Bollinger Champagne
"Waxaan cabbaa Champagne markii aan ku faraxsanahay iyo markaan murugeysanahay. Mararka qaarkood waan cabbaa markii aan keligayo. Marka aan leeyahay shirkad, waxaan tixgelinayaa waajibka. Waan la socdaa haddii aanan gaajoonin oo cabin markaan ahay. Haddii kale anigu weligay ma taaban - haddii aanan harraadin ".
Aan ahayn James Bond, laakiin xaqiiqda dhabta ah ee Madame Jacques Bollinger, ayaa si wacan loogu yaqaanay qoyskeeda sida Hooyo Lily. Waxay ahayd madaxa gurigii caanka ahaa ee Champagne laga bilaabo 1941 ilaa geeridii 1977.
Waa maxay maxim wayn oo uu ku noolaado nolosha.
Laga soo bilaabo bilihii ugu dambeeyay ee James Bond ( 1956-kii) iyo filimada (1976) ninka ugu dambeeyay iyo ninka debonair ku saabsan waqtigii la arkay waxa la arkay khamri cabitaan ah, ugu yaraan Bollinger Champagne. Waa maxay inkasta oo taasi ka dhigaysa tan Champagne ka baxsan inta ka hadhay.
Xagee ayuu Bollinger Champagne sameeyey?
Qalabka juqraafiga ah ee Champagne ee Aÿ, Guriga Bollinger waa mid gaaban oo ka soo jeeda magaalada caanka ah ee Epernay. Guriga Bollinger ee aan la socon ayaa ku yaal Rue Jules Loubet bartamaha magaalada; Xayiraadda gacmaha Bollinger waxaa loo kaydiyaa beeraha canabka ah, canabkiisa iyo winemaking.
Madaxa Bollinger waa Ghislain de Montgolfier, oo weyn, weyn oo ka mid ah aasaasaha. Ghislain waa nin caan ah oo qurux badan, laakiin gadaashiisana waxaa ku jira nin dareen ah oo khamri ah. Faa'iidada si aad u hesho farriinta Bollinger guud ahaan waa iyada oo aan ka cadhaysnayn ugu yaraan mid ka mid ah booska qadarin leh.
Bollinger waa guryaha ugu dambeeya ee qoysaska leh ee Champagne.
Bollinger ayaa haya habab badan oo dhaqameed ah oo ku jira winemaking laakiin waxay sidoo kale maalgashatay lacago badan oo lacag ah tiknoolajiyada. "Waxaan u adeegsaneynaa una adeegsan karnaa tiknoolajiyadda si aan u shaqeyno," ayuu yidhi Stephen, "Waa muhiim in isticmaalka tiknoolajiyadu uusan ka qaadin mid ka mid ah jilayaasha sameeya Bollinger gaar ah."
Khamrigu waa la gooyaa muraayadaha geedaha iyo wax yar oo birta ah.
Qoryaha ma aha in la siiyo dhadhanka khamriga, waa in la ilaaliyo xakamaynta. Xakamaynta aad bay muhiim u tahay Bollinger. Waxay la socotaa xakamaynta, sanadkaas ka dib, guriga wuxuu soo saaraa khamri si joogto ah u ah qaabka, dhadhanka, iyo tayada.
Qoysku waxay samaysay khamri tan iyo 1829-kii mana aha wax la yaab leh in Boqortooyada Midowday ay weli tahay suuqa ugu weyn ee dhoofinta; Kadib dhamaan boqoradda, Churchill iyo James Bond ma wada qaadi karaan.
'Britishka ayaa si fiican uga jawaab celinaya isweydaarsiga Bollinger Special Cuvée. Sanadka ku yaal dhalada maaha mid muhiim ah, waa xaqiiqda ay furi karaan dhalada, had iyo jeer waxay helayaan khamri tayo oo isku mid ah, "Istefanos wuxuu ii sheegayaa.
Laakiin waa maxay qiyaasta qiimaha Bollinger Special Cuvée - oo lagu iibinayo qiyaastii £ 50 ama Grand Année - Chandardine Champagne oo ku saabsan £ 55. Mar labaad, Agaasimaha Suuq-geynta Stephen Leroux ee Champagne Bollinger. "Dhab ahaan ma jirto wax qalad ah oo dhalo ah oo kudhacay £ 12.99" wuxuu ii sheegay "laba qof oo da 'yaryar ah oo qoys ah iyo lacag badan, oo doonaya inay cabbaan Champagne si loogu dabaaldego, waa mid qumman."
The Wines Main Bollinger
Cuvée khaas ah
- Tani waa weedha ugu fiican ee qaabka Bollinger. Hanti-aasaasiga ugu horreeya wuxuu ku dhacaa taangiyada yaryar ee birta ah ama khafiifinta geedaha.
- Si loo ilaaliyo joogteynta, 5 - 10% oo ah khamriga kaydka ah ee lagu hayo shan ilaa toban sano oo ah muusikada la joojiyay tuumbada ayaa u geli doonta halbeegyada isku dhafan.
- Khamrigu wuxuu ku jiraa Maqsin ugu yaraan saddex sano.
- La Grand Année
- Sanado aan caadi aheyn, Bollinger, weligiis daacad u ah dhaqanka winemaking wuxuu soo saaraa hal isku mid ah oo kaliya - La Grande Année, cuvee prestige.
- Hodanka ugu horeeya wuxuu ku dhacaa muraayadaha dhirta.
- La Grande Année da'da ugu yaraan shan sano iyo inta badan in ka badan lixda Maqsinka, ka dib guf. RD (dhawaan la cayimay)
- Mme Bollinger ayaa marka hore soo jeediyay khamrigan 1961.
- RD Waa Grand Année oo da'deedu ahayd muddo dheer: ugu yaraan sideed iyo ilaa labaatan ama shan iyo shan sano.
- Dabeecadda, RD waxay ku faantaa awoodda aan xadidnayn ee loogu talagalay ilaalinta.
- La Grande Année Rosé
- Sida magaca ay soo jeedinayso waa khamri casaan. Waxaa lagu sameeyaa adigoo ku daraya khamri guduud ah oo ka soo jeeda qulqul gaar ah - La Côte aux Enfants - oo ku yaala wadnaha Aÿ Terroir.