Jarmalku waxay ku soo baxaan sanadka cusub iyagoo leh Grosse Neujahrs-Breze, ama Pretzel Big New Year. Rooti macaan oo cufan ah oo la isku qurxiyo waa sida ugu horeysa ee ay tahay jarmalka badan oo afkooda gashan markay saacadda 12aad ku dhuftaan maalinta New Year's Eve sababta oo ah waxaa loo maleynayaa inay nasiib wacan keento.
Isku day inaad u adeegto calaamad this caan ah oo caan ah oo jarmal ah sida xarunta dhexe ee Maalinta Sanadka Cusub. Rootigan ayaa sidoo kale ka dhigaya hadiyad la yaab leh oo loogu talagalay martida, sababtoo ah waa sidaas qurxin. Intaad ku jirtid, nadiifi sidii aad u noqon lahayd martida ugu fiican ee guriga Jarmalka .
Waxa aad u Baahantahay
- Cunto:
- 3 1/2 ilaa 4 koob / 500 garaam oo bur ah (oo dhan)
- 2 1/4 qaado shaah / 1 koob oo khamiir leh (firfircoon oo qalalan)
- 1/3 koob / 50-60 garaam oo sonkor ah
- 1 koob / 250 ml caano
- 1 sonkorta jeex
- 1 ukun weyn (heer-kulka qolka)
- 4 qaado / 60 grams oo subag (dhalaali)
- 1/2 qaado shaaha
- 1 qaado qaado
- zest (liinta)
- Egg Wash:
- 1 ukumo waaweyn oo beedka (heerkulka qolka)
- 3 qaado oo biyo ah (heerkulka qolka)
- Gannaan: Sonkorta adkaanta ah
Sida loo sameeyo
- Ciriiri ama miisaan ku dar foorno isku dhafan.
- Calaamadee khamiirka adoo ku daadi 1 koob / 250 ml caano diiran oo leh qanjar sonkor ah. Ku daa meel diiran ilaa 15 daqiiqo.
- Marka xumbadu qaabeyso, ku dar burka wadajirta 1 ukun oo dhan, subag, milix iyo liin, iyo ka shaqeeyso cajiinka dhexdhexaadka ah.
- Knead dhowr daqiiqo ama ilaa cajiinka uu noqdo mid sahlan iyo silica. U diyaarso kubad iyo ku rid baaquli saliideed ah, u jeesto jaakad. Ku dabool shukumaan nadiif ah ama duub balaastiig ah oo u kordho meel diiran 15 daqiiqo.
- Daadi miiska sare ama dusha sare ee shaqada oo bur leh oo cajiinka soo rog. Isku laab mar mar. U qeybi 3 qaybood oo isku mid ah (waxay ka caawineysaa inay miisaanto, ma aha oo kaliya indhahoodu).
- Iskuday mid kasta oo galbool dhererkiisu yahay 1-le'eg oo naso naso dhowr daqiiqo (tani waxay caawisaa in lagu nasto gluten ). Isku bilowga dhexe, dhererka cajiinka ku dheji adigoo ka soo horjeeda miiska miiska iyo cadaadiska dibadda. Dhexdhexaadintu waa inay ka sii badan tahay dhammaadka.
- Sii wad ilaa inta aad haysato saddex xayir oo cajiinka ah ugu yaraan 3 feet (1 mitir) mid kasta. Haddii caano sii wadaan dib u soo noqoshada, u naso dhowr daqiiqo oo mar kale isku day.
- Ka bilowga dhexe dhexdeeda, ku dheji saddexda dhinacyada isgoysyada dhinac kasta. Ku dheji dhammaan xirmooyinka. Xoojinta jarjar yar yar adoo ku soo jiidaya dhinaca dambe.
- Nasiib wacan: Ku rid dhowr sho oo lagu duubay ( lakabka nasiibka - Glueckspfennige ) inta u dhaxaysa xarriiqyada lafdhabarta ah. Qofka hela kharash ayaa leh rabitaankooda Sanadka Cusub.
- Foomka ku xoqan qaab muuqaal ah oo ku dhaji xaashi xaashida warqadaha duuban. Ku dabool dharka saxda ah.
- Ku rid foornada foornada dabka labaad ee sare. Foosto kuleylka ilaa 350 ° F ilaa 30 daqiiqadood. Ku samee ukun dhir leh ukun dhirbaaxo leh oo la isku dhejiyo 3 qaado oo biyo ah. Rootiga ku caday. Haddii aad u adeegeysid rootiga isla maalintaas, ku rushee sonkor for decoration. Haddii roodhida la dhigo dhawr maalmood, la qaboojiyey ama la shiilan yahay, ha ku rusheynin sonkorta, maadaama ay ka dhigeyso mid sogu.
- Dubo 30 ilaa 40 daqiiqo. Isku qabso gebi ahaan xayirad silig ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 229 mg |
| Sodium | 314 mg |
| Carbohydrateska | 21 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 12 g |