Wareegidda Khamriga leh Kalluunka iyo Biyaha

Isku-duwidda khamriga leh kalluunka ama badeecada badda waxay noqon kartaa wax adag. Haa, khamri cad cad waa guud ahaan xulashada saxda ah-laakiin waa kuwee? Dooro cad cad oo qallalan marka aad u baahan tahay khamri buuxa oo caano ah, waxaadna noqon doontaa mid niyad jabsan. Maxay ku saabsan cuntooyinka badda leh leh suugo culus, sida barbecue ama digo yaanyo? Ma waxaad isticmaashaa khamri isku mid ah shimbir la gooyey oo aad ku sameysid xakamaynta Thermidor ?

Waxay noqon kartaa jahwareer. Waa kuwan qawaaniinta degdega ah iyo dhowr wiig ah oo marmar ah marka aad adeegeysid cuntooyinka badda. Ha welwelin haddii aadan helin khamri saxda ah halkan. Kuwani waa qawaaniinta guud, oo dhammaanteena ognahay, sharciyo ayaa la sameeyey si loo jebiyo.

• 01 ee 08

  Champagne, Prosecco, Cava

  Cabbir macaan leh , haddii ay ka timaaddo California, Faransiiska, Isbaanish, ama Talyaaniga, waxay ku fiican tahay cuntada la kariyey. Inkasta oo ay yaryar yaryar si fiican u ciyaaraan cuntooyinka badeecadaha la shiilay, badiyaa qamriga ayaa lumaya wax marka aad isku darsato tempura ama boodh dabool ah . Maaha sidaas oo leh khamri cabsan, oo xumbo la gooyey miisaanka cuntada la shiilay sida hadhuudhka loo sameeyey saxanka. Xayawaankani waxay sidoo kale si fiican ula dhaqmaan rash. Ha jeclayn khamri cabsan? Isku day feylka baaskiillada Portuguese.

• 02 of 08

  Cheen Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

  Kuwani waa aristocrats ee khamri cad kakan. Qallalan, qafiif ah, iyo jajab, jajab jaanta iyo xajmiga cawska ayaa ah khamri si ay u gaaraan markaad u adeegto caanaha, kaluunka cad cad loo kariyay. Dhaqdhaqaaqa, halibut , walleye, snapper, clams cayriin, ama wax la yiraahdo dhammaantood si fiican ayey u sameeyaan. Haddii kale, waxaad isticmaali kartaa khamrigaas si aad uga goyso dufanka dabiiciga ah ee kalluunka qaar ka mid ah, sida bassin , bacfilis, lakab, ama midab. Raadinta wax ka baxsan jidka la garaacay ee ku habboon qaabkan? Tijaabi Vermarkino Talyaani ama Giriig Giriig ah.

• 03 of 08

  Chardonnay, Fumé Blanc, Viognier, Pinot Gris

  Tani waa meesha dhabta ah ee buuxda. Chardonnay oday ah ayaa kufsi xun ku dhacaya maalmo, laakiin waxaa ku fiican baaskiil la jarjarey, dib u habeyn , qoryaha qoyan, xitaa dabeylaha. Aragtida halkan waa in la isku qurxiyo khamri buuxa oo leh saxan buuxa. Haddii aad haysato maraq ku salaysan maro, chardonnay waxay u shaqeysaa si cajiib ah. Haddii aad haysato kalluun oo yaryar oo yaryar, sida bluefish ama mackerel, iskuday in aad calaamadeeysid sheyga ama ciriiriga, ama tufaax Talyaani ah.

• 04 of 08

  Marsanne, Roussane, Riesling, Gewurztraminer

  Kuwani waa xitaa buuxa oo buuxa kuwaas oo inta badan haysta macaan. Xidhanahan waxay ku fiican yihiin cuntooyinka badda ee Asia ama wax kasta oo basbaas ah. Gewurztraminer waxay si gaar ah ugu wanaagsan tahay badeecadaha seerfiga ah ee zingy, iyo aromaska ​​kulaylaha ee Roussanne iyo Marsanne, kuwaas oo ah noocyo kala duwan oo Rhone ah, waxay si fiican ugu guursadaan dhadhanka Asia.

• 05 of 08

  Albarino, Verdelho

  Kala duwanaanta noocaas ah waxay ka yimaadeen Spain iyo Portugal , laakiin waxaa sii kordhaya California. Waxyaabaha ku saabsan iyaga ayaa ka dhigaya maraqyadaas gebi ahaanba ay ku fiican yihiin shellfish- clams , mussels, iyo scallops , iyo sidoo kale qallayl iyo lakab.

• 06 of 08

  Shirkadda qalalan ee Fino

  Shirkadda qallalan ee qallalan waa khamriga ugu fiican oo la kariyey oo kali ah. Wakhtiga, dhammaadka sheekada. Haddii aad cuntid cuntooyin badan oo caano ah , caadka la dubay, la dubay, ama la dubey, waa cabitaanka si aad u raacdo. U hubso inaad iibsato shiinada qalalan ee Spanish-ka ah, taas oo ah mid qalalan oo xoogaa cusbada leh. Talo: Khamrigan wuxuu si fiican u guursaday badmaaxyada, sidoo kale.

• 07 of 08

  Pinot Noir, Gamay, Sangiovese, Grenache

  Asal ahaan, tani waa qaybta caanka ah ee casriga ah. Waxaa jira marar aad u qaali ah oo aad dooneysid in ay casaan weyn oo leh badeecadaha badda, laakiin casaan yar ayaa si fiican u qabta salmon , tuna, marlin, swordfish, mackerel, bluefish, ama dufan kale, kalluunka, kalluunka aadka u macaan. Chianti , oo ah inta badan Sangiovese, oo leh jalaatada jilicsan iyo suugaanta ceelka ama qoryaha lagu dubo oo lagu kariyo suugada yaanyo . Iska ilaali, inkastoo: Iska ilaali inaad gashatid casaanyo leh badeecooyin miro leh, maadaama aad u badan tahay inaad hesho dhadhan macmal ah.

• 08 of 08

  Roses iyo Wareegyada kale ee Dhiiga

  Isbaanish, Faransiis, ama Roosaha California waa kuwo weyn marka sirta saxda ah ay ka culus tahay waxa caddaanku u yeedhi karo, laakiin maaha mid xaq u leh casaan buuxa. Roses waxay bedeli kartaa caddadka buuxa ee sida-chardonnay iyo fumé blanc. Tixgeli iyaga marka qashinka lagu shiilo ama qadhaadh laga sameeyo. Rosé sidoo kale waa xulasho wanaagsan oo leh maraq baddan oo ku salaysan badda, sida cioppino ama zuppa da .