Creamy Boston clam waa mashiinka fantastik ah oo ah dad la ballanqaaday oo jecel. Inkastoo ay jiraan kala duwanaansho kala duwan oo lagu kala doorto, qoyskaaga ayaa jeclaanaya in aad ka heshid buuggan ka soo jeeda qosol caan ah Emeril Lagasse.
Tani waa budada bullaaciga ah ee la isku qurxiyo oo la dhadhan yahay hilib doofaar , caleenta, basasha, iyo baradhada si ay u loola baxo quotientka. Taasi waa asalka ugu fiican ee kufadhiga littleneck cusub. Haddii aadan horayba u samayn bacda qoyan, ha ka welwelin. Waa sahlan tahay in la dilo, kabiinku wuxuu ku dabooli doonaa awoodda xiddigta ee ku jirta buuggaaga cuntada.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 hilib doofaar ah (dhexaad ah oo la jarjaray)
- 1 koob oo la jarjaray
- leeks (qiyaastii 1 rodol)
- 1 koob oo basasha huruud ah (jarjaran)
- 1/2 koob celery (jarjaran)
- 1 karootada (diiray oo la jarjaray)
- 1 cad oo milix ah
- 1 basbaas qashin
- 3 Baay oo caleemo
- 1 qaado qaado
- Hilibka cusub (jarjaran)
- 1/2 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1 bata barandho oo cadaan ah (diiray iyo dhexdhexaad)
- 4 koob oo casiir ah
- 2 koob oo kareem culus
- 2 rodol oo ciriiri ah (oo la jarjaray iyo la jarjarey)
- 2 qaado oo ah dhir (jar jartey)
Sida loo sameeyo
- Makhaayad culus oo kuleylka kuleylka sarreeya leh, u dhiib hilibka doofaarka ilaa qiyaastii (ilaa 8 daqiiqo).
- Ku walaaq caleenta, basasha, celery, iyo karootada. Sauté qiyaastii 2 daqiiqo ama ilaa khudaarta bilaabaan si ay u dillaacaan.
- Xilliga khudradda leh milix iyo basbaas. Ku dar caleemaha iyo kiriimka. Walaaq burka oo isku kari 2 daqiiqo
- Ku dar barandhada. Ku walaaq khudradda salka. Soo qaado dareeraha ilaa karkariyo oo yaree ilaa kaneecada.
- Isku kari ilaa isku dar ah ilaa baradho yihiin fargeeto fargeeto ah (ilaa 12 daqiiqo). Ku dar kareem culus oo u kari si fudud.
- Ku dar calool-celinta oo isku kari ilaa 2 daqiiqo. Walaaq dhir. Xilliga milixda iyo basbaaska, haddii loo baahdo.
- Kursado saxan qabow oo u adeega.
Haddii aad haysatid bakeeriyada kale, ku kaydi weel dabool leh hawo qaboojiyaha qaboojiyaha. U hubso inaad cuntid maalin gudaheeda. Iyada oo saxan kasta oo la kariyey, ha qaboojin sababta oo ah silsiladaha ayaa aad u adag .
Talooyin loogu talagalay Diyaarinta Qabiilka Cusub
Dufcadaha cusub waxay si dhab ah u sameeyaan budada clam ugu wanaagsan. Haddii aanad la shaqeyn ka hor intaanay u muuqan cabsigelin. Ma aha geeddi-socod adag, inkasta oo, gaar ahaan haddii aad taqaano dhawr farsamooyin ah si aad u diyaariso suugaanta cusub .
- Ku xoqo clamshell kasta burushka si aad uga saarto wax kasta oo ah ciid iyo wasakh.
- Ku adkee calaamadaha si aad u nadiifiso ciid kasta oo laga yaabo in ay gudaha ku haystaan iyagoo ku daboolaya biyo cusbo dhawr saacadood.
- Si aad u riixdo xakameynta dhib yar, fududee ilaa 15 daqiiqo. Ka dibna, ha ku nasato heerkulka qolka dhowr daqiiqo ka hor inta aanad isku dayin inaad furto.
- Khudaarta clamayska (ama khamriga, sida badanaa la yiraahdo) waa la badbaadin karaa intaad ku jirto. Si fudud u xoq sanduuqa si aad u qabatid khamriga una isticmaasho budada.
Fursad kale waa in la raadiyo clams in mar horeba lagu tuuray miiska badda. Waxay u badan tahay in aad wax ka bixiso wax yar oo sahlan, laakiin waxaa laga yaabaa in ay u qalanto cunto degdeg ah todobaadkii mashquulka ah.
Waxaa laga soo xigtey: "Cuntada TV-ga Emeril" by Emeril Lagasse (William Morrow & Co.), oo la daabacay fasax.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 797 |
| Total Fat | 37 g |
| Fatuurad la ruxay | 18 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 132 mg |
| Sodium | 1,402 mg |
| Carbohydrateska | 79 g |
| Fiber diirran | 11 g |
| Protein | 40 g |