Basasha caramelized waxay mar walba ku daraan macaan macaan si ay wax sax ah, iyo in la karinayo, waxay la kariyey hoos u leh stock digaag iyo cream yar. Ku shaqeeya lowska qoyan ee suugada saafiga ah, basasha waxay ku daraan taajirnimo raaxo leh hilibka caanaha ah. Venison waxay si fiican u wada shaqeeyaa miro, iyo suugo tufaax ah oo rinjiga leh iyo qoraalka dhoobada ah waa saxan dhinaca taranka.
Waxa aad u Baahantahay
- 5 qaado qaado subag aan la karin
- 3 qaado oo saliid saytuun ah ama saliidda cuntada
- 2 basal oo waaweyn, oo la jarjaray oo la jarjaray
- 1 qaado sonkor leh brown
- dash Kosher cusbo
- boodbood Biyaha basbaaska gaaban
- 1 koob oo digaag ah, guriga ama baakadeysan (ma qasaceyn)
- 1/2 koob oo kareem culus
- 3 digaag digaag cusub
- 2 tufaax waaweyn, diiray oo cufan
- 1 Casiirka Bosz, diiray oo cored
- 1 xabbadood oo qorfe ah
- 2 xabo oo dhan
- 1-injis garaac cusub oo la gashado, diiray oo jiiska
- 2 garoomada giniga ah
- 1 dhogortii toon
- Roodhiga 1 liin
Sida loo sameeyo
- Dhuxul 2 qaado oo sabdo leh 1 qaado saliid saytuun ah ama saliida khudradda ee farsamo weyn oo kuleylka kuleylka leh. Ku dar basasha, ku dar kari sonkorta brown on top, iyo xilli leh Kosher cusbada iyo dhowr weel wanaagsan oo ah basbaaska madow.
- Dabool oo hoos u dhig kuleylka ilaa 7 ilaa 8 daqiiqo, ilaa basasha la jilciyo. Iska ilaali basasha si fiican, oo ka soo kiciya dhinaca hoose ee skillet, oo isku kari ilaa 15 daqiiqo ilaa basasha yihiin dahab iyo kaliya bilaabaan in ay brown.
- Walaaqa maraq digaag, kareem culus iyo kareemka kareemka cusub oo kari si tartiib ah 10 daqiiqo ilaa dareeraha uu hoos u dhaco kala badh iyo maraqa sii darto.
- Inkasta oo basasha ay kariyaan, gooyaan tufaaxa iyo isterobuciinta qaybaha 1-inji, oo isku darso qoraalka qoraxda, xiirto iyo xargaha dufanka leh 1/2 koob oo biyo ah. Karkari karkari, ka dibna yareeyo kuleylka, daboolo digsiga, iskuna dari 15 daqiiqo illaa midhaha jilicsan.
- Ka saar maqaar qoraxda iyo xiirto, oo isticmaal baalshaha barafka si aad u jajabiso tufaaxa iyo pear si siman, sida tufaax adag. Dabool oo hayso diirimaad.
- U ogolow qashinka giniga in uu yimaado heerkulka qolka, ka dibna iyaga ku daawee cusbo Kosher iyo basbaas dhulka ah. Kuleylka haray 2 qaado oo saliid saytuun ah ama saliida saliidda ah ee farsamooyin waaweyn oo sarreeya, illaa saliida shimbiraha. Xidho guntimaha qoyan dhinacyada oo dhan, oo leexiyo calaamadaha, illaa iyo si fiican loo xiiray.
- Ku dhuuji dhogorka toon on goynta caleenta jarjirka gacantaada ama mindida mindhicirka. Ku dar sadarka 3 qaado oo sabir ah, dhego cad oo la jajabiyey, iyo 2 digaag oo digaag cusub ku leh digsiga, oo hoos u dhig kuleyka ilaa dhexdhexaad.
- Ku dhaji hilibka qoyan leh subagga dhalaalaya, iyaga oo u rogaya hal mar, ilaa 10 daqiiqadood ama ilaa heerkul gudaha ah ay gaaraan 135 ° F on heerkulbeeg deg deg ah oo la geliyo qaybta ugu weyn ee cirbadaha.
- U soo wareeji geela jarjar goynta iskana daa 10 daqiiqadood, ka hor inta aanad jarjarin jaranjarada. Si aad u adeegto, qayb ka mid ah basasha caramelized karootiga ah on taarikada, ka dibna xaleef fan ah ee giniga on top. Daadi milixda Kosher ama milix balaadhan oo jilicsan iyo jilicsanaanta liinta. Kaadi maraqa jilitaanka jilicsan ee dhinaca dhinac ah, oo u adeegso.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 508 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatuurad la ruxay | 17 g |
| Fat | 14 g |
| Kolestarool | 72 mg |
| Sodium | 186 mg |
| Carbohydrateska | 47 g |
| Fiber diirran | 8 g |
| Protein | 6 g |