Karmelos Karel ayaa laga sameeyaa caleemo qadhaadh ah ama qaraha. Waxay leeyihiin dhadhan kala duwan, taas oo ah sababta dad badani rabaan in ay tijaabiyaan cunto karip chip.
Gushii la jeexay waxaa sidoo kale loo yaqaanaa momordica charantia, qaraha qadhaadh, boodada qadhaadh ama balsam-pear. Geedka canabka ah waxaa lagu koriyaa Afrika, Aasiya iyo Kariibiyaanka, inkastoo ubucda qadhaadh ee Hindiya ka soo baxday. Magaca Karela ayaa ka helay Pakistan.
Waxaa loo isticmaali jiray qaar ka mid ah beeraha Aasiya halkii laga soo saari lahaa meelo badan oo loo isticmaalo saxarada dabka qabooba. Laakiin Hindiya, cawska qadhaadh ayaa badanaa loo isticmaalaa curry sida sabzi oo waxay u adeegsadeen yogurt. Waxaa sidoo kale lagu dhejin karaa thay marka la isku daro qumbaha, mazhukkupuratti marka la isku daro oo la dubay oo dhir udgoon iyo sida pachadi, taas oo ah cunto daaweyn ah oo loogu talagalay sonkorowga. Gushii la jeexay waxaa badanaa la diyaariyaa cuntooyinka curry ama qoto dheer oo la shiilay leh lowska waxaana loo adeegaa sidii pachi pulusu, maraq leh basasha la dubay iyo dhir udgoon. Guud ahaan, waa geedo badan oo loo isticmaalo gobolka oo idil.
Cawska lakulmay ayaa loo adeegsaday daawada Ayurved iyo Hindu. Waxa la sheegay in wax kasta oo ka hortagaya kansarka iyo daaweynta macaanka si loogu daweeyo qandho iyo sidoo kale HIV iyo AIDS.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 Karelas dhexdhexaad ah (cows qadhaadh ah)
- 1 qaado shinaal budada ah
- 1/2 qaado shimbir yar oo budada ah
- 1 qaado shaati masala
- 1 qaado oo milix ah
- Saliida qashinka qoto dheer
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali karelas una qalaji iyaga. Iska yaree dusha sare iyo daboolka ka dibna jarjaraha jarjareefyada dhaadheer. Uma baahnid inaad xitaa qaro weyn tahay ama ma qallajin doono marka la shiilay.
- Ku rid siddooyinkan ku jira caag balaastig ah kuna rusheeya 1 qaado oo cusbo ah kadib. Isticmaal gacantaada si aad isugu qasto si aad u buuxiso cusbo, ama xaji weelka si aad u qaybiso cusbo si siman. Iska ilaali nus saac gudahood. Cusbadu waxay keeni doontaa karelku in ay bixiso dhammaan biyaheeda iyo qaar ka mid ah qadhaadhka.
- Ka dib nus saac ka dib, biyaha ka saar digsiyada dhan karel. Hadda waxaad ku rushaysaa cirridka gabal gaduudan oo mar walbana ku walaaq weelka, ama ku dar gacmo.
- Iska dhaaf saliida karinta ee digsi qoto dheer, on olol dhexdhexaad ah. Marka ay kulushahay, ku dar karinta yar yar waqti yar kadibna waxaad isku shiishaa ilaa ay ka soo baxaan. Iska ilaali jajabka inta badan la qaado qaaddo.
- Marka ay si buuxda u kariyen, ku daadi spoonada qashinka ah oo ku rid shukumaanka xaashiyaha.
- Ku daadi jajabka leh budada caanaha gaduudka ah iyo masal masala ah oo u adeega bariis iyo daal aad jeceshahay.