julia Child wuxuu la mid yahay cuntada Faransiiska. Waxay soo saartay qurxinta qurxoon ee dareenka Maraykanka iyo magaceeda ayaa la xidhiidhay tan iyo tan. Raashinkeeda ayaa ah mid muujinaysa mudnaanshaha dhaqanka Faransiiska iyo cuntada si aad ah ula xiriirta.
Kuwani 9 cuntada sida caadiga ah waa qaar ka mid ah suxuunta ay jecelyihiin, inkastoo
01 ee 08
Brioche Recipe Classic Brioche Faransiis. Ian O'Leary - Sawirada Getty
Cuntadani waa mid fudud, macaan, dahab, iyo hodan. Aromaticku ma bilaabo inuu sharaxo qalabka, cawliga macaan ee brioche sida kor u kaca, dubista, iyo qaboojinta. Caji ah waa mid aad u shaqeyn kara, aad u badan oo ka mid ah brioches kale. Badbaadi cuntadan subaxa sabtida ama galabtii dheer, markaad waqti dheeri ah u leedahay inaad ku qorto qaxwaha qashinka, karis, qaab, kor u kac, ugu dambeyntii, dubi.
Saladkan salad ee qurux badan ayaa asal ahaan ka soo jeeda Nice, Faransiiska, oo ah dalxiis qurux badan Côte d`Azur (French Riviera). Nooca caadiga ah wuxuu isticmaalaa khudaarta cagaaran oo cusub, laakiin kala duwanaansho badan ayaa la soo saaray kuwaas oo ka mid ah soo saarida wax soo saarka. Noocan tayo leh ayaa ku dhajinaya asalka, oo kaliya marka lagu daro baradho la kariyey iyo digirta cagaaran. Iskujir oo leh Lemon Mustard Vinaigrette si aad u fiican kor u qaadka.
Waxaa jira cuntooyin badan oo badan oo laga helo hilibka lo'da Burgundy, ama Boeuf Bourguignon. Halkan waa qaybta dhaqameed ee aad u maleyneyso in aad la kulantay marxaladda noloshaada. Guud ahaan jacaylka, hilibka lo'da ee loo yaqaan 'cooked beef' ayaa ah cuntada ugu raaxada leh.
05 of 08
Cajiibka Pissaladière Pissaladiere. HUGHES Herv / hemis.fr - Sawirada Getty Pissaladière waa nadiif, Badeecada baska ee Provencal waxaa lagu dhajiyay geedo saytuun, anchovies, iyo geedo yaryar. U adeegso in la gooyo laydh yaryar oo loogu talagalay macaamiisha raaxada leh. Isku-duub salad iyo maraq si aad u hesho cunto qadad caafimaad leh ama koorso muhiim ah.
06 of 08
Macmacaanka baradho ah Sooska iyo Cagaarka baradhada. David Marsden Getty Images Cunto baradho ah oo baradho ah ayaa ku jira qoyskeyga qarniyo. Markaan ilmo ahaa, waxaa loo yaqaanaa daaweynta wixii lagaa xannibay. Wali waa. Dareem, qosol, iyo raaxo, oo kaliya taabashada saxda ah ee xilliga xawaashka ah, maraqkan barafka fudud wuxuu kor u qaadaa guriga cunto karis la'aanta fanka.
Dufankaani waa suxuun aad u fiican si aad u sameyso horraantii maalinta - ama xitaa maalin kahor - si loogu oggolaado dhadhanka adag ee loo yaqaan "mellow" iyo horumar. Maskaxda ku hay in hilibka lo'da iyo khudaarta ee ku taala xaashidan waa in la mariyaa 12 ilaa 24 saacadood ka hor inta aanad bilaabin habka karinta. Cunnooyinka laga helo Provence waxaa badanaa la siiyaa bariis.
08 of 08
Cherry Clafouti Recipe Cherry Clafoutis. Regis Vincent Qodobadani cherry clafouti, ayaa sidoo kale ogtahay sida clafouti aux cerises, waa nooca ugu caansan ee ka mid ah macmacaan dhaqanka french french traditional. Faransiiska, waa caado ah in lagu shaqeeyo clafouti oo leh cayayaanka cherry si fiican. Si sahlan miiska, iyo si loo hubiyo badbaadada ilkaha, hubi inaad u jilciso johanneselka ama martidaada martidaada.