Giriigga: κουλουράκια λαδερά με σουσάμι, ayaa lagu qeexay koo-ah-RAHK-yah ii soo-saH-mee
Koulourakia waxaa loo samayn karaa qaabab badan. Shukumaatada yaryar ee lo'da ah ayaa guud ahaan laga sameeyaa qaababka yar yar iyo qoryaha. Roodhadhka cookie-ka waa mid ka sii jilicsan oo ka weyn cuntooyinka kale ee badan, natiijada ugu dambeysa waa macmacaan qafiif ah, delicious delicious. Cuntooyinka kale ayaa ugu baaqaya ilaa 3 koob oo sonkor ah, laakiin waxaan doorbidaa noocan yar-macaan.
Waxaad ka fiirsan kartaa macmacaanka Giriigga ah ee quruxda badan, oo aad u aragto cunto kariye oo aad u jecel:
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 rodol (1 1/2 koob) oo ah abuurka sisinta
- 1 qaado oo baking soda ah
- Casiirka iyo diirran ee diirran 1 lihi
- 3 koob oo saliid saytuun ah
- 2 koob oo quraarado ah
- 1/2 qaado oo ah qoraaga dhulka
- 1/2 qaado
- dooxooyinka dhulka
- 3/4 koob biyo kulul
- 1 1 koob oo sonkor ah
- 1 1/2 qaado qaado budada dubista
- 12 koob oo bur ah (oo dhan)
Sida loo sameeyo
Ku rid shinni sisinta cayayaanka oo si fiican u dhaq biyo qabow, oo biyo socda. Rux si aad uga saarto dareeraha xad-dhaafka ah, isla markaana meel u dhig si aad u daadisid ilaa 1 saacadood (waxay weli noqonayaan qoyan).
Kala xoqdo soodhaha dubista liin.
Iskutallaab ku samee burka iyo budada dubista.
Gudaha isku dhafka ah, isku dar geedka saliidda ah, casiirka liinta (oo la dubayo baking soda), diirka dufanka leh, roodhida, qorfe, toon, iyo biyo kulul. Ku dhufo heer dhexdhexaad ah si aad isugu darto.
Ku dar sonkorta iyo garaac ilaa iyo si isku mid ah, oo aan kala sooceynin (ilaa 5-8 daqiiqo).
Si tartiib ah ugu garaaceen 8 koob oo isku darka ah.
Marka burka la isku qasan yahay, jajabyada ka soo baxa dusha sare (ama ku duub digsiga) oo ku qallaji gacanta ilaa 10-15 daqiiqo, ku dar burka oo dheeraad ah haddii loo baahdo, ilaa uu cajiinka ku dhegsanayn gacmahaaga. Caji ayaa noqon doona jilicsan.
Foorno ilaa 425 ° F (220 ° C).
Qaado cajiinka cajiinka ee xajmiga walxaha aan engeganeyn oo ku cadaadi adigoo ku daboolaya kubbadda cufan. Ku soo daadi qaabka xadhigga, qiyaastii 3 inji. Ku dhex qoyso abuurka sisinta si aad u riixdid iyo u riix miro abuurka digaagga. Kukiyada waxaa laga tegi karaa sida siddeed ama loo sameeyay siddooyinkooda (qanjirada oo isku dhafan).
Wixii faahfaahin dheeraad ah, fiiri sida loo Soosaaro Kukasyada Sawirrada.
Ka dub hilibka ka hooseeya foornada foornada aan ku dhejin ama qashin yar oo cufan leh oo la shiiday oo ah 425 ° F (220 ° C) ilaa 15-20 daqiiqo, ilaa dahab madow. Ka hor intaadan u adeegin.
Yield: 100-130 koobiyaal (hoos u dhig dhamaan tirooyinka si isku dheelitiran si loo sameeyo tiro yar)
Marka si buuxda loo qaboojiyo, ku kaydi weelal balaastig ah. Waxay hayaan ilaa 2 bilood. Waa la qaboojin karaa mudo dheer.