Maraq baradho iyo cagaar ayaa la yiraahdaa aduunka oo dhan, malaha sababta oo ah waa isku-dhafka caadiga ah ee laba khudaar oo aad u jecel. Faransiiska, maraqkan waxaa loo yaqaan ' Vichyssoise' waxaana loo yaqaanaa in badan oo loo adeegsado qabow. Adiga, dabcan, samee haddii ay tahay dhexda xagaaga kulul, laakiin xilliga jiilaalka qabow, waxa laga yaabaa inay ka sii fiicnaadaan maraqa kuleylka kuleylka kuleylka ah ee kuleylka ah ee la isku qurxiyo ama khudradda ama laba lakab oo Brioche ah.
Cunto baradho ah oo baradho ah ayaa ku jira qoyskeyga qarniyo. Markaan ilmo ahaa, waxaa loo yaqaanaa daaweynta wixii lagaa xannibay. Wali waa. Dareem, qosol, iyo raaxo, oo kaliya taabashada saxda ah ee xilliga xawaashka ah, maraqkan barafka fudud wuxuu kor u qaadaa guriga cunto karis la'aanta fanka.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 sifo dhexdhexaad ah
- 3 qaado oo subag
- 1 1/2 rodol baradho, oo la dhajiyey
- 1 booge yar yar ah
- 5 1/2 koob oo digaag ah
- Saliid, dhadhamin
- Basbaas, dhadhamin
- 1/3 koob oo kareem culus
Sida loo sameeyo
- Jaranjir caarada cagaarka ah iyo dhamaadka xididka lakabka oo iska tuur. Xakamee sifooyinka, dhererka, oo ku dhaji caleemaha si fiican biyo qabow si aad uga qaadaan wasakhda iyo ciidda, badalashada biyaha dhawr jeer. Demi qabatada, qallaji xaashida shukumaanka ah oo jarjar qaybaha caddaanka ah.
- Kaadi subagga digsi weyn oo ka sameysan kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar saliidda subagga iyo subaxdii ilaa ay ka soo baxaan jilbaha, laakiin aan la daboolin, tani waxay qaadan doontaa qiyaastii 4 daqiiqo.
- Ku dar barandhada, digaaga dufan, garaan bouquet, milix, iyo basbaas si aad u dhadhamiso, si aad uga digtoonaato iyo isku dar walbaha isku dar.
- Cuntada maraq ilaa 25 ilaa 30 daqiiqo, ama ilaa khudaarta oo dhan aad ujirto. Ka qaad digsiga kuleylka.
- Ka saar digsiyada yar ee la kariyey oo ku rid hal dhinac dhinaca qurxinta.
- Isticmaal qalabka wax lagu miiro ama qalabka raashinka, ku walaaq qashinka ilaa uu yahay mid sahlan iyo silic. Si taxadar leh u wareeji isku darka baradho kulul ilaa galka iyo walaaq kareem culus. Si tartiib ah u kulul maraqa - iska ilaali karkarinta marka aad ku jirto khatarta marinka maraqa - oo isla markiiba u adeega caleenta qashinka ah ee qurxinta iyo roodhida, ama sandwich si aad u samayso qadad buuxda.
- Maraqku waa delicious marka la kariyo, waxaad sidoo kale barafoobi kartaa, sidaa daraadeed u samee ballaaran balaadhan si aad u haysatid qaar hadda wax cunaya, qaar kalena si ay u qaboojiyaan. Haddii la qaboojiyo, qaboojiso ka hor inta lagu darin kareemka.
- Marka aad diyaar u tahay inaad wax cuntid, ka jar maraqa iyo si tartiib ah dib u cusboonaysii, ka dibna ku dar kareem sida kor lagu sharaxay.