Qodobada Qashinka Qalabka ah

Bitters waa lagama maarmaanka u ah bararka iyo waxyaabaha muhiimka ah ee badan ee cocktails ka Martini si aad u ah Sazerac iyo meelo ka baxsan. Inkastoo ay aad u fiican tahay in caanaha caanka ah sida Angostura ama Scrappy's in stock, waa run ahaantii aad u sahlan inaad samayso adigu adigoo isticmaalaya qashinka asaasiga ah ee this.

Qalabaynta guryaha waa sahlan laakiin waxay qaadan doontaa qiyaastii 25 maalmood si ay u buuxiso qaybta kowaad ee kicinta. Farxada inaad haysato kuwa aad ujecel ayaa u qalma. Qaybta ugu wanaagsani waa inaad adigu shakhsi ahaan u sameysan kartaa qandhada si aad adigu u isticmaasho noocyo kala duwan oo geedo iyo dhir udgoon.

Qaybta hoose ee loogu talagalay waxaa loogu talagalay dabeecad macmacaan ah oo ay la socoto xayawaanka waxayna u fiican tahay isticmaalka guud ahaan noocyo kala duwan oo cocktails ah . Dabcan, waxaad ku dari kartaa ama kalagoyn kartaa maaddooyinka sida aad jeceshahay.

Waxaad xitaa isticimaali kartaa noocyada ganacsiga ee xayeysiinta ah ee loo yaqaan 'inspiration' si uu kugu hoggaamiyo qaybta soo socota. Ku dar qoyano badan ama iskuday wax waxoogaa ka duwan sida kuwa cufan, xayawaan, digriin, liin, naas, ama miro.

Waxa aad u Baahantahay

• 2 koob
• khamriga miraha
• 1 qaado shaah
• diiray orange qalajiyey (duqadda)
• 1 qaado shaah
• 1 qaado shiilan
• 1/2 qaado shaah
• caraway (ama
• abuurka miraha )
• 4 koob oo biyo ah
• 3/4 koob
• sonkorta

Sida loo sameeyo

Waxaad billaabi doontaa inaad sameysid khamri khamro leh geedo iyo dhir udgoon:

1. Ku dhaji xawaashka saxarada oo ku dabool khudaarta cagaaran.
2. Xiritaanka weelka oo ha isku dar ah isku dhex haji meel qabow oo madow ah 15 maalmood. Sii kari kari si wanaagsan, xoog leh ruxin hal mar maalintii.
3. Cabbitaanka alkahoolka adoo ku ridaya xabuub si aad u kala saartid dareeraha 'qalalan'. Marka aqlabiyadda badnaado, maro ku dheji dhar isla markaana u tuuji si aad u sii daato dareeraha ugu badan ee suurtogalka ah.

1. Badbaadi faleebada khamriga culus mar dambe. Calaamadee dhalada si aanad ugu qalmin wax kale.

Marka xigta, waxaad qaadan doontaa geedo iyo dhir udgoon oo samee faleebo biyaha:

1. Ku dar maaddooyinka cidhiidhiga ah si aad u kala jarto dhammaan miraha oo ay sameeyaan isku dhafka jilicsan (ku dhowaad jajab ama jinka).
2. Ku dar walaaqaan bukaanka ah kuna dar 4 koob oo biyo ah. (Ma isticmaali kartid dhammaantiis, laakiin waxaa fiican inaad gacanta ku haysid.)
3. Soo qaado karkar, ka dibna daboolo oo kuleylka dabka kaddibna u ogolow in ay ku qaboojiso qiyaastii 5-7 daqiiqo.
4. Ku dar shaankani kudubka asalka ah, dabool oo u ogolow inuu ku fariisto 5 maalmood. Mar labaad, si tartiib ah u ruxin hal mar maalintii.
5. Biyaha ku dhuujin adoo cheesecloth, iska tuur maaddooyinka qalalan.
6. Cabbir isku dar ah khamrigaaga, ku shub weelka asalka ah isla markaana ku dar qaddar siman oo biyo ah. Badbaadinta biyaha xad-dhaafka ah.

Hadda waa waqti loogu talagalay wax yar macaan:

1. Sonkorta ku rid digsi yar oo dhexdhexaad ah kuleylka kuleylka leh.
2. Si joogto ah u daa oo u oggolow sonkorta inay carameliso ilaa ay noqoto dareeraha iyo bunni madow.
3. Ka qaad kuleylka oo u ogolow inay qaboojiso.

Soo qaado saddexda diyaargarow oo wada buuxi:

1. Ku dar sonkorta si khamriga iyo walaxa biyaha (sonkortu waxay adkeyn kartaa daqiiqad, laakiin way kala-dillaaceysaa).
2. Ka xidh weelka oo u oggolow isku dhafka inuu ku fadhiisto 5 maalmood. Mar labaad, maalin kasta rux.
3. Mar labaad ku adkee oo ku shub dhalada ku dhajiya ama dhalada yar oo leh dabool adag.
4. Iska yaree ciriiriga leh biyaha dheeraadka ah (ama biyo cad) adigoo cabiraya miisaanka qashinka ee aad haysatid, ka dibna ku dar qeybta biyaha. Tusaale ahaan, haddii aad haysatid 1 koob oo caano ah, ku dar 1/2 koob oo biyo ah.

1. Dhibahaaga ayaa la keydin karaa ilaa 12 bilood mana jirto baahi qaboojin leh.

Talooyin yar oo loogu talagalay dadkaaga yar

• Dib-u-wareeji dhalada qubayska ama isticmaal dhalo yar oo leh faashad faleebo ah iyo dabool.
• Isticmaal riwaayad si aad u hesho qalabka wax lagu duubo ee ku jira weel yar oo afka ah.
• Cunto qamadi? Raadi Everclear ama wixii la mid ah. Kuwani caadi ahaan 190 cad (95% ABV) ama ka badan. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa vodka 100-caddayn haddii aad jeceshahay.
• Sababtoo ah geeddi-socodkani wuxuu u baahan yahay tallaabooyin badan oo dhowr toddobaad ah, waxaad u baahan doontaa inaad la socoto meesha aad tahay. Sida ugu sahlan ee aad u samayn karto waa inaad daabacdaa jihooyinka oo aad iska hubiso tallaabo kasta markaad dhamaysid.