Tempura waa qaab Japanese ah oo qashin-qoyan leh oo isticmaalaya shaashad bakeeriga ah iyo saliid aad u kulul si loo soo saaro iftiin, naqshad leh wax kasta oo khudaarta ah si tartiib tartiib ah u kalluumeysiga kallor adag oo adag sida halibut, dhammaan dhadhanka, xitaa qashinka.
Tempura wuxuu ku saabsan yahay diyaarinta iyo xawaaraha, kuleylka, iftiinka, iyo hawada. Xusuuso tan oo waad ku guuleysan doontaa oo waxaad samaysaa qurux badan, caano, nalal iyo qufac caafimaad leh, haa, caafimaad leh. Si sax ah ayay u socotaa, saliida ku jirta foornada qoto dheer waxay joogtaa fryer qoto dheer, waxaadna heli kartaa kaliya smerr on cuntadaada.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 mayl badeeco bakeeriga ah (oo ah maro kala duwan, gawaarida oo dhan)
- 1 saliid quart (qudaar)
- 1/8 qaaddada shaaha ee baking soda
- 1/2 qaado shaah kalluun
- 1/4 koob oo galley ah
- 3/4 koob oo bariis ah
- bur (ama bur-macaan)
- 1 ukun weyn oo beedka
- 1 koob oo baraf ah (baraf qabow)
Sida loo sameeyo
- Keen warqad shukumaan ah hoostiisa hoostiisa si aad u dhigto cuntada badda la shiilay.
- Kuleylka saliidda ilaa 370 F. kuleyl dhexdhexaad ah ama kuleyl dhexdhexaad ah foosto qoto dheer leh ama qoto dheer, culus oo leh heerkulbeeg-qoto dheer oo ku xiran dhinaca.
- Saltida badda iyo saldhig u dhig.
- Isku dar kareemka soodhaha, cusbada, galley, iyo bur bariis ku jirta baaquli ilaa ay ka buuxaan.
- Marka saliiddu ay kulushahay- oo aan hore u sii wadin- boodhka ukunta iyo balaarkiisa oo isku wada jira, ka dibna ku shub baaquli qalabka nadiifka ah, oo si fiican isku qasaan.
- Si dhakhso ah u daadi cuntooyinka badda ee gaaska khafiif ah-u dhigma waa inuu noqdaa mid jilicsan oo jilicsan oo googo gaabiya una daadi saliidda. Tani waxay ku sameeyaan kooxo sidaas awgeed heerkulka saliiddu hoos uma dhicin. Ha daadin dheriga.
- Fry for 2 ilaa 4 daqiiqo, iyadoo ku xiran cabbirka cuntada badda. Dhageyso. Miyaad maqashaa muraayada, duufaan iyo qulqulaya? Wanaagsan. Markaad maqashid codkan, ka saar kalluunka isla markiiba . Ha isticmaalin qaybo badan oo ah badeecada badda ama ma heleysid qolof ah.
- Marka badeecada badda ay ka baxdo saliida, ku dheji rafaadka si aad u daadiso. Saliiddu ha u soo noqoto heerkulka isla markaana si deg deg ah u diyaariso shay kale oo saliidda ku rid.
- Haddii aad haysatid wax ka badan 1 rodol oo kalluun ama badeecado badda ah, samee laba dufan oo ah mashiinka tempura oo ku dar dareeraha maaddada adag ee ku jirta qaybta labaad ee kaliya marka aad ka gudubto kiniinka koowaad ee kalluunka-kani wuxuu ku ilaaliyaa jilicsanaanta iftiinka sonkorta natiijada iyo guska.
- Isla markiiba ku dhaji biirka qabow, liinta, ama khamri cabsan. Cuntada laysku qurxiyo waa mid aad u fiican, sidoo kale, laakiin si aad u fiican tempura, waxaad dhab ahaantii u baahan tahay oo kaliya tufaax ama liin.