Qodobkan lo'da ee hilibka lo'da ee Thai wuxuu ka sameysan karaa hilibka lo'da, lambarka ama xitaa lafa. Sababtoo ah suugaanta curry waxaa laga sameeyaa xoqid, marwalba waa dhadhan fiican oo caafimaad leh. Sidoo kale waa curry la yaab leh oo isku dhafan, oo aad u jilicsan, sidoo kale. Mid ka mid ah doorasho waa in lagu daro xulashadaada khudaarta - halkii bataatada, bataatiga si fiican u shaqeeya curry this, sida okra. Iyo kuwa jecel hindisaha hilibka lo'da, waxaa jira caarad ku taal qaybta hoose ee cuntada oo kaa caawin doonta inaad ku guuleysato natiijooyinka qandaraaska. Rajo inaad ku raaxaysato!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 6 ilaa 8-wiqiyadood oo hilibka lo'da ah ee sirloin (ama hilibka lo'da ama laxiriira, u googo dhuuban khafiif ah)
- 1/4 koob oo basal casaan (jarjaran)
- 5 xabo toon
- 3
- caleemaha liin (ama caleen baddal ah)
- 1/2 dhirta qoraxda ama 1/4 shinbir qorfe
- 1 koob oo yaanyo (la jarjaray)
- 1-2 baradho (dhexdhexaad)
- 1/2 qaado shimbireed (oo dhan)
- 2 qaado oo saliid qumbo (ama saliidda cuntada)
- Wixii Suugo Macaan ah:
- 1 jir
- lemongrass (cusub, caleemo jarjaran, ama 2-3 qaado
- leydiid la diyaariyay )
- 1 xabbo galangal (xajmiga cabbirka ama cadayga cusub, jarjaran)
- 3 qaado
- suugada kalluunka
- 1 + 1/2 qaado shaah
- geedka shimbiraha
- 2 qaado oo ah ketchup (ama 2 qaado oo yaanyo ah / keega + 1/4 qaado oo sonkor ah)
- 1 qaado miisaan leh (dhulka)
- 3 qaado shaahi (dhulka)
- 1 qaado shaandho soy (mugdi)
- 1-2 kilyoob cas cas (cusub duubay, ama 1/2 ilaa 1 qaado oo cayriin caymis ah)
- 2 qaado qaado budada budada ah
- 1 qaado oo sonkor ah (bunni)
- 2 qaado oo casiir ah
- 2/3 caanaha qumbaha (kaydka haray 1/3 ee dambe)
Sida loo sameeyo
- Isku darka dhammaan 'Cawl Cagaaran' oo ku wada jira mashiinka cuntada ama sheyga, iyo nidaamka ilaa iyo si fiican isku dhafan. Qaado.
- Dareeraha diirran ama diirran oo weyn kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar saliid iyo dhirbaaxo ku dhaji jaakad, ka dibna ku dar basasha iyo toon. Walaaqi 1 daqiiqo, ka dibna ku dar hilibka lo'da iyo walaaq-1-2 daqiiqo.
- Ku dar Suugo curry ah, caleemaha lime, iyo maqaar qorax. Si fiican u daadi oo u keen karkar nadiif ah (haddii ay tahay mid aad u qoto dheer, ku dar 2-4 biyo qaado ama saad).
- Iska yaree kulaylka dhexdhexaad ah, sidaas darteed curisku waa si tartiib ah u jilicsan. Dabool oo isku kari ilaa 7-8 daqiiqo, kareyso marmar. Ku dar barandhada iyo boodhka oo dhan oo sii wad si ay u sii socdaan ilaa baradho ay jilicsan yihiin oo ay ku riixaan fargeeto (ilaa 10 daqiiqo). Ugu dambeyn, ku dar yaanyada kari ilaa subax kasta si fiican loo kariyo (5-7 daqiiqo dheeraad ah).
- Iska yaree kuleylka hooseeyo oo ku dar darajada 1/3 ee ugu dambeysa caanaha qumbaha, kareyso si loogu daro. Dhadhamiya-tijaabi curry. Haddii aan cusbayn ama dhadhanka ku filan, ku dar qadar kalluun oo kalluun ah. Haddii aad jeceshahay inay macaan tahay, ku dar sonkor ka badan, ama ku dar qamadi dheeraad ah haddii aad jeclaan laheyd. Haddii aad u badan tahay cusbo ama aad u macaan, ku dar cadaadi of lime ama liin.
- Ku diyaari bariis jasmine Thai ah oo ku raaxeysta!
Wixii Lacag Gaar ah oo Lagu Qaadanayo: Ninkeyga wuxuu jecel yahay hilibka lo'da ee dhinaca bidix, halka aan jeclahay mashiinka aad u badan. Haddii aad tahay taageere qandaraas leh, halkan waa tallaabo dheeraad ah oo aad u qiimo badan dadaalka: halkii aad ku tufi lahayd hilibka lo'da, ku rid dhajinta dhammaan dheriga oo aad ku dabooltid hilibka lo'da ama digaaga. Isku karkari oo isku kari ilaa 20 daqiiqo ilaa nus saac. Ka dibna xoqin (Waxaan u isticmaali maqaayada jikada) arrinkaas oo ku bilow meerista (sida kor ku qoran) halkan. Hilibka lo'du wuxuu noqon doonaa hindise badan oo sidan oo kale ah. Sidoo kale waxaan ku shubi karaa yar yar ee karinta karinta si curry ah dhadhan dheeraad ah. Rajo inaad ku raaxaysato!
Khudaarta kale ee si fiican u shaqeynaya Cawska: bocorka la jarjarey oo la jarjarey qaniinyaha, qolfaha cagaaran iyo okra.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 572 |
| Total Fat | 26 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 39 mg |
| Sodium | 1,035 mg |
| Carbohydrateska | 70 g |
| Fiber diirran | 9 g |
| Protein | 20 g |