Dad badan oo Asiya ah ayaa bilaabay maalintooda iyagoo leh baaqul diiran oo loo yaqaan ' congee' , oo ah bariis bariis ah oo u dhigma sawir la mid ah boorash. Laakiin xitaa xitaa masruufka ugu badan ee laga helo boorashka ayaa laga yaabaa in laga yaabo in uu ku daboolo in lagu qasbo inuu maalin ka dib u isticmaalo maalin kasta, noocyada kala duwan ee loo isticmaalo si loogu dhiso inay hubiyaan in aysan u baahnayn inay noqoto mid caajis ah. Jaaliyada waxay noqon kartaa macaan ama macaan; mar kasta oo laga soo qaado digaag ilaa boqoshaada.
Inta badan, hilibka ayaa la mariyaa ka hor inta aan lagu darin bariiska.
Ereyga loo yaqaan 'congje' (oo sidoo kale loo yaqaan 'jook in Canton') wuxuu ka yimaadaa Hindiya "kanji", oo loola jeedo biyaha ay bariiska la kariyey. (Qeybo ka mid ah India maanta eraygan ayaa weli sheegaya labada biyaha la kariyey iyo saxanka bariiska laftiisa). Shirkadda Shiineeyska ah ee Kenneth Lo ayaa xusaysa in congee u adeegto laba ujeedo - marka laga reebo kuleylka jirka, waxay qaadataa meesha cabitaanka, maadaama ay Shiinuhu caadi ahaan u adeegaan cabitaanka qabow.
Cagajuglayaasha
Sida koobka subaxda ee cafe au lait laakin iyo riwaayad yihiin rigueur loogu talagalay Faransiiska, kuwa wax jilicsan waa cuntada raashinka ah si ay ugu adeegto wadajir. Sidoo kale loo yaqaan "shinni qoto dheer oo la shiilay," kuwa wax lagu duubo ayaa caleenta ku jira - oo ku dhowaad laba iyo toban inch dheer - kuwaa oo si qoto dheer loo shiilay saliid. Nimankooda, "shaydaanyo qoto dheer," ayaa ka soo jeeda gabaygii hore. Inta lagu gudajiro Confucius, sarkaal xukuumadeed ayaa si khalad ah ku eedeeyay Yue Fei, aqoonyahanno caan ah iyo gabay, khiyaano.
Yueh Fei ayaa markaa kadib geeriyooday. Magaca Shiinaha ee saxanka, "Yu Za Kuei" ayaa macneheedu yahay macnaha dhabta ah ee shaydaanka la shiilay. Daahfurka kuwa saliida leh ee saliida ah ayaa calaamad u ah sarkaalka dawladda iyo qof kasta oo ka qaybqaatay mashruuca si qoto dheer loogu shiilay saliida dooxada.
Inkasta oo lagu sameyn karo guriga, kuwa wax barta ("tyoo" ee Shiinaha) waa shey caan ah oo taagan hawada hawkerha.
Waxaa lagu rusheeyaa kaniisadda diiran, si la mid ah waxaad ku daadi lahayd dameerka koob oo kafee ah. Waqooyiga Shiinaha, halkaas oo qamriga uu yahay dalagga jajaban, qulqulka waxaa lagu rusheeyaa soymilk khafiif ah, taas oo noqon karta macaan ama cusbo.
Halkan waxaa ku yaal xiriiro dhowr ah cuntooyinka loogu talagalay kaniisadaha iyo kuwa wax lagu duubo:
Qaybta Reer Cuntada ah
Cagajuglayaasha
Xusuusin: Ku dhejinta Cuntada Aasiyaanka Asian , Charmaine Solomon waxay bixisaa siyaabo deg deg ah oo lagu dhisi karo kuleylka adigoo ku daraya biyo ama saad oo ah bariis cad oo la kariyey, ka dibna ku sii daa in la kariyo ilaa ay ka noqoto gruel (biyo kale ama alaab kale oo daboolan).