Sida loo xaaqo Pesto
Dhamaan tuubooyinka cayayaanka ee hodanka ah ee baayacmushtarka ah ee dukaamada waawayn ayaan ku shubi karin fawaakih cusub, pesto guri leh oo la sameeyey basil xilli-ciyaareed ah. Dhibaatada keliya ayaa ah in basil uu leeyahay waxoogaa xilli gaaban. Marka ay tahay mid weyn oo qallafsan dhamaadka xagaaga, xirmooyinka waaweyn ee geedaha udhameysan waxaa loogu talagalay gabay, oo ku haboon samaynta kooxo waaweyn oo pesto ah. Oo maahan inaad cunto oo dhan markaa, midkood, maadaama uu pesto si quruxsan u qaboojiyey!
Qaboojinta pesto waa mid sahlan. Sida ugu badan, waxaad ku qaboojineysaa adigoo gelinaya qaboojiyaha. Oo weliba ... natiijooyinka ugu fiican waxaa jira dhowr talagal oo la raacayo. Waxaa jira laba siyaabood oo loo maro ku saabsan barafka lagu xakameynayo, mid kasta oo isticmaala dhamaadka isticmaalka. Waxaan u jimicsanayaa cayayaanka labadaba (1/2 ilaa 1 koob) taas oo lagu ridi karo baastada si casho leh oo degdeg ah iyo qadar yar (1 illaa 2 qaado) oo lagu dari karo suxuunta kale ee loogu talagalay xagaaga oo loo yaqaan 'basil pesto summer dhadhan marka cimiladu soo noqoto qoraxdu.
Sidee loo xaddidaa qiimaha ugu badan ee Pesto
Si loo dhigo xaddi badan oo pesto ah - laga bilaabo 1/2 koob oo si fudud ugu wareeji weel dhoobo leh weel daboolan, daboolo dusha sare ee lafaha leh lakabka saliidda sayniska, dabool ama shaabbi weel, oo qaboojiso.
Lakabkaas saliid saytuunku wuxuu yareeyaa browning dusha sare ee pesto maadaama uu qaboojiyay.
Sida loo xakameynayo qiimaha yaryar ee Pesto
In kastoo aad xakameyn kartid xayawaanka cayayaanka oo dhan, waxaan sidoo kale jecelahay inaan xakameeyo pesto qaybo yaryar oo loo isticmaalo sida dhadhanka dhirta-sareeya oo aan loo isticmaalin tamarta dhadhanka ah ee cayayaanka-si aad u diirran maraqa ama u daadisa dharka salad, Tusaale.
Si loo yareeyo xaddiyo yar oo pesto ah: ku rid pesticada mindhicirka barafka, barafka, oo ku dheji kareemyada bacaha balaastikada ah. Mar kasta oo aad rabto wax yar oo ah dhadhanka basil xagaaga, kaliya waxay ku soo celisaa kolley ama labo kiilo baraf ah oo maraqa ku ridaya maraqa, rooga bakeeriga, ama sharoobada oo ku faafaya sanduuqyada.
Labadaba, isticmaal pesto barafeysan mudo 6 bilood ah.
Sidee loo xakameynayaa cagaarka barafka leh
Sida kor ku xusan, daboolka dusha sare ee pesto leh lakabka saliidda sayniska ah ayaa kaa caawin doona inaad ka ilaaliso dusha sare marka aad qabato.
Si aad u hesho caleemaha cagaaran, waa inaad bilowdaa bilowgii: basil. Ka hor inta baqiiilku ka baxo mashiinka pesto, ku rid barkin degdeg ah biyo karkaraya (aka blanch it) si aad u dhigto midabka cagaaran ee loogu talagalay pesto kaasoo si fiican u muuqda, qurux badan, qurux badan.