Maraq hilibka lo'da ah ma laha dhumuc shaxan. Tani waxay ka dhigan tahay in qaybo ka mid ah ay sigaarka cabaan sigaarka oo u horseedi karaan in ay sigaar cabbaan, qoyan oo hilib ah. Waxaan ugu yeereynaa Dhamaan Burnt Ends oo waxay u fiican yihiin waxyaabo badan. Gumbo waxay ku qaadataa dhamaadkii gubashada waxayna ku dhufatay maraq si ay u qoyaan hilibka marka ay soo saaraan dhadhanka dhadhanka sigaarka.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 rodol / 1.8 g oo gubasho ah
- 2 28-wiqiyadood / 800 mL gasacyada la jajabiyey yaanyada
- 3 koob oo / digaag oo 70 mL ah
- 2 basasha waaweyn, jarjar
- 2 basbaaska weyn ee cagaaran, la jarjarey
- 2 koob / 475 m3 celery, jarjar
- 8-ounces / 240 g caleenta barafaysan, la jarjarey
- 6 qaado / subag 90 mL
- 3 qaado / 45 mL Soodhaha Worcestershire
- 2 qaado shaahi / 10 mL flips qasacad cas
- 1/2 qaado shaah / 2.5 mL budada toon
- 1 qaado shaah / 5 ml milix (isticmaal wax badan ama ka yar si aad ugu habboonaato dhadhankaaga)
- 1/2 qaado shaah / 2.5 mL basbaaska madow
- Tabasco waa inuu dhadhamiyaa
Sida loo sameeyo
Subagga subaxda qoyaan badan ka weyn kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha, basbaaska iyo celery. Suuxi ilaa jilicsan. Ku dar toonta iyo cusbo iyo basbaas. Kordhinta kuleylka sare iyo ku dar 1 koob oo biyo ah, dabeysha gubta, yaanyada iyo digaaga. Soo qaado karkar. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadka ah oo isku kari ilaa inta hilibka aad u jilicsan. Ku dar okra, Suugaanta Worcestershire, jajabka basbaaska, iyo Suugo kulul. Sii wad ciriiri ilaa okra uu yahay mid jilicsan, gumbo ayaa bilaabay in ay adkeeyaan.
Ku dar milix dheeraad ah, basbaas ama Tabasco inay dhadhamiyaan. U adeegso bariiska.