Sidee loo yareeyaa boodhka boodhka ah ee boodhka

01 ee 08

Sida loo dhigo boodhka kalluunka ee kalluumeysiga

Kalluunka boodhka leh ee kalluunka ayaa ah midka ugu macquulsan ee lagu karsado wax aan kalluun lahayn. Xuubka wuxuu ka ilaaliyaa jidhka kuleylka tooska ah wuxuuna ka caawiyaa in uu kalluunka qoyo, halka sidoo kale la siinayo qolof browned ah ama qajaar ah ama qallalan. Habkani wuxuu ka fogaanayaa qadarka badan ee saliidda (maaha in la sheego niyadjabka) looga baahan yahay qashin qoto dheer.

Tallaabooyinka halkan ku qoran waxay muujinayaan sida loo sameeyo gogol dhammaystiran oo saddex gees ah, laakiin fikradda asaasiga ah ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu daboolo kalluunka hal jeer oo bur ah si loo wanaajiyo browning for kalluunka la shiilay.

Ma ujoogsan tahay shiil? Isku day kalluunka kalluunka ee xayawaanka ama kalluunka dhamaanba .

02 of 08

Ku bilaw boodhadhka barafka la qaboojiyey ama cusub

Haddii aad soo qabatid oo aad kalluumeysid kalluunkaaga ama aad ka iibsatid kaluumaystaha ama kalluumeysiga kalluunka, had iyo jeer wax karsado kaliya tayada ugu sareysa, ee kalluunka lakulmay. Fiiri hilib adag oo isku dhafan, urta nadiifka ah ee baddaha, webiga, ama harada. Kalluunka waa in aan marnaba urin kalluunka ama uu yeesho dhibco jilicsan ama barar.

Halkan, waxaynu karsaneynaa dab boodhka .

03 of 08

Samee Saldhiga Kudhinta / Kudhiska

Habka ugu fiican oo si qotodheer loogu daboolo kalluunka (ama wax kasta oo lagu dubo shaashadda) waxaa ka mid ah saddex talaabo: bur bur, ka dibna ukunta, ka dibna dunta ugu dambaysa ee eeyaha kibista, cirridka cayayaanka, galleyda, ama panko:

1. Dhinaca bidixda, ku samee saxan, weel sax ah ama saxaarada leh 1 koob oo ah kalluun kasta oo kalluun kasta oo isku qasan 1/2 qaado shaaha oo milix ah iyo 1/4 qaado shiidan basbaaska madow iyo qashir ka mid ah basbaas cayenan, haddii aad jeceshahay (Haddii aad tahay bidix, ka bilow dhinaca midigta iyo bidix).
2. Bartamaha, si buuxda u xaji 2 ukumo ku jirta baaquli qoorta ah ee kalluun kasta.
3. Dhinaca midig, diyaariso saxan weyn ama saxaarad leh qiyaastii 2 koob oo ah eeyyo rooti ah, jajabyo jajab ah, xabuub, panko, ama lakab kale oo jajab ah.

04 of 08

Xayawaanka Hilibka Kalluunka

Xusuusin: Waxaad si weyn u yareyn kartaa baahida aad u qabatid gacmahaaga dhexda dhexe ee geeddi-socodkan haddii aad hal gacan u isticmaasho qaybaha "qoyan" ee geedi socodka rootiga iyo midka kale ee "qalalan".

Ku rid shiilaal ku rid burka, ka dibna jooji, u rog oo dhinaca kale ku rido si aad u dufan u buuxi weelka leh lakab khafiif ah oo bur ah. Rux burka oo dhan.

Kalluunka aadka u khafiifsan, waxaad si toos ah ugu tagi kartaa Talaabada 7 si aad u karsatid Filletka Kalluunka.

05 of 08

Kala aal kalluunka kalluunka ku jira ukunta

Ku dar qasacda kalluunka ee isku dhafka ukunta, u rog sida ay ugu baahan tahay si aad u buuxiso. U kalluumeysii kalluunka kalluunka oo ka ilaali ugxanta ugxantu inay ka baxdo.

06 of 08

Kalluumeysiga Laydhka ah ee Kalluumeysiga

Kalluunka ku shub saxanka haraaga ama xayawaanka ugu dambeeya ee aad isticmaashid.

Isticmaal gacmo qallalan si aad u daboosho kalluunka oo la jajabiyo ama xoqdo ka dibna u soo jiid dhinaca kale si aad u isticmaasho - habka aad isticmaashid waxay ku xiran tahay hadba inta jeer eey ku jirto rooti ama digaaga aad haysatid iyo sida ay u fiican yihiin kalluunka.

Isu wareeji bukaanka ka soo jeeda muraayadaha ama daloolka iyo si tartiib ah u rux dax kasta.

Ku soo celi tallaabooyinka 4-6 leh lakabka haray.

Ku dar digsiyada kalluunka ee kalluunka ku jira hal lakab oo ku yaalla xaashida dubista ama saxaarada. Kalluunku waa la dabooli karaa, daboolayaa, oo la qaboojiyey ilaa dhowr saacadood kahor inta aan la karin.

07 of 08

Karso oo u buuxi Baalalka

Isku dar digsi weyn oo kuleyl aad u sarreeya. Marka digsiga kulul yahay, yareeyo kuleylka heerkulka kuleylka ah iyo ku dar saliida qudaarta ku filan si aad ugu duubtid hoose ee digsiga.

Ku dar laalaabyada digsiga, inaad hubiso inaad ka tagto meel u dhaxeysa filamada. Ka shaqee kooxo haddii loo baahdo. Iyadoo ku xiran kalluunka gaarka ah iyo cabbirka gawaarida, waxaad awoodi kartaa inaad kari karto meel kasta oo ka mid ah ilaa hal mar ilaa lakab hal mar. Xayeysiinta waa inay ciribtiraan xilliga ay taabanayaan digsiga; haddii aysan sameynin, ka saar oo sug digsiga si aad u kululaato.

08 of 08

Kalluun iyo Kalluun udgoon

Cuntada u kari ilaa intaad ku ciyarayso hal dhinac, qiyaastii 3 daqiiqo, ka dillaac iyaga oo kobciya ilaa ay ka ilaalinayaan dhinaca labaad iyo kalluunka waa opaque oo ku dheggan xarun, illaa 3 daqiiqo dheeraad ah. Waqtiga halkan joogtada ahi waxay ku xiran tahay kalluunka, markaa isticmaal saacadahaaga saacadda.

Ka saar digsiyada digsiga oo ku hay xaashida diirran ama diirran. Ku celi badhida haray, adoo ku daraya saliid qudaar oo dheeraad ah oo u dhexeeya kooxo haddii loo baahdo. Ku kalluun kalluun la dubay oo kuleyl ku leh liinta liinta ama maraqa aad dooratay - Homemade Aioli waa doorasho aad u fiican.