Cuntadani waa dherer badan tahay miraha iyo wanaagsanaanta hadhuudhka. Waxay ku qancin kartaa xoriyadaada caanaha macaan, caanaha Jarmalka. Waxay ka dhigeysaa isticmaalka habeenkii oo habeyn iyo halsano si aad u furto dhadhan badan oo ka sameysan burka sida ugu macquulsan.
Waxa aad u Baahantahay
- Raashin 1
- 1 1/4 koob / 145 g. bur (dhammaan sarreenka)
- 6 tbsp./50 g. bur (galley madow)
- 2 tsp. Kalluumeysiga (dhulka)
- 3/8 tsp. cusbo
- 5/8 koob biyo
- Raashin 2
- 1 5/8 koob / 193 g. bur (dhammaan sarreenka)
- 1/4 tsp. khamiir (instant)
- Biyaha 1/2 koob
- Dhamaan cajiinka
- 6 tbsp./46 g. bur (oo dhan sarreen ah)
- 5 tbsp. abuurka sisinta
- 5 tbsp. miraha gabbaldayaha (toasted)
- 5 tbsp. pepitas (abuur bocorka, toosted)
- 1/2 tsp. cusbo
- 2 tsp. khamiir (instant)
- 1 tbsp. malab
Sida loo sameeyo
- Ku bilow rootiga fiidkii kahor inta aadan rabin in aad karisid. Keen dhamaan maaddooyinka si heerkulka qolka. In bowdada ugu horeeya isku daraan 5 maadada ugu horeeya (Raashin 1) ilaa foomka kubadda jilicsan.
- Wixii baaquli labaad, qaso maaddooyinka qalalan si wadajir ah la bur burin ilaa kubad caji ah la samayn karo. Knead illaa 2 daqiiqo, ha dayacdo oo mar kale ku duugee gacmaha qoyan. Tani "isbuunyo" waxay kici doonaan wax yar ka hor subaxda. Caji ah waa in la marsado.
- Ku samee cajiinka 1 ee balaastigga iyo ka tag miiskaaga habeenki. Roodhiga 2 ku rid baaquli saliid ah, ku dabool dabool caag ah si uusan u qalajin, iyo qaboojiyaha habeenkii.
Si aad u sameyso cajiinka dhameystiran:
- Aroortii, ka saari cajiinka 2 laga bilaabo qaboojiyaha ugu yaraan saacad ka hor intaadan isticmaalin. Iska yaree ama isku jiid labada caleemoodba dhowr qaybood oo isku dheji baaquli.
- Daadi lix qaado oo dheeraad ah oo bur ah. Ku dar smeeceyn, gabbaldayaha, iyo bocorka, iyo milixda, khamiirka (waxaad ku riixi kartaa 1 qaado oo biyo ah haddii aanay "khamiir" lahayn) iyo malab oo isku wada duub ilaa 5 daqiiqo.
Waa in aad haysataa cajiinka qoyan ee qoyaanka ah dhamaadka qashinka (tani waxaa laga yaabaa in lagu sameeyo qalabka istaandarka iyo cajiinka). Haddii ay adag tahay (maaha inaad ka soo baxdid gacmahaaga ama qaadada), waxaad ku dari kartaa qadar yar oo ah bur, laakiin maadama sarreenkuna dhan yahay biyo badan, isku day inaad ku darto wax yar intii suurtagal ah. - Iska daa guddi khafiif ah oo la isku qurxiyo 3 daqiiqo. Isku day 5 daqiiqo. Cajiinku waa inuu noqdaa mid adag, laakiin wax yar buufiyaa (ulaha wax yar oo gacmaha ah).
- 5 daqiiqo ka dib, dibna u duub 1 daqiiqo, u samee kubad, ku rid weel nadiif ah kuna dabool tuwaal suxuun si aad u kiciso.
- Sare u kac heerkulka qolka 1-2 saacadood, ama ilaa kor u kaca (ku dhawaad labanlaabay). Gurigeyga waxaan joogaa 58 ° F xilliga jiilaalka, sidaas darted kororka ayaa qaatay 4 saacadood.
- Wixii nadiif ah oo furan oo kuleyl ah, u qaabee qaab wareegsan ama ovalaha ah (ha marin dibedda ama waxaad ka saari doontaa hawada), soo jeeda dusha sare ee hoose ilaa hoose, oo jiido cajiinka ku xidhan hooska. Ku dhaji xaashid cookie greased. Ku qurxin dusha haddii aad rabto (qoy biyo ah si aad uhesho miraha poppy, miraha sisinta ama sarreenka digaaga lagu dubo) iyo u kici ilaa inta kabadan aaney laban laabneyn labalaab. Tani waxay qaadan doontaa 60 daqiiqo ilaa 2 saacadood.
- Qiyaastii 20 daqiiqo ka hor intaadan duban, bilaw inaad horey u foorno ilaa 500 ° F. Si aad u hesho nalalka lacag la'aanta ah, ku rid digsi aluminium ah oo qashinka hoose ah iyo rafcaankaaga dubista heerkulka xiga. Eeg maqaalkan adigoo isticmaalaya foornada foornada si aad u hesho macluumaad dheeraad ah.
- Dusha sare ee roodhida leh mashiinka dharka lagu xiirto ama mindi aad u fiiqan ilaa 1/4 inch oo qoto dheer.
- Si aad u dubto, ku dhaji xaashida cookie ee foornada, ku riix hoosta hoose ee godka qubayska oo ku shub 2 koob oo biyo ah. Si deg deg ah u xir. Haddii aad haysatid dhalada buufin leh biyo, foorno furan 3 ilaa 6 daqiiqadood kadibna waxaad ku siisaa 10 deg deg deg ah gidaarrada foornada. Foorno ilaa 450 ° F ka dib 10 daqiiqo kadibna dubi 30 ilaa 40 daqiiqo, ama illaa heerkulka gudaha ee kibista uu gaaro 200 ° F.
- U ogolow inuu loqo si buuxda ka hor inta aan la jarin ama uu weli qoyan yahay gudaha.