Gargaarka Caafimaadka iyo Khataraha Suurtogalka ah ee Isticmaalaya Too Much Soy
Soy-wuxuu runtii u muuqdaa inuu yahay cunno yaab leh. Soy waa il heer sare ah ee fiyuusta cuntada iyo borotiinka. Waa hodan ku jirta fitamiin B6-muhim ah in la dhiso asiidhyo amino iyo abuurista neurotransmitters. Intaas waxaa dheer, soy waxaa badanaa lagu talinayaa in lagu beddelo hilibka cuntooyinka dufanka yar .
Hase yeeshee faa'iidada ugu weyn ee suugaanta soy waxaa laga yaabaa in ay ku jirto iyada oo ah ilaha hodanka ah ee hormoonada loo yaqaan 'isoflavones-hormoonka' kuwaas oo lala xiriiriyay dhowr faa'iidooyin caafimaad.
Tusaale ahaan, cilmi baarayaashu waxay aamminsan yihiin in cuntooyinka ku salaysan soodhawrka laga yaabo in ay tixgeliyaan heerka Aasiya ee cudurka wadnaha. Sababta keenta dhimashada Maraykanka, mid ka mid ah waxyaabaha halista ugu jira cudurka wadnaha wadnaha waa heerar sareeya LDL ama "xun" kolestarool. Dhibaatooyinka ugu dambeeyay ee ragga, ragga iyo haweenka qaba heerarka sare ee LDL waxay awoodeen in ay yareeyaan iyaga oo isticmaalaya soy muddo dheer. Bishii Oktoobar, FDA (Maamulka Cuntada iyo Maandooriyaha) ayaa ku dhawaaqday in cuntooyinka qaarkood ee soy ay awood u leeyihiin inay sheegtaan inay yareyn karaan halista cudurka wadnaha wadnaha (Si loo ogaado, cuntadu waa inay ku jirtaa ugu yaraan 6.25 garaam oo soy ah halkii adeeg, afar meelood meel oo maalinle ah oo lagu talinayo 25 gram).
Taasina ma ahan. Waxaa macquul ah in isoflavones ay ka caawin karto ka hortagga lafaha, sidaas darteed hoos u dhigista khatarta osteoporosis. Cuntada soy waxaa kale oo laga yaabaa inay kaalin ka qaadato dhacdooyinka hoos u dhaca calaamadaha menopausal ee dumarka Asian.
Xaqiiqdii, waxaa loo maleynayaa in hoormoonka dhirta uu ugu dambeyn qaadan doono meesha caadiga ah ee loo yaqaan 'estrogen-replacement therapy'. Ugu dambeyntii, isoflavones waxaa lagu xisaabiyey hoos u dhigida heerarka noocyada kansarka qaarkood. Tusaale ahaan, waxaa jira caddayn ah in cunidda soygu ay yarayn karto khatarta aad ugu jirto inuu ku dhaco kansarka naasaha.
Isoflavooniyadu waxay ahaayeen maaddooyinka asaasiga ah ee "bambo caqli-gal ah" -a daroogo ah in cilmi-baadhayaasha Jaamacadda Minnesota ay aaminsan yihiin inay suurtogal tahay in lagu daaweeyo cudurka lösemia ee carruurnimada. Ugu dambeyntii, daraasad ay soo saartey Xarunta Cilmi-baadhista Kansarka ee Hawaii waxay muujinaysaa in isticmaalka alaabta wax soo saarka ay kaa caawin karto yareynta halista kansarka uterininka.
Arin kale
Haddaba maxaad u maleyneysaa reer galbeedku in ay caano soy ah ku shubaan sarreenkoodii oo ay ku raran yihiin maqaayad soy ah oo ku yaal makhaayad-dhaqameedka soonka? Soy wali waxay ka jirtaa dhibaatooyin muuqaal ah xagga galbeedka. Cabashooyinka guud ee dadka isticmaala mudnaanta koowaad waa in ay dhadhamiyaan "beani." Hase yeeshee, shirkaduhu waxay aamminsan yihiin kacdoon soy ah. Yogurt-ku-salaysan, dubista, iyo eeyaha kulul waxaa laga yaabaa inay si deg deg ah ula tartamaan hurgunka soyiga ee booska xayawaanka.
Hase yeeshe, inta ay cunno bixiyeyaashu rabaan in ay noo soo celiyaan soy, qaar kale waxay dareemayaan dhaqdhaqaaqa qoxootiga ah inay iska indha tirto dhibaatooyin caafimaad. Xasaasiyadda, tusaale ahaan. Soy waa mid ka mid ah siddeed cuntooyinka mas'uulka ka ah cuntooyinka badankooda cuntooyinka, iyo mid ka mid ah cuntooyinka ugu badan ee la xariira xasaasiyadda cuntada ee carruurta. Dadka qaba xasaasiyadda soy-ka waxay wax kasta ka soo jiidan karaan cuncun iyo shuban si ay dhibaatooyin u neefsadaan markay cunaan cuntadan. Waxaa intaa dheer. sida dadka qaarkiis ay qabaan lakintoos , waxaa jira dad kale oo leh xammilxumo xumo (Iyadoo xasaasiyadda cuntadu ay ku lug leedahay nidaamka difaaca, cunno xumida waxaa keena yaraanta enzyming).
Sannadihii ugu danbeeyay, waxyeellada soy waxay samaysay sheegashooyin kale oo labaduba aad u culus iyo way adag tahay in la caddeeyo. Tusaale ahaan, daraasad cilmi baaris ah oo ay samaysay Machadka Cilmi baarista Caafimaadka ee Pacific (Pacific Health Research Institute) wuxuu isku xiraa heerar sarreeya isticmaalka tofu oo leh cillad garasho iyo horumarinta cudurka Alzheimer ee nolosha dambe.
Waxaa jira walaac sii kordhaya oo cunaya cunida qiyaasta badan ee soyga ay saameyn karto shaqada tayroodh. Gaar ahaan walaac ayaa ah joogitaanka phytoestrogens ee qaababka carruurta ee soy ku salaysan (isoflavones waa qayb ka mid ah phytoestrogen). Dhaleeceyntu waxay tilmaameysaa in heerka phytoestrogens ee caanaha ku salaysan qoyan ay ka badan tahay 20,000 jeer oo laga helay caanaha naaska. War-saxaafadeed 1999-kii, Isbahaysiga Caafimaadka Kanadiyaanku wuxuu sheegay in isticmaalka qaababka soy ay keeni karto dhibaatooyin caafimaad oo aad u tiro badan, oo ay ku jiraan cillad la'aanta qanjirka.
Waxay ku baaqeen ka dib markii Wasiirka Caafimaadka ee Dawladda Federaalka ah ee Allan Rock inuu ku soo rogo xayiraad ku saabsan isticmaalka qaababka carruurta ee soy ku salaysan. Waxa kale oo jira walaac laga qabo in isticmaalka soyku uu saamayn ku yeelan karo hawlaha tayrood ee dadka waaweyn.
Maxaad Qabaneysaa?
Bannaanka Super ama khatar weyn? Ma waxaad ku dhaaranaysaa tofu oo iska tuur saartaa soy soya ? Maya, hal shay, tirada soy ku jirta suugaanta soyku waa mid hooseeya, tanina waxay ka kooban tahay inta badan biyaha. Dhibaatada dhabta ah maaha inay soy tahay mid si xun u xumaatay (ka dib dhammaantiis, dadku waxay dhasheen dhirta hoormoonada muddo qarniyo ah), laakiin cidna ma hubin inta soy ah inay badbaado tahay in la isticmaalo. Inkastoo asxaabtu ay soogalooti jirtay qarniyo qarniyo badan, ayaa waxaa jiray sheegashooyin iskudhaf ah oo ku saabsan inta ay soy ay cunayaan. Si kastaba ha noqotee, haddii soy uu bilaabo inuu wax walba ka soo bilaabo firileyda ilaa jalaatada, waxaa laga yaabaa inaan billaabno isticmaalka xaddi ka badan inta badan sida caadiga ah laga helo cuntada Asiya, iyada oo aan wax fikrad ah oo ku saabsan cawaaqibka. Arrin la xidhiidha ayaa ah in hababka diyaarinta casriga ah ee waxsoosaarka soya ay kordhin karaan halista caafimaad. Tusaale ahaan, shirkadaha qaarkood waxay isticmaalaan kiimikada kiimikada halkii ay ka heli lahaayeen hababka halsano dhaqanka ah si ay u sameeyaan suugo soy ah. Waa wax aad ka fikirto.