Cuntadani waxa lagu shubaa abuur iyo miraha oo dhan. Iyada oo leh dhadhan jilicsan iyo dhadhan yar oo dhadhan ah, waxay aad u la mid tahay mashiinka loo yaqaan "Seeduction Bread" oo lagu iibiyo dukaanka Whole Food ee Maraykanka.
Lacag kale: Waxaa lagu dubi karaa hal maalin, taas oo ka dhigaysa mid ka dhakhso badan ee buuggan roodhida leh rooti rooti leh kaas oo sidoo kale dhadhan fiican leh.
Waxa aad u Baahantahay
- Sumobada:
- 1 1 koob oo biyo ah
- 1/4 qaado shaah
- Cajiinka ugu dambeeya:
- 4 qaado oo ah khudradda (khudaarta)
- 4 qaado oo miraha gabbaldayaha (khudaarta)
- 4 qaado miro ah (miro bocor, caws)
- Ikhtiyaari: 2 qaaddo miro poppy
- 2 qaado oo biyo ah
- 1 qaado oo khamiir ah
- 1/4 koob oo malab ah
- 1 qaado shaandho
- 3 qaado siriyaal (10-hadhuudh, sida Bob's Red Mill)
- 2 qaado qaado cunto saliid ah
- 1 1/2 qaado shaaha
- 1/2 koob oo bur ah (ama ka badan sida loogu baahan yahay hagaajinta)
- 1 qaado qaado gluten qamadi (muhiim)
Sida loo sameeyo
Fikrado: Dhammaan, burka cad oo la isku qurxiyo waxaa lagu sameeyaa hadhuudh dhan oo ah midab khafiif ah, mid adag, oo sarreen ah. Waxay dhadhamisaa wax yar sidii caadiga ahayd, "casaan" oo ah burka oo dhan iyo waxay u egtahay inay kor u kacayso.
Suufka hore u samee maalintii oo aad uga tagto heerkulka qolka 4 ilaa 8 saacadood. Waxa kale oo aad samayn kartaa ka hor intaadan sariirta aadin, ka dibna dhamee roodhka subaxda xigta.
Isticmaalka biyo dhalo ama biyaha sifeeyay ee rootiga dubista ayaa lagula talinayaa.
Fiiri waxyaabo badan oo ku saabsan qashin-qubka halkan.
Samee isbuunyada
- Haddii aad isticmaaleysid khamiir deg deg ah, ku walaaq bur, ka dibna ku dar biyo iyo isku dar. Haddii aad isticmaasho khamiir qallalan, firfircoon oo qallalan, qasac 1/4 shaaha oo leh dhawr qaado oo biyo ah illaa khamriga la kala gooyo, ka dibna ku dar 3 koob oo bur ah.
- Si kastaba ha noqotee, walaaq ilaa xajka uu ka sameysan yahay boodh aad u qoto dheer, dabool oo u kici 4 saacadood ama ka badan saacadaha heerkulka qolka. Baro wax badan oo kusaabsan isla markiiba iyo khamiirka firfircoon ee halkan ku yaal.
Toast Seeds
- Ku rid masago, miraha gabbaldayaha iyo pepitas ee aad u isticmaaleysid shool kulul, qallalan iyo rooti 5 - 7 daqiiqo illaa ay bilaabaan inay ku faafaan, inta badan kareyso. Waxaa ugu wanaagsan in aadan qolka ka baxin inta aad samaynayso nidaamkan, abuurka si dhakhso ah u gubi.
- Ka qaad kuleylka iyo qabow ilaa heerkulka qolka.
Isku qas cajiinka
- Marka isbuunadaada ay kor u kacdo oo ay muujiso xumbado yar yar oo dhan dushiisa, isku walaaq.
- Kala xaji 1 qaado oo khamiir ah qiyaastii 2 qaado oo biyo ah.
- In baaquli gaar ah, walaaq iskuhid malab, jeexjir, iyo saliid. Iska ilaali khamiirka kala duwan iyo 10-hadhuudh. Waxay kaloo noqon kartaa 7 hadhuudh ama siriyaal kale oo la kariyey ee aad dooratay.
- Ku dar suuf, 1/4 koob oo bur ah, cusbo, iyo gluten qamadi oo muhiim ah. Isku qas ilaa cajiinka si wadajir ah loo sameeyo.
- Knead illaa 5 ilaa 10 daqiiqo, ku dar burka ilaa inta cajiinka uu yar yahay. Walaaq ama cajiinka miraha kuleylka ah iyo miraha poppy, haddii loo isticmaalo. Isku hagaajin ku samee cajiinka ama burcad yar sida loo baahdo.
- Kala soo ururi cajiinka gacmaha qoyan oo meel ku nadiif ah, saliid saliideed ah, mar soo noqo maro. Ka hadal baaquli una sii kordhi heerkulka qolka illaa inta labanlaabmay.
Nidaamka ugu dambeyn iyo Rise
- Foorno ku shub ilaa 450 ° F.
- Diido gudbi khafiif ah oo la jiido oo ku xaji leydi. Isku laab saddexaad, ka dibna isku laab qaybta kale, qaabka warqadda, ugu horreyntii. Caday dhammaan burka dheer. Dhag roodi ah dhererka, qaabka shabakada iyo meel ku taallo digsi warqad ah.
- Ikhtiyaari: Dust ugu sareeyso oo bur ah ama qoorta ukunta cad, cadayso oo qurxin badanaa miraha.
- Ku darso kibiska rootiga leh caag balaastig ah oo u kici 30 ama daqiiqo daqiiqo. Iska xoqdo sarreeya leh mindhicir fiiqan ama mindi jilicsan.
Cashada
- Dubo ilaa 10 daqiiqo adigoo isticmaalaya qasaca , ka dibna ku yaree heerkulka ilaa 400 ° F oo dubi kari 30 ilaa 40 daqiiqo, ama ilaa heerkulka gudaha ee roodhku ugu yaraan yahay 190 ° F.
- Rootigan ayaa si fudud u caan ah, sababtoo ah malab iyo, haddii loo isticmaalo, miraha qurxinta lo'da. Haddii roodhadu aad u badan tahay, wax badan, yaree heerkulka foornada ilaa 350 ° F iyo rootiga dusiga oo leh aluminium aluminium.
- Cuntada u diyaari rafiiq si aad u oggolaato hawada hawada ku wareegsan, ka dibna jeexi.
Waxaad bedeli kartaa badhkii oo ah burka oo dhan oo bur ah oo la socota bur-goosad ah oo kibisku ay kor u kacayso. Si kastaba ha noqotee, jajabka waa qallajin iyo macaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 362 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 3 g |