Cuntooyinka quruxda leh (iyo delicious) ee xilliga dayrta waa mid ka mid ah qoraallada sare ee ka dhigaya jilicsanaanta qaboobaha. Mashiinka iyo miraha midabka leh ayaa ah waxyaabaha ugu muhiimsan ee cuntooyinkaas, laakiin waxa la sameeyaa iyaga? Mid ka mid ah habka ugu wanaagsan waa in ay u noqdaan iyaga oo galaya chutney taas oo ah hab weyn oo loo ilaaliyo oo lagu kaydiyo dhamaan weynaantooda.
A qudhaa bocorka qumbaha waa mid sidan oo kale ah. Marka ugu horeysa dhalada bocorka ama bacaha leh sonkorta bunni iyo dhir udgoon, baalkiga wuxuu qaadaa dhammaan dhadhanka iyo sidoo kale caramelizing khudradda. Tani marka lagu daro saldhigga dabiiciga ah ee dhirta, suufka, sinjiga iyo tufaaxa, wuxuu abuuraa hodanno hodan ah, oo qaro weyn leh kaas oo si qurux badan u shaqeeya hilibka, ciyaarta iyo jiiska. Ku keydso miiska kirismaska ama munaasabadda Maalinta Baaskiilka, waad ku faraxsan tahay inaad samaysay.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 koob / 750g diirayasha bocorka ama bacaha (kudheer)
- 2 qaado oo budo ah
- 2 qaado oo sonkor ah oo jilicsan
- Qodasho milix iyo basbaas
- 1 1 koob oo / 250g sabiib ah
- 1 1 koob oo ah 250g sonkor ah oo jilicsan oo jilicsan
- 1 1 koob oo / 250g tufaax kariye (diiray oo jarjar gooyay)
- 1 1 koob oo / 250g basal (qiyaastii aad jarjartey)
- 2 koob / 450 ml suufka cider-ka ah
- 1 inch / 2.5 cm ginger cusub (diiray oo jiiska)
- Qodashada milixda
Sida loo sameeyo
Foorno ku samee foornada 375F / 190C / Gas 5
- Ku wareeji taarajo badan oo la dubayo ama rinjiga daboolka leh warqad shiidan.
- Ku dhaji kareesiyada bocorka ama bacaha ku rid saxanka, ku rusheeyso budada curry iyo sonkorta raacdo cusbo iyo basbaas. Si tartiib ah u duub oo ku dhaji kareemaha basbaaska ku wareegsan, sidaa daraadeed dhammaantood waxaa lagu daboolaa dhirta.
- Ku daadi foornada preheated ilaa 20 ilaa 25 daqiiqo ilaa balaayada ama squash si wanaagsan loo caleemo iyo caramelized, laakiin weli xoogaa adag. Dhinac dhinac.
- Inkastoo bocorka la dubayo, waxaad diyaarin kartaa inta kale ee chutney.
- Dhammaan maaddooyinka haray ee ku jira shey ballaaran ama shaanado. Kaliya ku rid, adoo siinaayo qandhada iyo si tartiib ah ku walaaq leh qaadada alwaax.
- Ku rid digsiga korka kariyaha iyo u qaado karkar nadiif ah (ha ku degdegin hannaankan ama waxaad halis u tahay inaad gubto qoryaha). Marka uu gaaro karkar guluub ah, u daa inuu si fiican u jaro ilaa 20 daqiiqo oo siisid walwal waqti ka waqti ah. Chutney waxay bilaabi doontaa in ay dhumucdo oo urin doonaa noqon Ilaah, sidaas diyaar ah.
- Marka bocorka la kariyo oo wax yar la qaboojiyo, ku dar fuudka. Hooska kuleylka, sababtoo ah mar uun ayaa lagu daray inaadan rabin inaad u karsatid musqul, halkii aad ka ilaalineysid yar yar ee bocorka.
- Karso ilaa 15 daqiiqo dheeraad ah ama ilaa chutney waa qaro weyn oo madoobaad ah iyo bocorka weli haya.
- Ka qaad digsiga kuleylka, ku dar walaaq iyo u ogolow inuu istaago 10 daqiiqo.
- Dhanka kale, nadiifinta 6 x 1 lb (450g) dhalada ama dhalooyinka Kilner.
- Isticmaal jilbaha ama jug kuleylka aan kuleylka ahayn, buuxi dhalooyinka si qoorta ugu sarreeya qoorta. Ku dabool dabool ama leh Kilner, giraanta dhoobada iyo clip. Iska daa inuu qaboobo.
- Chutney waxay ku sii jiri doontaa boorsada dukaanka ilaa hal sano. Marka la furo, ku kaydi qaboojiyaha.
Bedelka Pumpkin:
Pumpkin waa qurux badan, laakiin waxaad isticmaali kartaa caag kale oo isku mid ah oo ku yaal liistada buuggan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Carbohydrateska | 56 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 2 g |