Dufankaas dufan ee weyn ee digirta waqooyiga waxaa lagu sameeyaa digir qallalan iyo noocyo khudaar ah. Waa daawo wax tar leh, oo si fudud ayaad u bedeli kartaa khudaarta cagaaran. Ama ku dar digir ama hilib doofaar leh digirta.
Digirta sawir leh waxaa lagu kariyey mashiinka qafiifka ah iyada oo aan lahayn qallajin ama cunto karis ah, waxayna si fiican u kariyeen. Haddii aad si joogto ah u dhibto qashinka noqda hindisada, sii soco oo qoyso habeenkii. Ama samee qoyan-qoyan (ku rid baakada digirta) kaddibna xoogaa yar ka hor inta aanad ku darin kariyaha gaaban. In kastoo ay dad badani sheegaan cusbadu wax saameyn ah ku yeelan mayso qandhada digirta, ku dar inta u dhaxeysa wakhtiga karinta iyo ka dib marka digirta noqdaan hindise.
Cagaarka iyo khudradda isku dhafan ee digirta woqooyiga ee weyn waxay iyaga si fiican u qabtaan, iyo kariyaha qunyar-socodka ah ayaa ka dhigaya mid sahlan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo qumman oo woqooyi qallalan ah
- 1 1/2 biyaha biyaha
- 1 basal waaweyn, la jarjarey
- 1 karooto dhexdhexaad ah, la jarjaray
- 1 caarad fara badan, la jarjarey
- 2 Baay oo caleemo ah
- 2 qaado toon oo dhan
- 1 qaado oo jajab ka sameysan
- 2 illaa 3 kobcaan dhir cusub
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 2-3 qaado oo cusbo cusbo ah, dhadhan
Sida loo sameeyo
- Si fiican u rinjirta digirta si fiican u qaado. Iska tuur digir kasta oo qaldan ama dhagxaan yaryar oo aad ka heli karto. Waxaan runtii ka helay dhagaxyo yar oo digirta qalalan, sidaa daraadeed marwalba u eeg sida aad u biyo raaci lahayd.
- Kala wareeji digirta mashiinka qafiifka ah. Ku dar 1 1/2 quarts oo biyo ah dheriga.
- Ku dar basasha, karootada, celery, caleemaha qorraxda, toonta, duurjoogta dhirta, dhirta cawska, iyo basbaaska dhulka madow.
- Dabool oo ku kari ilaa LOW 5 1/2 ilaa 6 1/2 saacadood. Digirta sawirku waxay ahaayeen kuwo jilicsan 6 saacadood ka dib, laakiin da'da digirta, adkaynta biyahaaga, iwm, waxay sameyn kartaa isbeddel.
- Ku dar milix kosher ah, dhadhan.
- U adeegso digirta bariiska, salad, bacaha iyo maraqyada, maraqyada, ama adiguba aad u isticmaashid daloolo ama sida faafinaysa cunto kariseyaal crostini ah . Waxay u fiican yihiin in la isticmaalo qaja kasta oo ku baaqaya digir qasacadaysan oo woqooyi xooggan.
- Ku kaydi hudheelka qaboojiyaha ilaa 4 ilaa 5 maalmood ama qaboojiso (eeg hoos).
Sida loo xoqdo digirta la kariyey
- Digirta ayaa lagu xakameyn karaa weelasha barafeeyaha si loogu isticmaalo raashin ka dib. Qabo digirta oo ku rid weelasha weelka karinta. Ku rid weelasha 1-laab ah, ka tag oo ku saabsan 1/2-inch oo madax ah si ay u oggolaadaan ballaarinta. U ogolow 3/4 illaa 1-inch oo madax ah si aad u oggolaato balaarinta haddii aad isticmaasho weelasha dhuuban ee afka. Waxaad sidoo kale xiri kartaa digirta ku jirta bacaha xiran.
Isbeddelka
- Dice qiyaastii 1/4 rodol oo doofaarka cusbo ah iyo ku dar mashiinka qafiifka ah ee la socda khudaarta.
- Ku dar 1/4 koob oo ah hilib doofaar la kariyey si digirta.
- Ku dar 1/2 koob oo ah ham ama khudradda la kariyey ee digirta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 317 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 49 mg |
| Carbohydrateska | 60 g |
| Fiber diirran | 16 g |
| Protein | 19 g |