Giriigga: πίτα με φέτα, ayaa ku dhawaaqay PEE-me me FEH-tah
In badan oo ka mid ah quiche ka badan a pie cheese, tani waa suxuun fudud oo loo diyaariyo isticmaalka qalab koronto. Waa cunto aad u fiican oo aad ku raaxaysato qaxwada, iyo kuwa quraacda (ka duwan Giriigga intooda badan), isku day inaad tan bilowdo maalintaada.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/4 pounds oo jiis ah oo faleebo ah, oo burburay
- 14 wiqiyadood oo geedka Giriig ah
- 4 ukun
- 7 wiqiyadood oo margarine, jilicsan
- 1 koob oo bur ah
- 2 1/4 qaado oo ah budada dubista
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
Sida loo sameeyo
Isticmaal 10 mitir injiraad oo wareeg ah oo ku wareegsan digsi dubista ama u dhigma.
Isku jar ilaa 355F (180C).
Isticmaal qalab koronto leh, ku dar ukun iyo margarine si isku qasaan baaquli oo garaacaan xawaare sare. Marka margarine uu si wanaagsan isugu duubay (qiyaastii 2 daqiiqo), ku dar jilqiirta oo yareeya xawaare isku dhafan ilaa dhexdhexaad ilaa uu ka bilaabo isku darka, ka dibna kor u kaca. U ogolow in isku darka ay sii wadaan in ay garaacaan oo ay nadiifiyaan hoose iyo dhinacyada digsiga dubista leh saliid saytuun ah.
Isku qaso ama wadajir u wada samee burka iyo budada dubista iyo ku dar foorno isku dhafan. Kudar feta 1/4 oo qadar ah oo waqti go'an ah si aad ugu oggolaato inaad isku dardarto. Dhinacyada isku xoqaya weelka mararka qaarkood si aad u riixdo jiis si aad ugu riixdo bartamaha. Sii wad iskudhafka xawaaraha sare 6-8 daqiiqo illaa iyo si isku mid ah oo isku dhafan iyo kareem (qaybo yaryar oo jiis ah ayaa weli muuqan doona).
Ku shub digsi dubista oo si siman u faafa. Dubo at 355F (180C) ilaa 40 daqiiqo (calaamadee 35 si loo isticmaalo) ilaa bunka dahabka ah. Isticmaal mindi fiiqan si aad u gooyso meelo yaryar, dheeman, ama saddex xagalo.
Qoraal diyaargarow: Haddii aanad ka heli karin gawaarida Giriigga ah, samee yoogada qaro weyn leh adoo isticmaalaya dufanka buuxa ee dufanka, hoos u dhaca, ama yoogada kale.
Isku darka kala duwan: Ka hor intaadan u wareejin saxanka dubista, isku day inaad ku darto qaar ka mid ah hilib doofaar ah dhadhan wax yar ka duwan. Bacon waa la kariyaa, lakulma, oo la burburiyaa, ama hilib doofaar ah ayaa la gooyaa karaa qaybo yaryar oo lagu daray.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatuurad la ruxay | 16 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 174 mg |
| Sodium | 1,098 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 17 g |