Jarmalka Cunto "Chicken Pork", "Kasseler", waa lakab doofaar oo cusbo ah ama hilibka doofaarka laga sameeyay oo la cabbo qoryo ama alar. Jarmalku waxay isticmaalaan "Kasseler" oo ah nooc kale oo dhadhan fiican leh iyo midhaha kaabajka ah ama ay ku dubtaan sida Ham Ham. Dadka intooda badan waxay iibsadaan "Kasseler" diyaar u ah inay karsato, laakiin way adag tahay in laga helo Maraykanka. Sigaarku wuxuu u eg yahay dhadhan badan ee hilibka - Jarmalku inta badan wuxuu isticmaalaa alar, halka cuntooyinka Maraykanku ku baaqayaan khariidad ama qiiqa hookada.
Cuntadan, waxa ay ku baaqeysaa 48 saacadood, daaweyn qoyan kadibna qiiq kulul oo ah dhowr saacadood oo keliya, taasoo keentay hilib buuxa oo hilib la kariyey.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 gallon / 4 litir oo biyo ah
- 350 garaam oo cusbo cusbo ah
- 225 garaam oo sonkor ah
- 42 garaam oo cusbo ah casaan
- 1 caleemo taxadar leh (cusub ama la qalajiyey)
- 1 tsp. aad qallajisay
- 1 tbsp. miro qoryaha
- 1 tsp. dharka
- Ikhtiyaari: xumbo toon
- 1 lakab doofaarka (oo aan lahayn feeraha danbe, 4 - 5 rodol)
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali maaddooyinka loogu talagalay brine iyo kuleylka si ay u daadiyaan dhammaan milixda iyo sonkorta. Qaboojiyaha ilaa iyo inta qabow.
- Diyaarso sariirtada adoo ka saaraaya dhammaan lakabka lakabka ah ee dufanka. Waxaan kugula talin karaa loin, ma aha dabin feero ah (feeraha dambe ee ku xiran - caadi ahaan ganacsiga "Kasseler") ee guriga lagu shaqeynayo.
- Saarida lakabka brine-ka iyo miisaanka hoos ugu dhig saxan ama shay kale si aad u sii dhigto.
- Qaboojiyaha ilaa 48 saacadood.
- Ka saar laf dhabarka ah. Iska tuur broogada.
- Ku dhaq hilibka doofaarka leh biyo qabow oo si qallalan ha u qalajin. Waxaad ku qallajin kartaa qaboojiyaha ilaa ilaa hal maalin (ha ku daboolin wax duug ah).
- Diyaarso sigaar-cabahaaga: Ka bilow dabkaaga dhuxusha hoose ee sigaarka cabbiraha saacad ka hor inta aadan rabin inaad sigaar cabto.
- Ka samee 2 koob oo bacaha qorya ah (oo doorbidaya mashiinka mashruucan) biyo qaarkood.
- Saar sigaar cabbista sigaarka (ama saxarada aluminiumiyam ah) korka dhuxusha iyo ku dar 1/2 koob oo qashir alwaax qoyan. Geli kumbiriga ku saabsan cagarka kor ku xusan.
- Gali hilibka dabka, dabool oo qiiq 2 ilaa 3 saacadood, illaa heerkulka gudaha uu yahay 150 ° F ama ka sareeya. Ku dar jajabyo badan oo qoyan sida hadba loo baahan yahay si loo sii daayo qiiqa.
- Waxaad dooran kartaa inaad ku dubato hilibka la kariyey, ama haddii aad dhibaato ku qabto sigaar-cabuhu ku soo gali gudaha kuna dhamee habka karinta ee foornada. Kuleylka foornada ilaa 450 ° F oo kariyo hilibka 10 daqiiqo. Yaree heerkulka ilaa 250 ° F oo dub hilib 2 ilaa 3 saacadood, ilaa heerkulka gudaha uu gaaro 150 ° F.
- Cun diirran ama jarjar oo duub. Qaboojiyaha ilaa 4 maalmood ama barafoob 2 ilaa 3 bilood.