Mararka qaarkood, waxaad dooni kartaa inaad macmacaan ku dhufatid wakhti aad u gaaban, ka dibna ha eegin wax ka badan tufaaxadan Caramelized Classic Caramelized, sidaa daraadeed waxaad ku badin doontaa iyaga.
Tufaaxa waxaa loola jeedaa in uu ahaado kaliya abid wax yar oo macaan ah, oo aan ka badnayn iyo sonkorowga, sidaa daraadeed waxay kudhisan yihiin dabeecadda. Dufan tartiib tartiib ah oo si fiican u kululeynaya, waxay sameeyaan waxyaabo aad u fiican oo ku saabsan miraayadaha ama jalaatada guriga . Waxay si isku mid ah u yihiin guriga sida qurxinta aan la fileynin ee loogu talagalay digaag fudud oo dillaacan ama cuntada kuleylka ah ee Martinique .
Si aad u macmacaan si dhakhso ah, waxaad buuxin kartaa qolofka tartanka dukaanka lagu iibiyo ee tufaaxa tufaaxa "jaceyl" macmacaan leh hufnaanta guriga ee tufaaxa iyo maraqa la yareeyo suugada ; qofna malaha qarsoodigaaga!
Waxa aad u Baahantahay
- 3 qaado qaado subag aan la karin
- 5 tufaax oo macaan-macaan (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), diiray oo jarjar xabadaha 1/2-inch
- 1 qaado oo lagu daray 2 qaado oo la kariyey sonkorta, oo loo qaybiyey
- 1/2 qaado shinbir dhulka ah
- 1/4 qaado shaah yar
- Cajiib 1/3 koob tufaaxa ***
- 1/2 qaado shiidan, sida loo baahdo
Sida loo sameeyo
Kaadi subagga kudunka weyn kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar tufaaxa digsiga lana rusheeyaa 1 qaado sonkor ah. Sauté tufaax, marar badan kareyso, 6 ilaa 8 daqiiqo ilaa ay bilaabaan inay jilbaha soo noqdaan. Ka taxaddar inaadan ka badnayn, ama tufaaxu wuxuu bilaabi doonaa inuu dhaco oo uu noqdo tufaax tufaax ah.
Ku rusheey tufaaxa sonkorta haruurka, qorfe iyo liinta. Si tartiib ah isku walaaq oo u kari kuleyl dhexdhexaad ah 2 daqiiqo dheeraad ah ilaa sonkortu uu bilaabo inuu carameliyo, tufaaxuna waa hindise.
Ka wareeji tufaaxada skillet ilaa bowdada adeega oo qaado qaaddo. Kuleylka kuleylka sarreeya oo ku dar dhejiska tufaaxa farsamada, xoqida wixii xayawaan ah oo cajiinka ah. Iska yaree kuleylka oo u oggolow khudaarta ciriiriga iyo cabitaankaba in ay isku kari karaan ilaa 1 ilaa 3 daqiiqo ilaa galka sidu hoos u dhaco oo yaraado. Ku dar maraqa dhameytira tufaax diiran oo isla markiiba u adeega.
Xusuusin ee Cunto: Haddii aad rabto qadar dhaadheer ah, ku dar milixda shaaha ah ee shaaha oo biyo ah kuna kariyo suugada, ka dibna u ogolaato in la kariyo adoo karinaya maraqa dhowr daqiiqadood. Dhadhamin ka hor inta aanad u adeegin si aad u hubiso in hilibka galleyda loo kariyo, haddii aysan laheyn dhadhan, midabyo aan fiicneyn.
*** Adiga, dabcan, si fudud ayaad u iibsan kartaa dhalada saafiga ah ee suuq-geynta - laakiin haddii aad rabto in aad dibadda u baxdo, sameyso adigu u gaar ah taabashada ugu dambeysa. Waxay qaadan kartaa wakhti yar, badanaa saacad, laakiin waxay sameeyaan maalin ama laba ka hor markaad waqti haysato. Kaliya karkari tufaax dheeraad ah ee biyaha iyo sonkorta, qorfe iyo allspice si aad u dhadhamiso. Caabi isku dar dharka tufaaxa ka dib markaad wax karisid ka dibna iska tuur waxyaabaha adag. Voila - tufaax tufaax ah. Weliba waxaad sameyn kartaa wax ka badan 1/3 koob oo aad u baahan tahay in aad u baahatid si aad uhesho oo aad ku raaxeyso.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 15 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 1 g |