Mid ka mid ah aaladaha ugu muhiimsan marka ay timaado cunto karinta turkey waa ammaan ah heerkulbeeg cunto. Heerkulbeega cuntada lagu kalsoon yahay wuxuu xaqiijiyaa in heerkulka gudaha uu ku filan yahay in la burburiyo bakteeriyada waxyeelada leh. Xitaa haddii xayawaankaagu uu la yimaado saacad furan, heerkulbeeg cunto ayaa ku siin doona akhriska ugu saxsan.
Sidee si ammaan ah u daadin kartaa Turkiga oo dhan
Haddii turkeygu la qaboojiyey, ku rid bacda wax lagu daboolo iyadoo la isticmaalayo qaboojiyaha ama qaabka biyaha qabow .
Heerkulka foornadu marnaba ka yarayn 325 F (165 C / Gas 3).
Geediga ku rid roodhiga digsi qoyan ama digsi weyn oo qashin ah oo ah ugu yaraan 2 inji oo qoto dheer. Ama fashion "rack" oo leh faashad foorno ah ama haraaga turka on karootada iyo ulaha celceliska si ay u ilaaliyaan iyada lafdhabarta. Ku dheji talooyinka garabka ee ku yaal dhabarka xaggiisa dambe ee safarka iyo lugaha ku wad si wada jir ah ula xiriir khadadka jikada ama silikoonada.
Ku dar biyo yar digsiga, qiyaastii 1/2 koob.
Tuubada aluminium ee aluminiumku waxay kaa caawinaysaa in aad ka hortagto kharajka. Teendho shimbir ah inta lagu jiro saacadda ugu horreysa ama meel teendhada ku taalo turka kadib marka uu leeyahay browned, u dhow dhammaadka wakhtiga karinta.
Indhaha ku hay heerkulbeegga cuntada. Turki waa in uu gaaraa ugu yaraan 165 F (73.9 C). Iska hubi qeybta ugu weyn ee naaska iyo qaybta hoose ee bowdada. (Heerkulka naasku ku taliyey waa 165 F (73.9 C), iyo heerkulka lakabada ee lagu taliyey 180 F (82.2 C).) Haddii uu jiro walxo, fiiri bartamaha walxaha.
Waa inay diiwaan gelisaa ugu yaraan 165 F (73.9 C). Hoos ka eeg wax yar oo ku saabsan walxaha ammaanka.
Ka dib markaad ka furto turkika foornada, ha u istaag 20 daqiiqo ka hor inta aanad dhalan .
Waxyaabaha Saamaynta Saameynta Saacadaha
- Foornada foornada ayaa noqon karta mid sax ah.
- Heerkulbeeg qalad xun. Si aad u hubiso heerkulka hilibka hilibka si saxsan, buuxi muraayad baraf ah. Ku dar biyo qabow. Ha u istaag daqiiqado yar, kadibna geli cabbirka heerkulbeegga biyaha barafka. Waa inay diiwaan gelisaa qiyaastii 32 F (0 C) ama wax yar ka sarreeya. Qalabka galka ku xeji dhinaca dambe ee heerkulbeegga si aad u xajisid haddii loo baahdo.
- Haddii turkey aan si buuxda loo diirin, waxay qaadan doontaa waqti dheer si loo kariyo.
- Haddii turkey la jarjaro, waxay qaadan doontaa waqti dheer si loo kariyo.
- Haddii xayawaanku uu qashinka ku shubo wakhti qoyan, waxa uu dhigi karaa waqti karinta.
- Digsi qoyan oo mugdi ah ayaa karsan doona si ka dhakhso badan oo ah digsi midab leh ama midab leh.
- Haddii digsiga uu aad u weyn yahay, waxay ku adkeyn kartaa wareegga kuleylka.
Diyaarinta Diyaarinta iyo Talooyinka Badbaadada
Dareemista ama labiska waxaa lagu karin karaa digsi dubista ama shimbirta. Halkan waxaa ku qoran talooyin ku saabsan walxaha turkiga ah iyo inaad si ammaan ah u karisid.
Hilib ama badeecad kasta waa in si buuxda loo kariyo ka hor inta aan lagu darin isku dar ah walxaha.
Ku dar shimbirta leh isku darka sida ugu dhakhsaha badan ee la diyaariyo; marka hore ha qabin. Suufka si tartiib ah, u oggolow 3/4 koob oo halkii rodol digaag. Turki 12-rodol ayaa qaadan doona ilaa 9 koob oo ah walxo.
Ku rid bocorka foornada sida ugu dhaqsiyaha badan.
Xarunta walxaha hawada ee turkey waa in ay gaarto heerkulka ugu hooseeya ee 165 F (73.9 C). Xitaa haddii turkey la sameeyo, waa in ay ku sii jirtaa foornada ilaa walxaha si fiican loo kariyo.
Maxay Tahay Inaad Samayso Markii Daadinta Turkiga
- Ha ku luqluqin turkey. Biyaha way ka furmi karaan turkiisha waxayna faafin karaan bakteeriyada, faddaraynaya dusha sare.
- Ha isticmaalin boorka gawaarida iyo alaabta maacuunta alaabada kale. Had iyo jeer isticmaal maro gooni gooni ah iyo maacuunta oo si fiican u dhaq gacmaha ka dib markaad taabato turkey.
- Ha ku qasbin turkey heerkulka qolka. Horey u sii qorshee. 12-pounds oo turjubaan ah ayaa qaadan doona qiyaastii 3 maalmood si ay ugu dhalaaliso qaboojiyaha ama qiyaastii 6 saacadood iyada oo la isticmaalayo hababka biyaha qabow.
- Ha ku shubin turkey horay.
- Ha ku diyaargaroobin walxaha walaaqida ah horay. Haddii walxahaas la diyaariyo horay, u kariyo oo ku kaydi weelasha qashinka. Ha ku shubin turki ah walxo la kariyey.
- Ha ku shubin turki ah in la shiilay, la dubay, sigaar cabbay, ama lagu kariyey foornada microwave.
- Haddii aanad haysan heerkulbeeg si loo hubiyo in walxaha la sameeyo, ha ku shubin turkey. Karsado walxaha ku jira digsi dubista oo ka baxsan shimbirta.
Hubinta Ammaanka Cuntada kulul
Aagga khatarta ee cuntada waa inta u dhexeysa heerkulka 40 F (4.4 C) iyo 140 F (60 C). Haddii cuntada laga tago aagga halista ah muddo dheer, bakteeriyada waxyeelada leh waxay u kori kartaa heerarka keeni kara jirro.
Haddii suxuunta la sameeyo, laakiin isla markiiba cuni mayo, 140 F (60 C). Ku dabool saxarada leh foorno oo ku hayso foorno (ama dhalada kuleyliyaha) kaas oo la dhigay inta u dhexeysa 150 F (65.5 C) iyo 200 F (93.3 C). Mashiinka qafiifka ah ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa si loo ilaaliyo diirimaadka cuntada; ku dhig LOW ama Isdabaal. Haddii cuntada la diiriyo in ka badan 2 saacadood, waxay noqon kartaa mid qalalan
Haddii suxuuntaada la sameeyo, laakiin aadan cuni doonin ilaa inta ka danbaysa, qaboojiyaha suxuunta iyo dib u hagaajin. Qaboojiyaha waa inuu diiwaangeliyaa 40 F (4.4 C) ama wax yar ka hooseeya. Waa fikrad fiican inaad haysatid heerkulbeegga qaboojiyaha si aad u hubiso in cuntadaadu aysan waligeed ku jirin aagga "khatarta."
- Haddii turkey la jarjaro, ka saar shaashadda ka timaadda xayawaanka turkey ilaa weel qafiif ah. Dabool si taxaddar leh isla markiiba.
- Turka ka jar ka lafaha, maraqa sida la rabo, ku rid weelasha, dabool, iyo qaboojiyaha.
- Baradhada la kariyey , suxuunta dhirta laga sameeyo , iyo qashinka waa in loo wareejiyaa weelasha daboolan iyo qaboojiyaha.
- Dhageyso wax walba ugu yaraan 165 F (73.9 C). Cuntadu waa inay ahaato kuleyl iyo kuleyl.
Badbaadinta Ammaanka ah ee Lagu Hayo
2 saacadood oo cunto karinta cuntada ama ka dib marka laga saaro foornada, qashin-qubka, mashiinka qafiifka ah, ama qalabka kale, haraaga waa in la qaboojiyo. Ku hay kuwa haraaga ah ee weelka gacmaha iyo weelka qafiifka ah si ay dhakhso u qaboobaan kadibna daboolaan oo ku ridaan qaboojiyaha. Haddii heerkulka qolka uu ka sarreeyo 90 F, cuntada iska dhig 1 saac gudahood.
Haddii martidu qorshaynayso inay guriga ka baxdo, xasuusi cuntada waa in la qaboojiyo 2 saacadood gudahood. Haddii ay suurtogal tahay, dir hoyga si buuxda loo qaboojiyo iyo barafka.
Dib u soo kabashada haraaga ugu yaraan 165 F (73.9 C).
Intee in Lagu Hayo Lahaanshaha Dhibbanaha?
Qaboojiyaha (40 F (4.4 C) ama wax yar ka hooseeya)
- Turkiga la kariyey - 3 ilaa 4 maalmood
- Cabitaanka iyo xoqidda - 1 ilaa 2 maalmood
- Cabbirada dhinaca la kariyey - 3 ilaa 4 maalmood
Qaboojiyaha (0 F (-17.8 C) ama ka hooseeya)
- Dalagyada Turkiga ama 4 bilood
- Turkiga waxaa lagu daboolay maraq ama qashin - 6 bilood
- Suugo ama digaag la kariyey - 4 illaa 6 bilood
- Cabitaanka iyo qashinka - 1 bil