Baasaboorka, oo sidoo kale loo yaqaano xargaha, pimpfish, ama rockfish sida loogu yeedho Koonfurta, waa mid ka mid ah kalluunka aadka loo raadsaday ee Waqooyiga Ameerika.
Asal ahaan asal ahaan Bariga Xeebta
Waxay degen yihiin xeebta Bariga, waxayna ka soo guuraan biyo nadiif ah ilaa biyo cusbo, dabaasha webiyada guga oo idil. Kadibna waxay ku qaataan waqtigooda baddaha biyaha socda ee biyaha daaqada ah iyagoo raadinaya cunto. Cudurrada New England ayaa ku dhici karta in ka badan 70 rodol, laakiin waxaa badanaa la qabtaa qiyaastii 5 ilaa 8 rodol.
Xuduudaha ayaa sidoo kale lagu beeray harooyinka, waxayna ku soo barbaareen California, halkaas oo ah kalluunka labaad ee ugu qiimaha badnaa kalluunka salmon .
Maxay Tahay Sidii Ay Leeyihiin?
Laga soo bilaabo cunto cunid, stripers ayaa ugu fiican inta udhaxeysa 18 inji - ugu yaraanta sharciga - iyo 36 inch, ama 3 cag. Baaskiilada weyn ayaa noqda mid adag oo ku jira maadada iyo, sababtoo ah waxay yihiin qufac aad u sarreeya oo ay ku nool yihiin, waxay ku ururin karaan heerarka maadooyinka culus ee halis u ah carruurta yaryar iyo haweenka uurka leh.
Hilibka baaskiil la jarjaray waa mid dhexdhexaad ah oo u dhexaysa qulqulka iyo miisaanka. Taabashadu waxay kudhexeysaa inta u dhaxaysa codka ama kelidii iyo swordfish ama tuna. Nafteeda, sida kalluunka badankeeda, way kala duwan tahay iyada oo ku xiran hadba meesha la qabtay iyo waxa ay cunayeen. Guud ahaan, si kastaba ha ahaatee, dhadhanka waa hodan, dhadhan iyo macdan.
Sidee loo Bustaa Baaskiilada
Dhammaantoodna, dharbaaxayaashu waa wax aad u badan. Wax kasta oo aad dareensan tahay inaad qabanayso, laga bilaabo qashin qaboojin si aad u cabto ugaadhsiga sharci-darrada ah ee bouillon maxkamad, baaskiil la jiido ayaa laga qaban karaa.
Ha iloobin xeeladaha, kuwaas oo ah saddexagalada hilibka gadaashiisa. Isu daboolay oo la dubay, dad badan ayaa dareensan inay yihiin qaybta ugu fiican ee kalluunka - ka dib dhabannada, taas oo ah. Cheeks waa maqlaha hilibka ee kalluunka madaxa, iyo xargaha cirifka weyn, ka dhig mid cunto karis ah laba mid kasta oo garaaca oo dhan, laakiin calaamadda ugu weyn ee qallalan.
Ku bilow wax yar oo ka mid ah kuwan ka mid ah cuntooyinka bass boogaha ugu jecel: