Cuntadani waa mid kale oo lagu qaato Salad baradho ah Jarmal. Basasha iyo baradhada waxaa la dubay, caramelized, iyo wax yar ka dib kor u, ka hor inta lagu daray dhaymo. Tani waa waa in la tijaabiyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol / 900 g ah baradho fareed (maydhin oo la jarjarey 1 wareeg oo wareeg ah)
- 1 koob / 240 mL basal (Bermuda, jarjaran)
- 1/4 koob / 60 mL saliid saytuun ah
- 2 qaado shaah / 10 milix oo cusbo ah
- 1/2 qaado shaah / 2.5 mL basbaaska madow
- Wixii dharka:
- 1/3 koob oo / 80 mL oo khal udag ah
- 1/4 koob / 60 mL saliid saytuun ah
- 1 qaado / malab ah 15 ml
- 1 qaado shaah / 5 milix oo cusbo ah
- 1 qaado shaah / 5 mLi basbaaska madow
- 4 xarig oo hilib doofaar ah (oo la kariyey oo la burburiyey)
- 1/2 qaado qaado / 7.5 ml oo lows ah (jarjaran)
Sida loo sameeyo
Diyaari foornada ilaa 350 darajo. Ku dhaq bataatada iyo barandhada iyo isku dubbarid maqaarka dubista. Ku dar basasha la jarjarey. Shub 1/4 koob saliid saytuun ah si siman khudaarta, ku dar milix, iyo basbaaska madow. Isticmaal gacmaha, iskudar barandhiga saliidda iyo xilliyada. Ku dhaji xayndaabka weelka la dubay iyo xaashida iyo foornada. Baradhada ku kari 25-30 daqiiqo, ama ilaa intay qulqulayaan, dibedda dibedda u soo baxdo oo leh midab madow.
Inkasta oo baradhoadu ay kariyaan, khudaarta la kariyo ilaa dabka.
Ka qaad kuleylka iyo tuubada xayirada oo ku daboolan 1-2 shukumaanka warqadda. Markaad xor ka ahaato xawaare, hilib doofaar ah oo meel dhigan.
Inta lagu jiro dhowrkii daqiiqo ee ugu dambeeyay xilliga nasashada, isku dar dhaymada saladhka. Ka ilaali dhamaan walxaha kale marka laga reebo doofaarka iyo chives, in baaquli yar yar. Dhadhanka dhadhamiya oo samee isbedello dhadhan lagama maarmaan ah. Marka bataatiga iyo basasha la kariyo, ku duugaan baaquli weyn, ku daadi dhaymada sare iyo adigoo isticmaalaya weel qaado oo waaweyn, si tartiib ah isku dar. Ku dar hilib doofaar iyo hilib iyo laab isku celcelis 2-3 jeer. Isla markiiba salad baradho ku rid saxan weyn oo u adeega diiran. Qeybta ugu wanaagsan ee la karinayo waa in la adeegsan karo sanadka oo dhan! Ku darso bilooyin kulul oo ay weheliyaan hilibka la dubay iyo kuwa la kariyey. Bilaha qabowga, u adeega qulqulka iyo kalluunka la dubay ama la kariyey ama digaag.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 233 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 2 mg |
| Sodium | 916 mg |
| Carbohydrateska | 24 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 3 g |