Khamriga mulled waa erey loo isticmaalo qeexitaanka khamriga, badiyaa noocyada cas cas, lakulay oo dhir udgoon iyo adeeg diirran. Khamriga mulled ayaa caan ku ah guud ahaan Yurub waxaana la adeegsaday bilaha jiilaalka ilaa qarniyo. Iyadoo ku xiran waddanka uu asal ahaan ka soo jeedo, khamriga la ruxay waxaa laga yaabaa in uu raaco magacyo kala duwan sida Glogg (Sweden), Vin Chaud (France), ama Glühwein (Jarmalka).
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Maaddooyinka loo yaqaan "mulled wine" waxay ku xiran yihiin gobolka.
Khudradda caadiga ah ee lagu isticmaalo khamriga mulled waxaa ka mid ah qorfe, toon, dhir, walaaq, iyo basbaar. Ku darida miro ama sonkorta si aad u macaan isku darka sidoo kale way kala duwantahay kaabajka. Orange qabowgu waa cufnaanta caadiga ah, laakiin cuntooyinka qaarkood ayaa sidoo kale ku baaqaya tufaax, berde, xargag, ama xataa sabiib.
Noocyada khamriga lagu daro khamriga mulled mar kale way kala duwan tahay kaabajka cuntada. Cuntooyinka badankoodu waxay ku bilaabmaan khamri cas cas oo laga yaabo inay yeeshaan hal ama dhowr khamri oo kale ah. Vodka, calaacal, rum, cognac, shariib, iyo akavit waa caanaha la jecel yahay inay khamri cabaan.
Cabitaanka khamriga aan la cabbin ee "khamriga" waa la sameyn karaa adigoo badalaya khamriga miro khudradda ama karkarinta isku dar ilaa khamrigu ka baxo. Noocyada aan khamriga la isticmaalin waxaa sida caadiga ah loogu yeeraa sida cider-ka ama marsiiyaha .
Habka
Inta badan qamriga lakulmay waxaa loo diyaariyaa iyadoo lagu darayo khamriga leh dhirta, miro, iyo waxyaabo kale oo dheeri ah. Isku daridan ayaa loo siman yahay si loogu oggolaado dhadhanka in la yareeyo, ka dib markii laftirka khamriga loo ciribtiro oo isla markiiba loo adeego ama la qaboojiyo si loogu oggolaado faleebo dheeraad ah ee jilitaanka.
Cunnooyinka qaarkood ayaa wacaya 24 saacadood oo buuxa, faleebo qaboojiye. Waxyaabaha wax lagu daro ayaa markaa dib loo dhigaa oo khamriga lakulmiyaa ka hor inta aan la adeegsan.
Dhaqanka
Khamriga mulled wuxuu noqday dhaqan caan ah xilliga qaboobaha sababtoo ah tayadiisa kululaynta. Cabbitaanka kuleylka diirran ayaa jidhka ka soo baxa gudaha iyo alkahoosha sida foorjeeriyaha, oo u oggolaanaya dhiig diiran inuu si xor ah u socdo.
Ku darista dhirta diiran, sida qoraalka iyo dhogorta, ku dar diirimaadka iyo raaxada cabitaankan.
Khamriga mulled waxaa si caadi ah looga iibiyaa iibiyaasha waddooyinka Yurub bilaha jiilaalka iyo inta lagu jiro fasaxyada ciidda. Khamriga mulled waxaa badanaa la siiyaa ubax, buskud ah, ama buskud yar oo lagu dubo. Noorwiijiga, xafladaha glogg, halkaasoo glogg iyo bariis lagu dabbaasho, waa dhacdo caadi ah.
Wassail, taas oo tixraaci karta khamriga lakulay khamriga ama cirifka qamriga leh, wuxuu leeyahay muhiima munaasabadda. Ficilku wuxuu ka kooban yahay heeso, cabitaan, iyo dabaaldega caafimaadka ee dhirtu ka soo baxdo tufaaxa. Wassail ayaa wali loo isticmaalaa tixraaca xafladaha iyo cabitaanka maanta, inkasta oo diiradda la saaro in badan oo doonaya warka wanaagsan ee deriska ah halkii laga goosan lahaa.